红烧驴肉的做法最正宗的做法窍门(正宗红烧驴肉的做法窍门？)

红烧驴肉清炖驴肉的家常做法?

“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉不仅好吃,而且还非常营养,今天就来教大家做一个红烧驴肉、清炖驴肉的家常做法。

步骤1：驴肉切块将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。步骤2：热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。步骤3：放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。步骤4：放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。步骤5：放入开水大火煮开，小火慢炖。步骤6：1.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。

你好,我是毛毛爱下厨,很高兴回答你的问题。

用料：驴肉1千克、食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量。将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约2小时即可。

红烧驴肉的做法 驴肉切小，不用焯水，直接把切好的驴肉放入高压锅中，倒入水，水要没过驴肉 但也不需要太多。

驴肉基本上都是瘦肉,肉质鲜嫩,可以红烧可以卤煮吃,又入味,也可以做成馅,包饺子或者包子吃 驴肉基本上都是瘦肉,肉质鲜嫩,可以红烧可以卤煮吃,又入味。

怎样做红烧驴肉?

红烧驴肉的做法如下: 1. 驴肉用清水浸泡,泡去血水,中间换一到两次水。 2. 将泡好的驴肉改刀,切成大块。 3. 锅热加入少量的食用油,进行润锅。

食材清单 驴肉 500g 、 姜 1块 、 冰糖 2颗 、 胡椒粉 1小勺 、 桂皮 1块 、 花椒 少量30粒 、 八角 2个 、 大葱 1段 、 蒜 5瓣 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 ..。

萍乡驴肉的做法原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒制作过程:驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。煮熟凉干后切片备用。

正宗红烧驴肉是中国传统的美食之一，尤其在北方地区较为流行。它以独特的香味、鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。

红烧驴肉的做法?

红烧驴肉是一道美味可口的菜肴。以下是红烧驴肉的做法: 1. 准备驴肉,将其切成适当大小的块。用清水冲洗干净,沥干水分。

加水炖煮：加入足够的热水（水量要没过驴肉），大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫，保持汤汁清澈。收汁入味：待驴肉炖至八成熟时，加入盐和鸡精或味精调味，继续小火炖煮，直至汤汁浓稠，驴肉熟透且味道充分渗透。

主要食材:驴肋排 鹌鹑蛋 土豆 第一步,肋条用清水浸泡出血水,然后先切成条,再切成小块,切好的驴肉冷水下锅,加入几片姜,一点料酒去腥,大火烧开煮出血沫。

驴肉是一种营养丰富的肉类,可以通过多种方式烹饪。

【做法步骤】准备原料：将驴腿肉清洗干净，切成大小均匀的块状，备用。汆烫去腥：在锅中加入足够量的水，放入切好的驴肉块，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出，用冷水冲洗干净，以去除血水和杂质。

红烧驴肉的做法 首先我们需要准备好要做的就是将新鲜的驴肉切好，然后我们选择在锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在清水里再洗一遍备用。然后我们选择在锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。之后我们就可以倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2分钟，改用砂锅煲30分钟。

正宗红烧驴肉的做法窍门?

驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美,今天就来做一道正宗的红烧驴肉做法和技巧。 所需食材:驴肉600克,土豆2个,胡萝卜2个,青椒1个,红椒1个,葱2根、蒜5瓣、姜1块,鹌鹑蛋15个,大料1个,香叶1片,花椒2克,红烧酱料2勺,山楂3小片。冰糖5克,料酒2勺。

加水炖煮：加入足够的热水（最好是开水），水量要没过驴肉。大火烧开后转小火慢炖，期间可根据口味适量加入食盐和鸡精或味精。收汁：待驴肉炖至酥烂入味，汤汁浓郁时，开大火收汁，使汤汁粘稠，肉质更加入味。出锅：最后滴入几滴香油增香，撒上葱花或香菜点缀，即可出锅装盘。

做法1:干锅驴肉 准备食材如下:驴肉1500克,洋葱1个,小米椒10个,青线椒2根,大蒜2头,生姜1块,干辣椒5个,八角2个,桂皮1块,香叶5片,料酒2汤匙。

鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

驴肉有哪些家常做法可以推荐?

驴肉炒青菜 这是一道简单的家常菜，适合快速准备饭菜时制作。将驴肉切成薄片或丝状，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。热锅放油，先将驴肉快速翻炒至变色，再加入青菜如青椒、洋葱、豆芽等一起炒至熟透，调味后出锅。红烧驴肉 红烧驴肉是一道色香味俱佳的菜肴。

做法 1.把驴肉切成麻将牌大小的大块,这样吃起来过瘾。 2.把肉块放在冷水里泡一会儿去掉血水。

主料 请点击输入图片描述 牛腱子1000克 辅料 大葱 适量 八角 2个 丁香 2个 花椒 1/2小勺 香叶 2片 陈皮 一块 山楂干 2片 生姜 2片 草蔻 一个 黄豆酱 1.5汤匙 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 15克 红烧牛腱子的做法 1.下单的牛腱子。

主料 驴肉1000克 面条(生)适量 辅料 八角4个,姜1块,大葱1棵,香叶4片,桂皮1段,山楂4个,冰糖1把,红烧酱油2汤匙,黄酒2汤匙,油2汤匙,精盐适量。

红烧驴肉的做法？

红烧驴肉的家常做法步骤如下。

步骤1：驴肉切块将块冷水下锅，不要盖锅盖，大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。

步骤2：热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。

步骤3：放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。

步骤4：放入冰糖，生抽老抽继续翻炒上色。

步骤5：放入开水大火煮开，小火慢炖。

步骤6：1.5小时左右，肉烂，放入盐和黑胡椒，大火收汁。

步骤7：盛出，撒上葱花即可。

红烧驴肉是河北保定、河间一带的传统名菜，属于河北菜。驴肉切块焯水、放水煨烂、起油锅放葱姜爆香，放驴肉和红烧汁、白糖、鸡汤收汁，收汁后放青蒜翻炒，起锅装盘。

做红烧驴肉尽量选择驴腩肉，这部分的肉本身带有肉筋，口感是比较筋道的。肋条部位，这个部位有肉有筋膜，口感好。后腿部位，驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻。

驴肉热量

一般情况下驴肉的热量并不高，每100克驴肉中所含的热量大约是116大卡。减肥的过程中是可以少量吃驴肉的，减肥主要是对每天的进食大卡进行总量的控制，吃肉和试剂可以不要吃得过多，每天进食的热量大约在二两左右，同时增加一定的运动量就可以。

主料：驴肉2500克

辅料：生抽100毫升，老抽15毫升，大葱50克，姜50克，蒜50克，黄酒50毫升，冰糖50毫升，香叶适量

步骤：

1、将驴腱子肉洗净；

2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；

3、焯好后用水洗净；

4、将驴腱子肉放入电压力锅中；

5、准备调味料；

6、将上述调味料放入锅中；

7、放入一小勺盐；

8、放生抽和老抽；

9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；

10、煮好了；

11.

凉后切片，很美味呢！