春饼的做法大全家常做法(春饼的家常做法春饼的家常做法是什么)

春饼的家常做法 春饼的家常做法是什么

准备食材：面粉适量、肉150克、鸡蛋4个、韭菜1把、豆芽菜1把、胡萝卜1根、热水适量、淀粉少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、油适量、葱段1段、甜面酱适量。面粉加入热水，搅拌成絮状。将面粉向中间按压，根据面粉情况添水。成团后面粉按压换成揉捏，捏成面团。

家常春饼是一种传统的中国北方小吃,做法简单,口感香脆可口。

春饼配菜:主要是时令蔬菜,不止8种: 时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。

面团醒发好后,案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,不用揉面,把面团揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,拿一个小剂子整理一下,按扁,擀成一个小圆饼。

用烧开的水和面。和面好后，稍微放几分钟时间，醒一醒面。面醒好后，做成一个一个的小圆饼。将小面饼擀成小薄皮，就像擀饺子皮一样。在小薄皮上刷油，刷好后一层一层叠起来。叠10张皮左右，用擀面杖开始擀薄了。

春饼菜的家常做法?

材料:(16张的量) 春饼材料:面粉 200克 ,凉水 100克,食用油 适量。 夹心材料:胡萝卜 半根,莴苣 一根,大葱 一根,小葱 一棵,仲景香菇酱 一大勺。

家常春饼做法：材料：面粉、水、油、盐、馅料（酱肉、韭菜、豆腐干、鸡蛋等）3. 将酱肉切成小块，韭菜切碎，豆腐干切成小块，鸡蛋打散备用。4. 将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄饼。5. 在擀好的薄饼上刷上一层油和盐。6. 在薄饼上放上适量的馅料，然后卷成圆柱形。

材料：普通面粉适量，70度热水。缓缓将热水倒入装有面粉的盆中，用筷子慢慢搅动。用手慢慢揉面，如果粘手就蘸一点凉水慢揉成这样，面光光的就放在盆里醒一下。大约醒5分钟，把面放面板上，揉好分成3分，像做饺子皮那样。像做饺子皮那样，不过比饺子皮要大一些，4个为一组。

面粉和凉水准备好:面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以,如果用中筋面粉,揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度;不要用热水,热水会降低面粉的筋性。

春卷的12种做法?

用油刷沾上油,在面板上刷上一层油。饺子皮大小。 3.放一片饺子皮在刷了油的面板上。 4.在饺子皮面上刷上一层油。

准备好滚烫开水，这样能彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。然后把开水加入面粉里，用一根筷子慢慢搅拌。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。

春饼的做法: 热水和面,要和得软一些,面团揉光滑以后,盖上盆盖,醒30分钟左右。

主要食材 面粉,60度左右的温水,盐,食用油 1. 准备400克面粉,面粉里放一点点的盐,增加面的筋性,2克左右就行了。

食材用料: 春饼皮:中筋面粉200g,盐1g,食用油几滴,开水适量 合菜:胡萝卜半根,鸡蛋2个,绿豆芽适量,韭菜一小把,涪陵榨菜1袋。

家常春饼的做法

面饼：面粉300克、开水200克。和菜：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。制作方法：春饼：开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。

准备食材：面粉二百七十五克，烫开水二百一十五克，色拉油适量，食用精盐少许。准备和面所需要的热水，注意这里有一个小重点，和面的水一定一定要是热水，只有热水才能破坏面粉的筋性，面团才能变得松软下来，这样和好的面最后烙出来的饼筋道却不会硬。

春饼是中国北方地区的一道传统美食,通常在春季食用。

用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。利用饧面的空儿，把配菜加工一下。做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。

春饼的做法如下：取面粉250克，加入150克热水，边加边搅拌成雪花状。待面粉不烫的时候揉成光滑的面团，盖湿布醒面半小时以上。醒好的面平均分成两份，取一份揉圆后搓成长条。分割成10等分，擀成包子皮大小。

烙春饼怎么做才能又薄又劲道?

烙制又薄又透亮春饼的做法：

1、将面粉倒入一个较大的容器，实在因为花树家没有较大的盆子，所以这个容器在后面烫面搅拌时显得尤为局促，所以提醒大家尽量取一个较大容器来和面。

2、分两到三次倒入已经烧沸的开水，注意一边倒一边搅拌。

3、将大约2/3的面粉用开水烫成絮状。

4、约剩余1/3的干粉，再加入适量凉水，继续搅拌成无干粉状态。

5、在盆里揉成面团，将面团从盆里取出，在案板上或者硅胶垫上揉成光滑的大面团后置于容器醒发，最少醒发10分钟以上为宜。

6、用面包刀（塑料材质，不会伤及硅胶垫）切下约1/3的面团再揉一下后擀成长条并分割成小剂子，小剂子大小越均匀越好。

7、将小剂子按扁，排列在硅胶垫上。

8、撒手粉，刷油，撒手粉，刷油，如此分别重复三次。

9、油面和油面之间合并。

10、在硅胶垫上擀成圆饼就好了。

11、两层的饼都这样薄了，擀好揭开后的薄度是可以想见的。

12、 平底锅预热后，将饼皮放入锅内烙制，不用再放油，等饼皮鼓起后即可翻面。

13、饼皮呈现出这般色泽而无焦糊痕迹，就是熟度很好的饼皮了，出锅后马上揭开，若是放凉了就不好揭了。

1.面粉放做盆子里边，用烧开的水烫面，边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手就可以揉和面团了。

2.第一次揉和的面团比较粗糙的，盖上面团，在松弛一会。

3.揉二次的面团基本就会光一些了。把松弛好的面团放到案板上操作了。做饼干面粉是离不开的。

4.分成大小一样的面剂子，我的锅比较小，面剂子和包饺子一样大小。

5.一次可以擀四个面饼，每一个面饼之间多放干面粉，免得粘的一起了。再次翻面擀薄饼，烫面饼可以擀的很薄，铺在桌子上可以看见字的。

6.把每一个饼都掀开撒干面粉，然后擀饼，擀一次面饼记得翻开加干面粉。擀好的饼放干粉摞在一起，擀饼比较慢注意保湿啊，不然先擀出来的饼的边缘就干了。

7.用平底锅，小火烙饼一定要控制住火候。注意翻面不要离开，烙的饼一边有气泡了，在翻面就熟了。饼上有许多的干面粉，烙完一次饼就擦一下锅上的干粉，免得有糊味