红烧羊肉配菜放哪些好吃(红烧羊肉家常做法羊肉烧大白菜？)

红烧羊肉里面放什么配菜好

红烧羊肉里面可以搭配一些凉性蔬菜最好，如，冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针茹、莲藕、茭白、等，能起到清凉、解毒、去火的你用，即能用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性，这样搭配更健康。

红烧羊排的配菜:首选白萝卜(要刮皮),可配红萝卜,也可配莲菜,可配洋芋,可配山药,可配冬瓜,可配粉条白菜黄花,可配豆腐香菇,可配芋头,可配葫子。

首先从食物相克的角度来讲,羊排与下列的食材同吃有益:香菜羊肉益气血、固肾壮阳,香菜壮阳助性。

家庭红烧羊肉的简单做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盆子、碗、锅、勺子、漏勺、盘子、克称、羊肉、清水、生姜、葱、蒜、八角、干辣椒、白芷、草果、青花椒、红椒、青椒、洋葱、清水、冰糖、料酒、蚝油、豆瓣酱。

个人喜欢把红烧羊排里配白萝卜片,那片切的稍微厚一点,和羊排焖起来吃,那样很香,特别是那个萝卜很入味儿,羊排里尽量不要放花椒,八角就放点盐。

在家里制作红烧羊肉，一定要准备上好的羊腿肉或者肋条肉 吃红烧羊肉最好选用羊腿肉（也可以选择肋条肉），这两种肉相对于羊身上的其它地方的肉更嫩，更容易煮烂，在配菜方面可以选择白萝卜、胡萝卜（这两种萝卜有营养），最后准备配料。

红烧羊肉白菜家常做法?

准备好所需食材。 2 /11 将辅料食材切洗好备用。 3 /11 大白菜切段,菜帮部分切块。 4 /11 羊肉提前放在锅中加葱段和姜片,放半锅冷水煮15分钟捞出。

调味收汁：待羊肉炖至入味且软烂时，根据口味加入适量的盐调味，再加入青红椒、胡萝卜和洋葱等配菜，转大火收汁，直至汤汁浓稠。出锅装盘：待汤汁收至浓稠，羊肉和配菜熟透，关火，出锅装盘。小贴士：羊肉选择时，带有一些脂肪的部位更适合红烧，烹饪后的肉质更加鲜嫩多汁。

红烧羊肉是可以放八角桂皮花椒的,可以有效的去除羊肉的膻味,同时增加羊肉的香味。

接着，加入胡萝卜、老抽拌匀后，加入适量白糖、200毫升啤酒、花椒20粒、陈皮少许、枸杞20粒、八角2个、草果1个、干辣椒2个，盖上盖子，用中火焖炖45分钟。加入少许香油，盐调味后，盛出，装入便当盒中，搭配上其他配菜和米饭，红烧羊肉便当就做好了。

红烧羊肉家常做法羊肉烧大白菜?

白菜只取叶的部分,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。 羊肉切成核桃大的块。 锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。

当羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆。8. 捞起炖好的羊肉块。9. 将羊肉加入配菜中，加入花雕酒大火沸煮。10. 酒香散发后，加入腐竹。11. 去酒香后，加入酱油、糖和味精，改中火煮。12. 待颜色变深后，改小火焖煮5分钟。13. 最后，入盘上桌即可享用。

红烧羊肉可以放白萝卜，可以放土豆，也可以放胡萝卜，这些配菜都适合放在红烧羊肉之中，当配菜制。

非常高兴回答这个问题,希望我的回答能给你带来帮助,红烧羊排放白萝卜好不好吃根据个人的口味而定,有的人不喜欢吃太油腻的,可以加点白萝卜或红萝卜进去。

红烧羊肉我想小伙伴们都吃过,羊肉性温,具有补体虚,祛寒冷,温补气血的功效,我其实在冬天吃羊肉对身体更有好处。

红烧羊肉怎么制作味道香醇、肥而不腻?

