炒土豆丝的做法最正宗的做法(炒土豆丝的常见做法)

炒土豆丝的简单做法

炒土豆丝的简单做法如下：材料：- 土豆（中等大小，约2个）- 葱（1根）- 大蒜（适量）- 植物油（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）步骤：1. 土豆洗净，削皮后切成细丝。注意切丝的大小要均匀，可以使用刨丝器或者刀切。2. 葱切成葱花，大蒜切成蒜末备用。

所谓不一样的做法,不知道是和哪种做法做对比的? 对于土豆丝,我觉得最经典的还是醋溜了!

配料: 土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量 烹饪步骤: 1.葱末 ,蒜末以及干辣椒丝切好备用 2.土豆去皮切丝。

清炒土豆丝 材料：土豆丝、盐、鸡精、味精、色拉油。做法：锅置旺火上，倒入适量色拉油烧至五成热，下入土豆丝翻炒，边炒边往锅边溜水，炒至断生，调入盐、鸡精、味精翻拌均匀出锅即可装盘。2. 炝炒土豆丝 材料：土豆丝、盐、味精、鸡精、色拉油、干辣椒、干花椒、生抽酱油、色拉油。

炒土豆丝的常见做法

准备材料;土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜 花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。放入土豆丝炒，如果太沾锅就放点水。加盐。

用料 土豆1个花椒1小把干辣椒2个醋25g盐2~3克 炒土豆丝~麻辣酸脆的做法 土豆去皮切细丝,用清水淘洗三遍后捞出沥干。

选材 选择新鲜的土豆，表皮光滑，无芽无伤。青椒和红椒可以根据个人喜好添加，不加也可以。处理土豆 将土豆洗净去皮，切成细丝。切丝时尽量均匀细致，这样炒出来的土豆丝口感才会好。焯水 将土豆丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水。焯水可以去除土豆丝中的淀粉，让炒出来的土豆丝更加爽脆。

买回一个新鲜土豆备用 土豆刮皮，切成丝，在清水中泡10分钟左右，再清洗两次，保证把淀粉都洗出来，香葱洗净切碎。锅中放油烧热，这部是关键，油的热度一定要高，最好是开始冒烟。倒入土豆丝迅速翻炒。迅速的加入盐，十三香，鸡精，滴几滴醋，翻炒均匀。

炒马铃薯丝家常做法?

锅中加入水,烧开后把土豆丝放入焯几分钟,土豆丝变色即可捞出 2.土豆丝从开水中捞出后,立马放入一盆凉水中过一遍。

食材清单 土豆2个(小的) 红干椒3个 葱 适量 米醋适量 花椒 约10粒 盐适量 糖1平勺 食用油适量 生抽适量 鸡精适量 烹饪步骤 共7步 1 把土豆去皮切细丝。

土豆丝这么炒最好吃。 准备材料:黄心土豆两个、酿造米醋适量、干红椒段适量、食盐适量、味精适量。

准备土豆、蒜、青椒、豆瓣酱、盐、味精等食材，蒜压成泥，青椒、红椒切段备用。中加油，烧好后倒入土豆丝、青椒、红椒进行翻炒。加入少许蒜泥和味精随意翻炒即可出锅。

清炒土豆丝的做法

将土豆去皮，切成细长的丝状，用清水冲洗一下去掉淀粉。2. 大葱、大蒜和生姜分别切末备用。3. 热锅加入适量的食用油，先将蒜和姜炒香。4. 加入土豆丝翻炒，炒至土豆丝变软。5. 加入盐、酱油、糖和少许料酒，继续翻炒均匀，直到土豆丝熟透。6. 最后加入切好的大葱和胡椒粉，翻炒均匀即可。

步骤：将土豆切成丝，放入水中浸泡，以防止土豆丝变黑，将青红辣椒切成丝，大葱切段备用。在热锅中倒入适量油，加入姜蒜末和泡好的土豆丝，大火翻炒。加入适量盐、味精、白糖、醋，继续翻炒，此时，土豆丝开始变软。

葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。土豆丝焯水10秒。锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀即可。土豆功效：补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

将土豆洗净，去皮后切成细丝。可以使用刨丝机或者刀切，但要尽量保持均匀细细的丝状。2.将切好的土豆丝用清水冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分，备用。3.葱姜蒜切碎备用。青红椒洗净切丝备用。4.热锅烧油，加入葱姜蒜爆炒出香味。5.将土豆丝倒入炒锅中，快速翻炒，让土豆丝均匀受热。

炒土豆丝家常做法

1、油呛土豆丝

准备一个土豆1个 、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、 盐、味精适量。 把土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡20分钟左右，干辣椒用少量水泡软，然后切丝，同时烧一锅水，土豆泡好后沥干，放入开水中焯熟，3分钟即可，再用用凉水冷却，以免土豆发粘，将冷却后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15-20分钟，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油，再起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出来，将热油淋到土豆丝中，把准备好的香菜洗干净之后切段，把青椒洗干净青椒切丝，都放入放入土豆丝中，拌匀之后即可做成。其实利用同样的方法也可做油呛包菜，我们在做这道菜时，最好用那种没有淀粉的土豆，因为这种土豆怎么煮也不烂，食用起来比较脆脆，若是买不到，也可以把土豆丝多洗几遍，并适当延长浸泡时间。

2、醋熘土豆丝

取出适量土豆，去皮切丝，然后再用水洗去淀粉，尽量洗的彻底一些，不然会出现粘锅的情况，然后再把干红辣椒洗干净切丝，根据自己的胃口来放辣椒，起油锅放油烧热后放入红椒丝，待红椒丝快要变色时放入土豆丝翻炒几下，然后沿着锅边加比较多的醋，翻炒，要注意地是醋不要洒在一个地方，然后再放适量的盐、生抽和味精，炒几下就好了。 这道菜的关键是丝要切得细，丝切得细的关键是片儿要切得薄，否则，切出来的丝会从另一个方向变厚，这样食用起来的醋溜土豆丝才会比较脆。

以上是两种比较经典德土豆丝做法，其实土豆还可以和茄子一起做，做成地三鲜，这也是一道非常美味的食物，土豆还可以做成饼食用，也可以捣成泥食用，还可以用来煎炸，炸出来的土豆也非常好吃哦，感兴趣的朋友可以多多尝试。