玉米面馒头的做法和配方(玉米馒头怎么做？)

玉米馒头怎么做?

大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。玉米馒头是由玉米面和面粉制作而成的一种深受大家喜爱的面食品种。

将搓好的面团放在蒸锅屉上，盖上盖子，进行最后的发酵，约15-20分钟，直至面团再次发酵至原来的2倍大。8. 将锅中的水烧开，放入蒸屉，用大火蒸15-20分钟，至馒头表面呈白色。9. 关火后，等待几分钟，再轻轻地打开蒸锅盖子，让馒头自然冷却一段时间。10. 玉米面馒头完成，可享用。

食材备好,南瓜蒸熟晾至微温待用。  用蒸熟的南瓜加面粉,酵母粉,不要加水和一块黄色面团,另外再和一块白色的面团。  发酵至两倍大。

主料 玉米面粉 150g 面粉 150g 辅料 温水 适量 酵母粉 3g 步骤 1.温水放进小盆里，加酵母粉化开；2.加入面粉和玉米面粉；3.揉成一个光滑柔软的面团。

玉米面馒头的做法如下：【食材清单】：玉米面粉60克，面粉200克，白糖50克，酵母3克。【烹饪步骤】：我们先来面粉，玉米面粉，酵母还有白糖都混合放进一个无水无油的盆里面。大家要是更喜欢吃那种口感更加粗糙的，玉米面可以加得更多一点，根据自己的口感来决定。

主料:玉米面粉500g、发酵面(老面)、白糖、水、碱。配料:水适量。 面粉适量加入水拌面。 拳头沾水用力反复揣面,面才能劲道。

怎样制作玉米面馒头?玉米面可以制作什么食物?

材料：玉米面300g、白面粉600g、酵母适量 玉米面馒头做法：玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀，用酵母水和好。和好的面团，醒发1个小时。面醒好了，可以开始做了。将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子。反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，15分钟就可以了。

食材:玉米粉100g、普通面粉150g、酵母3g、白砂糖15g、猪油1小勺、温水150g。 制作方法: 取一个干净的小碗,将酵母放入小碗中加入少许不烫手的温水融化开。

材料：面粉200克，玉米面100克，酵母3克，温水160克左右。面粉掺入玉米面和酵母粉，加水后和成面团。裹上保鲜膜发酵2个小时左右。面粉和玉米粉掺在一起后，水量多少就不能按纯面粉那样放了，只要和出的面团稍软、不粘手就好了，上边给出的水量可以做参考。

用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。酵母用温水化开。把酵母水倒入面粉里，加温水和面。揉成光滑面团。面团醒发两倍大即可。把面团放入面板上揉成光滑面团。分成大小均匀的剂子。揉成光滑馒头。

玉米面馒头的制作方法有哪些?

玉米面馒头是一种将玉米面与小麦面结合的传统面食，它融合了玉米的香甜和馒头的松软口感。

玉米面馒头的制作方法和步骤如下：材料准备：白面粉500g，玉米面粉55g，干酵母5.5g，白糖10g，清水260~280g。白面粉、玉米面粉、干酵母、白糖倒入盆中，加入适量清水，水少量多次倒入面粉中搅拌，和成图中的絮状。用厨师机揉面，一档揉5分钟，观察面团状态，软硬适中，然后转成二档再揉3分钟。

玉米面馒头: 用料:玉米面(棒子面)、三小碗白面(面粉)、三小碗安琪(高活性干酵母)一小袋水碱(食用碱)、少许水 步骤 1 先取 ,三小碗玉米面 。

所需材料: - 玉米面 500克 - 开水 适量 - 鸡蛋 2个 - 酵母粉 3克 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤: 1. 将玉米面倒入碗中,加入适量的开水搅拌均匀。

玉米粉馒头怎么做

碗里倒入150克玉米面，用130毫升的开水烫面，烫过的玉米面吃起来更加细腻，烫至里面没有干玉米面就可以了，烫成絮状即可

烫过的玉米面，稍微放凉后，不烫手的时候，放入3克酵母粉，一勺白糖，2克泡打粉，先用筷子搅拌均匀，至白糖和酵母融化

最后再倒入150克的普通面粉，搅拌成絮状，搅拌至大棉絮的时候，下手揉成光滑的面团

揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵1-2个小时，发酵至2倍大即可

面快发好的时候，再切点红枣碎，切的红枣碎放进去，吃起来会更香

面像这样就是发好了，是之前的两倍大，里面有很好的蜂窝组织，最后再把面团拿到案板上，揉搓排气

在揉面的时候，也可以把这个红枣碎加进来，直接揉到面里面去，揉搓均匀

揉好的面搓成长条，再分成相等的小剂子，小剂子单个揉圆，揉成小馒头的形状

揉好的小馒头拾到蒸锅里，二次醒发20分钟，醒发至拿起来飘轻，然后开火蒸20分钟即可

玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。5、再次发酵到两倍大。6、搓成长段，分成四份。7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。