凉面的做法家常超级简单(凉面疙瘩家常做法？)

酸辣凉拌面家常做法

“夏日必吃酸辣凉拌面，做法简单，无敌过瘾，你确定不来一碗。

 贵州兴义凉面的食材和调料 鸡蛋面 吃多少弄多少 玉米油 适量 贵州凉面的做法步骤 第1步.首先,把面条放锅内蒸10~15分钟!

材 料: 手擀面500g、葱花一把、干蒜、花生油、蚝油、花生粉备用。 步 骤: 1.准备好拌酱,把蚝油倒入碗里,加少许花生粉增加口感与香味。

大火... 3. 30g鸡蛋炒熟后加入午餐肉15g洋葱10g,胡萝卜5g,翻炒至断生 4. 15g青菜最后加入,将全部配菜炒熟 5. 加入300g面条,大火炒散 6. 调味。

（1）凉面的调料：酱油、椒盐、花生碎、辣椒油、香油、姜蒜油。（2）先来熬制酱油，有这个加了料熬出来的酱油，调面才好吃，生抽200克，姜两片，葱一颗，八角两个，白糖一勺，烧开转小火熬制30分钟就成啦！夏天多做点天天可以吃凉面。（3）准备好豆芽，黄瓜丝，红椒丝。

凉拌凉面家常做法?

材料: 鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、 做法步骤: 1.首先把黄瓜洗净。

红烧鸡杂详细制作步骤今天这份红烧鸡杂依然是走的“香辣‘路线,下酒下饭两相宜。

很高兴回朝鲜冷面三种做法:老式冰镇,热冷面,烤冷面,你更爱吃那种?为什么? 我的回答是夏季天气特别热的时候更爱吃老式冰镇冷面。

凉面做法一：凉面材料：鲜切面250克、绿豆芽10色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣。

凉面的做法

凉面的做法 做法一：家常凉面 用料：面条、黄瓜、香菜、大蒜、豆瓣酱、生抽、香油、香醋。做法：煮锅内倒适量清水，用大火烧至水沸腾后，放入面条。煮至面条断生即可捞出，准备一盆凉开水，将面条放入。捞出面条，沥干水分，倒几滴香油拌匀。

食材：鲜面条400g、鸡蛋两只、西红柿一个、黄瓜一根、大蒜三瓣、麻酱两勺、醋适量。鸡蛋与西红柿炒熟备用，黄瓜切丝备用，大蒜砸碎加适量醋拌发备用，麻酱加适量清水拌匀备用。准备材料的过程中锅中可以烧上水，水烧开后把面条下入锅中，待滚起后打半碗凉水，重复打三次凉水面条就可以了。

把锅烧干，把菜籽油放进去烧熟，倒进碗里冷起备用。锅里加水烧开，把细干面条放进去，搅匀，等面条刚好浮上水面上起来，就把面条捞出来，放在冷开水冰一下，马上捞出沥干，用电风扇对着吹，加菜籽油，用筷子不停的挑动，以防面条粘在一起。等面条冷了不粘连了，就可以了。

家常凉面的做法大全：1. 麻酱凉面 第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。第二步：取一个空碗，放入葱段、姜丝、蒜片，加入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，拌匀即成碗汁。

凉面疙瘩家常做法?

搅面时可以左手拿一个量杯装小半杯水,慢慢倒,倒一点停一下,右手筷子不停搅拌,这样面絮慢慢就形成了。也可以打开水龙头滴水,一边滴一边搅。

香辣凉面 原料: 面粉200g、清水90g、盐2g、香葱1根、生抽1勺、黄瓜一段、蒸鱼豉油1勺、花生米少许、蒜2瓣、白芝麻少许、香菜2根、芝麻油1勺、香醋1.5勺。

嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。

用料:面条400克,鸡胸肉1块,绿豆芽200克,香葱适量,花生碎适量 做法: 1.准备食材。

家常凉面的做法大全

材料:荞麦面100克、西红柿两个、黄瓜半根、火腿肠一根、鸡蛋一个。

辅料:陈醋20g，糖13g，酱油5g，盐少许，蒜少许。

步骤:

1.将面条放入锅中，煮熟后捞出沥干水分备用。

2.黄瓜洗净，切成黄瓜丝。如果刀不是很好，可能会借助工具切碎。

3、火腿肠也切成丝，粗细和黄瓜差不多，不要太细，太细容易断。

4.将鸡蛋煮熟，从中间垂直切开。

5.将西红柿切片，选择中间的两片。

6、然后调一碗凉面汁，加入适量冷煮醋，再加入糖、盐、酱油拌匀。

7.将酱汁浇在面条上，加上配菜，一碗清凉可口的冷面就做好了。

家常凉面的做法有：麻酱凉面、香菇炸酱面。

1、麻酱凉面

第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。

第二步：取一个空碗，依次放入葱段、姜丝、蒜片，然后再放入半勺盐、2勺生抽、4勺醋、1勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精，然后搅拌均匀，碗汁就做好了。

第三步：往芝麻酱里放入少许香油，然后搅拌至麻酱像酸奶一样浓稠。

第四步：把黄瓜切丝、胡萝卜切丝备用。

第五步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅中煮至成熟。

第六步：把煮熟的面条捞出，放入凉开水中，中途多换几次水，让面条彻底凉下来。

第七步：把面条捞入大碗里，然后放入碗汁、麻酱、熟白芝麻、熟花生碎、香葱末即可开动。

2、香菇炸酱面

第一步：准备食材。香菇300克、黄豆酱100克左右、甜面酱100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、面条适量、葱姜蒜适量。

第二步：取一个大碗，把甜面酱和黄豆酱放入锅中，再倒入少许清水搅拌均匀。

第三步：把香菇切成小丁，葱姜蒜切末备用。

第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把香菇丁放入锅中，煸炒至香菇变软。

第五步：把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。

第六步：把刚才调好的酱倒入锅中，翻炒均匀。

第七步：往锅里放入1勺白糖、2勺蚝油，翻炒均匀后小火开始熬制。

第八步：直到酱的颜色越来越浓，有明油渗出的时候，往锅里放入少许白芝麻，再次翻炒均匀即可关火。这样酱就做好了。

第九步：烧一锅水，把面条煮熟，然后捞出放入凉白开中，让面条彻底凉下来。

第十步：捞一碗面条，放上一些黄瓜丝、胡萝卜丝，再舀一勺酱，就可以上桌开动了。

做凉面的注意事项

首先，就是要选择合适的面条，尽量不要买超市那种袋装的面条，要用那种手工擀的面或者机器制作的粗一点的面条。

其次，就是煮面条的时候，不要煮的太久了，煮太久面条就会特别软，吃起来不但不劲道还会很容易断掉，捞出来面条后要放在平面的板子上撒上一些油以防粘在一起。

最后，要注意的就是撒的油可以根据自己的口味来选择，像菜籽油，玉米油或者芝麻香油都可以，喜欢哪个就放哪个，只要保证面条不粘就可以了。