酸辣萝卜怎么腌制又脆又好吃(应该怎么腌制酸萝卜,萝卜才会又脆又好吃呢？)

酸辣白萝卜的腌制方法?

准备材料:白萝卜:1根、胡萝卜:2根、白糖:150克、小米椒:适量、花椒:2克、白醋:适量。 把白萝卜和胡萝卜洗净,晾干,去皮,都切成条。

白萝卜去皮洗干净,切成小薄片,放到容器里撒点盐腌制2小时,倒掉腌出的水分。 加入酱油2勺。 加入食盐3勺,五香粉、花椒面适量。

大萝卜洗净去皮切成条,然后把切成的螺条放入盆中,撒入咸盐,上下翻动,让萝卜条都沾上咸盐,然后把萝卜条转干水分,调好料汁。

醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

配料: 白萝卜 450克、精盐 适量、姜 适量、蒜 适量、小米椒 适量、白糖 1勺、生抽 1小碗、陈醋 1/3小碗 烹饪步骤: 1.萝卜切片 2.放2勺盐,腌制20分钟。

【食材】:白萝卜2根,小米椒6个,野山椒10个,冰糖100克,盐适量,白米醋200ml。

酸辣萝卜怎么泡脆而好吃 酸辣萝卜怎么泡又脆又好吃

首先将白萝卜清洗处理干净之后,切掉头部和尾部,然后将白萝卜先切成厚片,再切成条状放在碗里,均匀的撒上适量的食盐,最后腌制30分钟备用。将准备好的大蒜切成片,小米辣切成段,然后都放在一个碗里备用。

腌制方法，备料：水萝卜一根，泡椒一把、泡椒水三十克、小尖椒适量、食盐十克，白糖一克，白酒两克，生姜五大片。选用新鲜的水萝卜，切除两端之后，将萝卜从中间切开分成两半，然后切成长条（不建议切成片，那样腌制出来觉得不太脆）。

”用料主料白萝卜500克红辣椒3个辅料盐3克白醋300毫升酸辣脆爽萝卜的做法1.准备好所有食材：白萝卜、白醋、辣椒；2.白萝卜去皮，洗干净，切片；PS：形状可以切自己喜欢的3.放盐，腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来，捞出沥干水待用；4.沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中，放辣椒、再倒入白醋。

【食材】:白萝卜2根,小米椒6个,野山椒10个,冰糖100克,盐适量,白米醋200ml。

准备腌制液：根据口味，可以准备一些腌制液，常用的有醋、水、糖、盐等。有些人还会加入辣椒、花椒、八角等香料增加风味。腌制：将处理好的萝卜放入干净的容器中，倒入调好的腌制液，确保萝卜完全浸没在液体中。密封容器，放置在阴凉通风处。发酵时间：腌制酸萝卜的关键在于发酵时间的控制。

应该怎么腌制酸萝卜,萝卜才会又脆又好吃呢?

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片 调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒 做法：白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。

准备萝卜、盐、白糖、辣椒、大蒜、生抽、白醋; 2. 将萝卜去掉头尾,切成块,装入盆中,放入两勺盐、一勺白糖,搅拌均匀,腌制半个小时。

原料:(不喜欢吃辣的可以不放红椒)白萝卜1颗、胡萝卜1颗、朝天红椒15颗、生姜5片、盐2小匙。

白萝卜去皮，一分为四。白萝卜切片，第一刀不要切断，第二刀再切断。放入适量盐腌制30分钟。调料汁：碗中放入3勺白醋、5勺生抽、2勺白糖、适量凉白开，搅匀。准备小米辣切圈、蒜切片、姜切碎。腌好的萝卜挤干水分，放入料汁里。放入姜、蒜、小米辣，搅匀。

将萝卜去皮洗净，切成薄片后放入碗中，再放入少许盐，搅拌均匀，静置十分钟，将辣椒洗净切成圈，姜洗净切成末。倒掉碗中盛出的萝卜水，然后放入辣椒圈、姜末，加入适量米醋。腌制时间长些更好吃，最好在三天内吃完。

将萝卜放入密封无水的器皿中，将小米辣和蒜片也放入，用白醋加凉白开和白糖调好，倒入器皿中；然后器皿密封，放入冰箱冷藏一夜，这样做出来的酸辣萝卜又脆又好吃。

酸辣萝卜条怎么腌制?

将白萝卜清洗干净,去皮,切成拇指长的粗条。 2. 将胡萝卜清洗干净,去皮,切成与白萝卜条大小一样的粗条。

（1）把萝卜皮洗干净，撒上适量的盐，腌制2个小时。（2）洗干净萝卜皮，攒干里面的水分。（3）蒜剥好，剁成蒜蓉，小米辣切成圈。（4）把沥干水分的萝卜皮放入盆中，放入蒜蓉，小米辣，淋上醋，生抽，老抽，放入盐，白糖和鸡精，搅拌均匀。（5）密封放在冰箱里保存一晚上即可食用。

食材】:白萝卜2根,小米椒6个,野山椒10个,冰糖100克,盐适量,白米醋200ml。

酸辣甜脆萝卜的腌制方法如下：材料/工具：萝卜适量、盐适量、小米椒适量、糖适量、白醋适量、容器、保鲜膜、冰箱。萝卜洗净去皮，切成条块状，在萝卜上撒上盐，搅拌均匀后腌制大约半小时倒掉盐水。加入适量的小米椒、糖、白醋，混合搅拌均匀，放入碗中用保鲜膜封好。

五彩酸辣萝卜腌制方法?

白萝卜洗净,连皮一起切成细条,用极少量盐搓揉白萝卜,拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条变软,表面的水分干掉。

制作步骤 1. 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

酸脆泡萝卜的做法 步骤step 1 白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条 步骤step 2 放入容器，加入1茶匙盐 步骤step 3 充分拌匀 步骤step 4 用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右 步骤step 5 倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。

就可以食用了。12.泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。小贴士 盐的比例以泡菜母水尝起来略微有点咸为宜；醋的比例以尝起来微微带点酸为宜。白酒不能多放，否则萝卜会软。食用时，可以直接吃，也可以淋点芝麻油。

酸辣萝卜怎么做又脆又好吃

酸辣萝卜又脆又好吃的做法：

用料：白萝卜一个、胡萝卜半个、朝天椒五六个、白糖一勺、麻椒适量、白醋适量、盐适量。

步骤：

1、白萝卜和胡萝卜切成条，放入适量的盐，用手抓匀腌制半小时。

2、锅里加水，放入适量的麻椒，一勺白糖，麻椒不要太多，把水烧开，然后晾凉备用。

3、萝卜腌制半小时后，加入切成小段的朝天椒，在加入适量的白醋，搅拌均匀。

4、装入玻璃容器中，把晾凉的麻椒水加进去，水没过萝卜就好。盖上盖子隔天就可以吃了。时间越长越入味。

5、完成。

又脆又好吃的萝卜的腌制方法：

主料：白萝卜700克。

辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克。

步骤：

1、准备原料。

2、白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。

3、改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感。

4、放入密封罐或者无水无油的密封容器里。

5、小红辣椒切碎放入密封罐。

6、冰糖敲碎。

7、撒上盐。

8、放入冰糖。

9、倒入白醋。

10、盖上盖子。

11、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它。