母闸蟹和公闸蟹的区别(大闸蟹公母的区别？)

大连哪有卖大闸蟹的地方?靠普吗?

靠谱大闸蟹主要还是看品牌，好的品牌质量不同。正宗的阳澄湖大闸蟹最明显的特点是头、胸明显隆起，青背白肚。烹制好的闸蟹肉质饱满、坚实。大闸蟹都是9月下旬上市，体壮、个大的特点成为其闯荡闸蟹市场的筹码。母闸蟹的重量一般就在3两以上，而公蟹最大的可以达到6两。

在螃蟹的生命周期中,公蟹和母蟹存在一些区别。以下是它们的主要区别: 1. 腹部形状:公蟹的腹部呈尖锐形状,而母蟹的腹部较为圆润。

公蟹和母蟹个头大小不同，公蟹一般会比母蟹大一些，分辨两者的最简单方法就是把大闸蟹翻过来看，公蟹肚脐成长三角型，母蟹肚脐呈圆形，公蟹腿毛多，八条腿都有，母蟹蟹腿光洁，仅蟹螯有绒毛。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。

未熟透:如果蟹黄的颜色是中间发黑,但周边都是橘黄色的话,一般是因为蟹没有熟透。蟹胃胀起:在蒸熟后,看起来就会有很大一块黑乎乎的物质。待产母蟹:蟹黄实际上就是母蟹的卵巢和消化腺,螃蟹受精卵在母蟹体内发育一段时间,在即将排出体外时整个蟹黄都会出现变色,一般为黑色或灰色。

大闸蟹公母的区别?

母蟹和公蟹的区别是很明显的,母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹里面不含,还有就是腹部会有明显的不一样,仔细观察就能看出来。

大闸蟹区分公母主要看以下几点,看腹部。 公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

首先，鉴别大闸蟹是公是母，需要注意以下几方面：观察蟹钳：公蟹的蟹钳较长且形态修长，而母蟹的钳子则相对较圆短。观察蟹腹：公蟹的腹部呈“V”型，而母蟹的腹部呈“U”型。观察蟹脚：公蟹的前几对脚上有凸起的白色刺状物，而母蟹则没有。

公的批发价大概20多块，母的30多块，海鲜是时价说不准，大小不一样价格也不一样！

公闸蟹的肉质细嫩，味道鲜美，非常适合用来烹制各种中式菜肴，如蟹黄烧饼、小笼包、蟹黄蟹肉炒饭等。更重要的是，公闸蟹和母蟹的味道不同，母蟹肉质更滋润且肥美。因此，在品尝公蟹时，为了更好地品尝美味，我们也要品尝母蟹的肉质。

一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。二掂：重的肥壮，轻的肉少。三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬;如肚皮发亮，就是嫩蟹。四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速;拉一下脚，应立即缩回。

吃完大闸公蟹之后还能继续吃母蟹吗?

当然可以！它们只是身体构造不同而已！但是身体的组成成分都是差不多的！即使有毒的话，也被煮熟分解了啊！只是公的没有蟹黄，比较瘦，肉少而已！

螃蟹一公两母是指在一只螃蟹组成的家族中,有一只公螃蟹和两只母螃蟹。

三个方面区别 2:肚子 大闸蟹可以通过看肚子分辨公母,大闸蟹肚子下方是三角形的,是公螃蟹,而肚子下方要是圆形的,就是母螃蟹。

螃蟹的腹部有一个盖，可从腹部中间一端与身体剥离，公螃蟹的盖在腹部中间是尖形，母的则是椭圆形。

大闸蟹怎么分辨公母

区分起来很简单。

主要看腹部公螃蟹腹部为三角尖形而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

1、看腹部，看蟹腿，

公螃蟹腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

2、看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

1、肚子

大闸蟹可以通过看肚子分辨公母，大闸蟹肚子下方是三角形的，是公螃蟹，而肚子下方要是圆形的，就是母螃蟹。

2、看脐

大闸蟹的脐就是肚子上靠近下边的那一块小盖子，若这个盖子是尖的，说明大闸蟹是公的，若是圆形的，说明 这大闸蟹是母的。

3、看腿

大闸蟹公的跟母的腿不痛，母大闸蟹前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分大闸蟹公母方法最方便。

蟹黄营养丰富、味道鲜美，不过从生物的结构上来说，蟹黄是母螃蟹的生殖系统和分泌腺体，这些东西公蟹是没有的，因此，大闸蟹公的是没有蟹黄的。而母螃蟹蟹黄较多时，是在阴历十月以前，阴历十月以后，公蟹更好吃，因为母蟹的蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公蟹的蟹白胶质多了，所以更好吃。

其实，要想吃到营养丰富，口感最佳的螃蟹是要掌握好时间的，母蟹是9月份吃最好，蟹黄含量饱满，并且蟹肉含量也很高。而 10月份是公蟹最肥美时候，蟹膏含量极高，蟹肉肥厚，适合食用。