凉拌苦菊的做法家常(凉拌苦菊的家常做法)

凉拌苦菊怎么做?

做法：苦菊去根洗干净后沥干水份切成方便入口的小段。蒜去皮捣成蒜泥。锅里放少许花生油，把花生米炸熟后平铺在盘子里晾凉，只有完全晾凉后，才能脆。把蒜泥、醋、味极鲜、糖、盐、香油放到小碗中调成料汁。在大一点的盆中把苦菊段和调料汁拌在一起，现吃的时候再放花生。

食材用料 苦菊 适量 、 花生米 适量 、 皮蛋 适量 、 大蒜 适量 、 洋葱 适量 、 干辣椒 适量 、 盐 适量 、 花椒 适量 、 酱油 适量 、 食用油 适量 做法步。

不需要，方法如下：准备材料：苦菊 230克、大蒜 适量、香醋 1汤勺、白糖 1茶勺、盐 3克、香油 适量。首先把准备好的苦菊洗净，放盐水中浸泡半小时。半小时后捞出洗净，用手撕段，放一旁备用。碗中放入准备好的香醋、白糖和盐，用勺子搅拌均匀，使用菜刀把蒜切末。然后放入苦菊中。

香油适量 步骤1凉拌苦菊的做法大全 新鲜的苦菊一小把 步骤2凉拌苦菊的做法图解 将苦菊清洗干净，放进淡盐水中浸泡10分钟 步骤3凉拌苦菊的家常做法 泡好后，放进凉开水中冲洗一下，撕成小段放进一个大点的容器里 步骤4凉拌苦菊的简单做法 把香醋、白糖和盐调成汁。

材料:苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒 做法: 苦菊洗净,控水备用。 蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。

食材民：苦菊1棵、圣女果1大把、花生（炒）1把、醋1勺、生抽1勺、香油数滴、白糖1小勺。苦菊去掉最外层的老叶，掰成一片片的小叶，清洗干净；过一遍凉开水，沥干水备用。小蕃茄清洗干净后，一分为四；炒熟的花生去红衣后，装入保鲜袋，用擀面杖略敲碎。

凉拌苦菊的家常做法

做法：苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

主料:材料苦菊一把,精盐少许,熟花生50克 ,生抽适量,陈醋一勺,白糖适量 辅料:香油适量 步骤1:花生去皮,装袋子里。

凉拌苦菊是一道清新、营养丰富的凉菜。下面是一种家常的做法：材料：- 苦菊：适量 - 蒜末：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 香油：适量 - 辣椒粉（可选）：适量 步骤：1. 将苦菊洗净，去掉根部的硬皮，切成段状或者随意大小的块状。

原料:苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。 做法步骤: 第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。

凉拌苦菊怎么做?

第二步：苦菊预处理.苦菊切去根，去掉里面的烂叶和黄叶，入清水洗干净，放入清水入冰箱冷藏浸泡半小时，沥干水分。第三步：正式制作.控净水的苦菊三百克摆放在盘中，上面调好的酱汁加入蒜泥十克，橄榄油五克搅匀淋在苦菊即可走菜。

苦菊择洗净（请用凉开水洗），蒜切末（最好用压蒜压，出味且不影响口感） 把苦菊放入凉拌盆里 最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊 用料：苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 怎么做凉拌苦菊好吃 平底锅烧热，倒油。

材料:苦菊200克、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒各适量 做法: 苦菊洗净,控水备用。 蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。

优质 主料:苦菊 辅料:花生1把 调料:食盐1勺,蒜3瓣,香醋1小勺,白糖1小勺,鸡精1小勺,生抽1小勺,麻油 做法 准备好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米。

用料 材料苦菊 一把 熟花生 50克 盐 少许 生抽 适量 陈醋 一勺 白糖 适量 香油 适量 做法步骤 材料大集合。 花生去皮,装袋子里,用擀面杖敲碎。

苦菊怎么凉拌好吃?

材料 主料:苦菊、熟花生米 辅料:糖、陈醋、少量盐 做法 1苦菊洗净切段 2苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐(会更突出酸甜味)。

用料：苦菊、花生米、蒜、白糖、食用油、生抽、葱末、白芝麻、盐。凉锅凉油，小火炸花生豆变色后出锅，撒盐拌匀。苦菊洗净切段。碗中放入切好的葱蒜末，放入盐糖，白芝麻，倒入生抽。锅热放油，油热后浇到碗里。酱汁倒入苦菊中拌匀，再放入花生豆拌匀即可。

步骤1/9 准备食材。 步骤2/9 将苦菊的根切掉,放入清水中浸泡五分钟,清洗干净控水备用。

200克苦苣菜清洗。 2. 清洗干净装盘。 3. 炸100克花生米。 4. 20克辣椒5克白芝麻5克盐淋入20ml热油,加入1勺生抽1勺醋。

酒店的口味之所以受欢迎，是因为我们可以提前调配好酱汁，确保口味的稳定和易于复制。接下来，我将分享三种我尝试过的凉拌苦菊做法，供您参考。做法一：素拌苦菊 菜品介绍：苦菊与自制素菜汁和香辣油拌匀而成。口味：鲜香微辣。原材料和调料：苦菊300克，自制素菜汁，香辣油，紫甘蓝，炸花生米，蒜末。

凉拌苦菊的做法,凉拌苦菊怎么做

凉拌苦菊怎么做才好吃？

凉拌苦菊的家常做法如下：

材料准备：苦菊适量，大蒜适量，白糖适量，红椒适量，精盐适量，植物油适量，料酒适量，酱油适量，陈醋适量，蚝油适量，花椒适量，一个小碗，一个锅，些许清水等。

1、将苦菊洗净，控水备用。

2、将蒜瓣切成小粒，红椒去籽并切丝。

3、取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，少许耗油，调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

4、起锅烧油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒，倒入调好的味汁，小火炒至黏稠，关火。

5、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。将炒好的味汁晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

凉拌苦菊怎么做才好吃？

原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法：

1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗净沥干水分备用。

4、掰段，放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、倒入酱汁。

8、搅拌均匀，即可。

做法二

材料：苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒

做法：

1、苦菊洗净，控水备用。

2、蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，

1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

3、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

4、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，

倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

小贴士：

1、为了突出苦菊的口感和清爽，精盐要少放。

2、蚝油、料酒，陈醋等调汁后熬制稍微粘稠再用来调苦菊。

3、喜欢生姜的可以适当放一点姜末在里面。

做法三

材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量

做法：

1. 花生米过水10分钟捞起待用

2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要摊开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段

6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

7.倒入适量香油，搅拌均匀。

8.倒入炒熟凉透的花生米， 翻拌均匀倒入盘中。

做法四

材料：苦菊2棵、彩椒1个、蒜适量、熟白芝麻适量。

做法：

1、把苦菊撕成小段，清洗干净备用。

2、彩椒切条，蒜切末备用。

3、制作料汁。取只空碗，然后依次放入半勺盐、小半勺鸡精、1勺白糖、

1勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、几滴香油搅拌匀均备用。

4、将苦菊放入大碗中，然后撒少许白芝麻，放上彩椒丝。

待吃的时候，将料汁倒入其中，拌匀即可。（还可以撒一些花生碎，口感更好）