龙虾尾的做法及配料(王刚龙虾虾尾的做法？)

王刚龙虾虾尾的做法?

准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。 2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。

龙虾尾的做法是：将龙虾清洗干净只留虾尾，锅中放油加入葱姜蒜煸出香味。放入大料或者火锅底料炒香，再放入龙虾尾翻炒。依次加入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖翻炒均匀，锅中倒入啤酒或者开水没过龙虾尾。大火烧开小火慢炖，收汁后撒上葱花点缀即可。

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。将小龙虾的虾尾清洗干净，沥干水分。取20个干辣椒，用剪刀剪成小段。将大葱，大蒜，生姜切成碎末。

龙虾尾的做法 1.清蒸龙虾尾 将龙虾尾洗净，去掉虾壳和虾肠，用盐和料酒腌制一会儿。将蒸锅加水烧开，将龙虾尾放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右即可。较后，将葱姜蒜切碎，加入少许酱油和香油，淋在蒸好的龙虾尾上即可。2.炒龙虾尾 将龙虾尾去掉虾壳和虾肠，切成小块。

【蒜苔炒龙虾尾】 【原料】:蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒; 【制作过程】: 蒜苔洗净去头尾,切成小段,姜切大片。

主料：小龙虾尾500g。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、干辣椒适量、老干妈适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量。龙虾尾先焯水备用。准备好配料。锅中加适量油放入八角和麻椒炸香。下入配料炒香。下入老干妈炒出香味。放入龙虾尾翻炒。

虾尾的做法大全家常

材料：小龙虾尾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶 抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。

用料 小龙虾虾尾 500g 啤酒 一瓶(330ml) 植物油 100g 红油火锅底料 45g 陈醋 20g 大葱 40g 大蒜头 25g 姜片 10g 小葱 8g 冰糖 8g 桂皮 8g 大料 4g 。

用料 小龙虾尾2斤 花椒10粒 蒜5瓣 姜10片 豆瓣酱5勺 冰糖50克 干辣椒3个 大葱半根 大料5个 酱油30ml 蚝油50ml 料酒30ml 生抽30ml 调和油80ml 做法 步骤 1 清..。

蒜苔准备好,龙虾尾我是买的冷冻的,需要拿出来室温解冻,一红一绿,搭配的很好看; 蒜苔洗净去头尾,切成小段,姜切大片,龙虾尾洗净后去一部分壳。

食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量,油盐适量,啤酒半瓶,生抽适量,干辣椒适量,花椒适量,香叶2片,豆瓣酱适量,白糖适量,八角适量,鸡精适量 冻虾尾解冻后。

小龙虾尾的做法大全

爆炒龙虾尾 （1）材料：龙虾尾400克，青椒适量，蒜适量，生姜适量。（2）锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。（3）倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。（4）加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。（5）汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

龙虾尾洗净加入香叶姜片和花椒焯水。 捞起后手动剥壳,这是一个很费时间的一步,坐着慢慢剥吧。

主料：龙虾尾500克。辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。龙虾尾焯水。捞出过凉水。锅底烧油 放入葱姜蒜。倒入辣椒花椒。倒入豆瓣酱。倒入啤酒。倒入料酒蚝油盐。1倒入虾尾。

食材 虾尾 1公斤 、 蘑菇 适量 、 千叶豆腐 1袋 、 小青菜 3颗 、 花椒 适量 、 胖子牌麻辣鱼调料 1袋 、 大葱 适量 、 大蒜 一头 、 姜 三到四片 、 酱油 适。

锅里加切碎的洋葱碎、香叶，以及适量水；水深大概2cm，大火烧开。加入龙虾尾，倒入白葡萄酒，加盖煮5分钟；煮好的龙虾取出放凉，冷却后，用厨房剪刀，将龙虾壳从中间剪开，取出龙虾肉，注意保持虾壳的完整。

香辣龙虾尾 主料：龙虾尾500g。辅料：干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、豆豉酱适量、蚝油适量、啤酒适量。做法：锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。

龙虾尾的家常做法是怎样的

材料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。葱姜蒜清洗干净之后切好备用。洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。

麻辣龙虾尾 所需食材：龙虾尾、葱花、姜片、蒜片和蒜沫、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱 清洗虾尾：将龙虾尾用清水浸泡10分钟，再用清水冲洗几遍，洗去龙虾尾表面的脏东西，控干水备用。配料准备：将姜切片、葱切成丝、在切一些小葱、最后将蒜切成蒜沫和蒜片。

虾尾:1斤半 啤酒:1罐 洋葱:1个 姜片:5片 葱段:5段 大蒜:1头 料酒:1匙 生抽:1匙 蚝油:1匙 盐:1匙 火锅底料:1匙 豆瓣酱:2匙 白糖:1匙 做法: 1:龙虾尾从冰箱提前拿出来解冻,锅内放入适量水烧开倒入龙虾尾焯水2分钟。 2:焯水好的虾尾捞出装入碗中倒入水清洗干净备用。

