酸菜五花肉怎么炖好吃(酸菜五花肉炖鲫鱼的做法？)

酸菜五花肉炖鲫鱼的做法?

鲜活鲫鱼请卖鱼的先杀好,我买的这条比较大,如果是小的可以买两条,五花肉可以用几块猪龙骨代替。

将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出；2.将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分； 3.将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分； 4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色； 5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。

原料:五花肉、酸菜、青椒、红椒、蒜头、小米辣、姜、盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉。 做法步骤: 第1步、准备好食材。

将五花肉切成块状，酸菜切成小段备用。生姜切成片，蒜瓣切成薄片备用。2. 在热锅中加入适量的食用油，烧热后将五花肉块放入锅中煎至两面金黄。3. 加入切好的生姜片和蒜瓣片翻炒均匀，放入适量的料酒煮沸，煮一分钟去腥。

用料:五花肉200克、大葱5克、红辣椒5克、酸菜一袋、大蒜10克、姜 3片、五香粉5克、八角一颗 具体烹饪步骤 酸菜用流动的水清洗三遍,去除臭味。

酸菜五花肉怎么做呢?

【酸菜肉片】1.首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30分钟，把五花肉煮至八成熟即可。

用料:猪五花肉1块、酸菜1袋、葱1段、姜片适量、八角1块、香叶1片、黄芪2片 做法: 先准备酸菜和猪五花。 水烧开,然后放猪五花。

将五花肉切成块状，用开水烫一下，去除血水和腥味。2. 酸菜洗净后切成小段。3. 姜切成片，蒜切成蓉备用。4. 锅中倒入适量的水，加入五花肉块，大火煮开。5. 移除浮沫后，加入料酒煮一会儿，再用清水冲洗一下肉块，沥干备用。6. 锅中加入一些油，将五花肉块煎至两面金黄色。

原料：酸菜一包，五花肉，冻豆腐是买的豆腐切好自己冻的。五花肉用了两条。酸菜提前泡上，冻豆腐也用水缓化。五花肉先用葱姜料酒大料桂皮香叶煮上，我是凉水下锅的，据说为了能去除血沫。煮上二十分钟左右，煮熟。煮熟后晾凉切片备用。酸菜控水攥成团。炒锅内放油。

酸菜炖五花肉,如果口感太酸的话,可以稍微放一点儿白糖来调和一下,这样吃起来就不会太酸了。

酸菜五花肉怎么做呢?

大家好,我是大凯啊,酸菜五花肉做法很多,下面我们说一下 五花肉炖酸菜粉的制作材料: 主料: 猪肋条肉(五花肉)500克,酸白菜200克 辅料: 冻豆腐150克。

酸菜洗净切块，五花肉也切块。步骤step 2 锅放少许油，放入五花肉。步骤step 3 加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。步骤step 4 加入酸菜。步骤step 5 翻炒一下炖出来更香。步骤step 6 加两碗水。步骤step 7 炖煮30分钟。步骤step 8 炖到酸菜和肉都比较软烂。

五花肉事先放入锅中煮一煮，然后用其煮好的肉汤来炖菜，整道菜的口感会更加美味，当然了如果家中有备着的高汤，用其来炖汤也是不错的选择，煮五花肉的时候记得加上点八角和生姜，帮助去腥提鲜；炖酸菜，直接就下锅是不对的，大厨教我1招技巧，将酸菜事先放入清水中浸泡，仔细搓洗2遍。

五花肉用水冲洗干净，控干水分，对半切成块。酸菜用水浸泡一下，喜欢吃酸口味就少泡一会，不喜欢吃过酸的口味就泡的时间多一些（我这是购买的切好的现成酸菜，如果是整颗的酸菜，切成丝）。然后用水清洗一下，攥干水分，备用。粉条用水清洗干净，切好葱，姜备用。

【主料】:酸白菜300克。 【辅料】:五花肉100克、葱花、蒜片、八角1个、干辣椒少许。 【调料】:耗油5克、鲜味酱油10克、味精少许、鸡粉少许。

将五花肉切成块状，用开水烫一下，去掉血水和脏物，备用。2. 将酸菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。3. 热锅加入少许油，将五花肉放入锅中煎至两面金黄。4. 加入姜蒜末煸炒，然后加入适量的料酒炒出香味。5. 倒入适量的清水，加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉调味，再加入适量的鸡精和盐。

酸菜炖五花肉方法

原料：五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。酸菜洗净，切细丝。锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟。加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟。

原料: 五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。 辅料: 葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。 小料: 芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。

我们先可以把五花肉切成片。起锅烧油,把五花肉翻炒变香。炒出香位置后,把酸菜放入。也可以放方块儿豆腐。这个时候就开始动了。冻10分钟后可以加入一些粉条。

五花肉炖酸菜的家常做法如下：工具/材料：五花肉、锅、料酒、大葱、八角、清水、姜、酸菜、砂锅、花椒粒、盖子、盐、粉条。五花肉放入清水中，锅中加入适量料酒，大葱和八角，水烧开后撇去浮末，继续煮十分钟。肉捞出切大薄片，大葱切段，姜切片，酸菜用凉水投两遍攥干。

我来教大家做五花肉大炖东北酸菜 用料:酸菜500克 五花肉250克 姜3片 生抽3勺 盐3克 鸡精3克 1准备好最基本的材料!

酸菜炖五花肉的做法窍门

酸菜炖五花肉

食材：

五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、干辣椒

做法：

1、五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。

2、融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加入2少生抽、1勺老抽，1勺蚝油，加八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火收汁即可。

酸菜炖五花肉的材料

五花肉、酸菜、食盐、蒜、蚝油、调和油。

酸菜炖五花肉的做法

在进行烹饪之前，我们需要把材料都先准备好，然后首先要把五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用，这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖，可以先用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，这时候就会炒出香味了，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟，收汁之后我们就可以出锅开始吃了。

酸菜炖五花肉的食用功效

酸菜炖五花肉是我们熟悉的一道家常养生菜，在平时我们完全可以去多吃这种食物，对我们人体健康会有很大的帮助，首先其中的营养价值很丰富，富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸，此外，其能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而且吃起来的味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纤维等营养物质，是帮助我们保护肠胃的好选择，所以在平时就可以多吃。

可以发现这道酸菜炖五花肉的做法还是非常简单的，我们在家里完全可以自己进行烹饪，而且吃起来的味道以及口感都很不错，对我们健康也会有帮助，可以很好的促进肠胃健康，所以说大家对酸菜炖五花肉就不能错过，应该多吃，特别是胃口不好，更要吃这道菜。