出锅：最后撒上适量的葱花、香菜等点缀，提升菜肴的色香味。为了使红烧羊肉肥而不腻，还可以注意以下几点：控制火候：在炒制和炖煮的过程中，火候不宜过大，以免油脂过多溢出，使肉质过于油腻。去脂：在焯水时，可以去除部分浮在水面上的油脂，减少油腻感。

主菜和配菜：带骨头的羊肉、土豆、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜；作料：盐、糖、大料粉（胡椒、花椒、八角等）、味精、花雕酒、羊肉汤、生抽、老抽。

待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆；捞起炖好的羊肉块，把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸，加入腐竹；去酒香后，加酱油、糖、味精。改中火煮；1待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌。

【食材列表】: 羊肉600g、胡萝卜3根、 葱、姜、 食用油、红烧酱油、 料酒、辣味黄豆酱; 【食谱制作过程】: 羊肉清洗干净,沥去水分,切成小块备用。

红烧羊肉煲是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香味而著称。这道菜的主要原料是羊肉，辅以多种调料和配菜，通过红烧的烹饪方法使肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

其次，红烧羊肉的佐料至关重要。在炖制的过程中，要加入适量的生姜、葱、大蒜等调料，以及酱油、料酒、糖等调味料，使其味道更为突出。此外，还需要搭配上好的配菜如青菜、北豆腐等，让整道菜的口感更为完美。最后，红烧羊肉的食用方法非常灵活。

红烧羊肉的正宗做法王刚?

所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量 制作方法: 准备好所用的食材。

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

出锅前加入蒜末或者葱花：在出锅前加入蒜末或者葱花，可以增加菜肴的香气和层次感。配菜：可以根据个人喜好加入土豆、胡萝卜等蔬菜，不仅可以增加营养，还能让菜肴更加丰富多彩。注意事项：在炖煮过程中要注意火候，避免水分蒸发过快导致糊锅。另外，红烧羊肉的烹饪时间较长，需要耐心等待肉质变软。

将羊肉切块焯水，捞出备用。锅中放入适量的清水、羊骨和羊肉，加入料酒和香料，大火煮沸后改小火。慢炖过程中，加入少量的糖，使羊肉上色，然后加入盐和醋，根据个人口味自行调味。炖煮至羊肉熟烂，汤汁收干即可。可加入一些配菜如胡萝卜、白萝卜等，增加口感层次。

炖羊肉的时候，放一些什么配菜好吃？

羊肉性温，是大补的食材，但是羊肉虽好但是有一股难闻的羊膻味，所以会被一些人冷落，今天我就把这个难题给大家解决了，其实很简单只有加入适量的甘草，料酒，和生姜一起烹饪就可以解决掉羊肉的膻味，还保留了羊肉原有的香味。羊肉切成小块，下入沸水锅中打水焯撇去血沫，捞出洗净，冬瓜去皮切成块下热水焯烫透，捞出沥净水分，香菜洗净，切末备用。

胡萝卜炖羊肉，好吃不腻哦。做法：一斤羊肉，洗干净后放进铸铁锅炒干水分，炒出油，然后加没过羊肉的水煮滚，转小火慢慢煮40分钟，调味：加盐，糖，生抽老抽料酒，八角。40分钟后放入胡萝卜块，再炖15分钟即可！白萝卜炖羊肉！羊肉炖着吃就是要吃原汁原味的，但羊肉本来就多少带点膻味，并且炖出来的羊汤也特别油腻，使人难以下咽。

胡萝卜炖羊肉！胡萝卜大家都知道，含有丰富的维生素，所以对人体是特别健康的，因此。将胡萝卜与羊肉炖一起，简直是大补！二者相互结合，进入口腔，不断的刺激你的味蕾，让你欲罢不能！一定要用优质10月龄左右的绵羊肉制作，最好选择右玉羊肉，由于右玉的地理经纬度，植被覆盖率，以及地势崎岖不平，造就了在这个地方生长的羊肉肉质鲜嫩醇香，右玉羊肉曾被认定为地理标志性食品。

倒出锅内的汤，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和大量大葱，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。炖羊肉首先要做到的是不夺羊肉的鲜味，这种搭配就是素材类型的了，普遍来说可以选择白萝卜、白菜，这两种本身没有什么味道，炖煮时间稍长的话还能有菜本身的微甜味道，且清香。