夏天里,不仅是小龙虾受人喜欢,龙虾尾也是不可多得美味。加之龙虾尾操作起来相对比较简单,所以龙虾尾更受人们欢迎。

龙虾尾的家常做法

龙虾尾的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的家常做法：材料：- 龙虾尾 - 葱姜蒜 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 白胡椒粉 - 糖 - 淀粉 - 植物油 - 青蒜（可选）步骤：1. 龙虾尾洗净，剪去虾脚和虾须，用刀背轻轻敲碎虾壳，使其更容易入味。

首先,清洗干净龙虾尾 把在锅中倒入适量的食用油 锅热后,把八角,花椒,干辣椒放入锅中,翻炒直到出香味 2 /3 然后,出香味后放入锅中一点豆瓣酱,加入葱姜蒜。

龙虾尾的做法有很多，但是小编最爱吃的是麻辣味的，所以下面教大家如何做出正宗麻辣龙虾尾。请看下面 首先我们将虾尾挑去虾线，然后将其清洗干净。将姜和蒜切成片，把干辣椒，麻椒，八角，桂皮，香叶清洗一下准备好。

做法有很多种,下面是一种常见的做法: 材料:龙虾尾500克,生姜3片,大蒜5瓣,葱2根,干辣椒5个,花椒10粒,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量。

- 龙虾尾翻炒时要快速均匀地翻炒，保持龙虾肉的嫩滑口感。- 调料汁的配料可以根据个人口味调整，可以适量增加辣椒、姜蒜等调味料来增加风味。- 炒龙虾尾的时间不宜过长，以免过熟而丧失口感。炒龙虾尾是一道色香味俱佳的海鲜主菜，可以搭配米饭或者面食一起享用。

再说一个挺大个的小龙虾里，也就虾尾里有点肉肉我能吃得着，索性不如直接买龙虾尾炒着吃，简单又省事，还不用那么麻烦，你说呢？今天来分享一道蒜苔炒龙虾尾，这是一道非常简单易做的家常菜，用料简单，做法简单，但味道却不差哦。

龙虾尾的做法大全家常 龙虾尾的做法大全家常制作方法

麻辣龙虾尾，家常做法，你学会了吗？

主料：龙虾尾600克、大蒜1头、香葱适量、香芹1棵、姜2片、轻盐牡蛎酱油1大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、糖1勺。

具体操作步骤：

1、大蒜用刀剁成蒜碎，用清水投洗一遍捞出控水，清水可以去掉蒜的黏液，炒的的时候不易糊。

2、香芹切成小段。

3、碗中加入轻盐牡蛎酱油、糖和蚝油和水调和均匀。

4、锅内加水、盐烧开，倒入龙虾尾焯水30秒迅速捞出控水。

5、炒锅烧热加入冷油，小火倒入一半的蒜碎煸炒至稍微出现金黄色捞出备用。

6、再次倒入剩下的蒜碎炒出香味。

7、倒入龙虾尾翻炒均匀，烹味料酒去腥。

8、加入碗汁、热水大火煮开，中小火煮3分钟。

9、开大火收汁，最后放香芹段、蒜酥翻炒匀就可以出锅啦。

10、装盘。

1、【蒜香龙虾尾】材料：龙虾（小）适量、大蒜适量、鲍鱼汁适量、海盐适量、糖适量、料酒适量、姜葱适量、水适量、菜油适量。

做法：龙虾去头虾线洗刷干净沥水；锅内放适量的菜油煸炒龙虾后加入适量料酒加盖焖一会盛起；蒜头剁成蒜泥用适量的菜油煸炒后加入适量的水和鲍鱼汁、海盐、糖熬煮一会；加入煸好的龙虾后大火煮至汤汁浓稠；出锅装盘撒葱花即可。

2、【爆炒龙虾尾】材料：龙虾尾 400克、青椒 适量、蒜 适量、生姜 适量。

做法：锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香；倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红；加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火；汤汁收干后入青椒片翻炒，加少许盐即可出锅。

3、【蒜苔炒龙虾尾】材料：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒。

做法：蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线；炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；把龙虾尾放进去翻炒；龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，再放一点生抽酱油，大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；蒜苔入味，汤汁收浓可以出锅了。

4、【蒜苔炒龙虾尾】材料：龙虾尾500克。

辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、郫县豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。

做法：龙虾尾焯水；捞出过凉水；锅底烧油 放入葱姜蒜；倒入辣椒花椒；倒入郫县豆瓣酱；倒入啤酒；倒入料酒蚝油盐；倒入虾尾；大火收汁即可。

5、【蒜香小龙虾/龙虾尾】材料：龙虾尾2.5斤、洋葱 少半个、蒜很大的两头蒜、香叶3-4片、酱油 1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐适量、糖适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。

做法：龙虾尾洗干净备用；大蒜切成细末；洋葱切成小块，香叶3-4片；油温6成热，中大火炸龙虾尾，炸至亮红捞出；锅内留底油，稍微多一些，小火倒入蒜蓉，翻炒出香味；加入洋葱和香叶，继续翻炒；翻炒出香味，倒入炸好的龙虾尾，翻炒一会儿，延锅边倒入1勺生抽，翻炒均匀；倒入啤酒，我用的雪花12度；加入适量盐，味精，鸡精，糖和一勺蚝油；盖盖，中小火焖8分钟，时间到，开盖，倒适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅。