新鲜大虾怎么做才好吃(大虾怎么做好吃教你10种家常大虾的做法)

大虾怎么做好吃教你10种家常大虾的做法

油焖大虾 先将大虾开背去虾线，然后热油煸炒姜丝和大虾，加入糖、盐、番茄酱等调料后盖盖闷煮，最后翻炒均匀即可。香辣虾 将海白虾背脊开边，热油炸香花椒和干辣椒，再加入姜蒜片、泡椒等翻炒，最后加入大虾炒熟，调味后即可食用。

大虾用剪刀剪掉虾脚、虾须和虾枪，用手挤出虾尾和虾肠，再取出里面的虾线，全部处理干净，再清洗干净，控水放在大碗里面，加一勺食用油搅拌均匀，锁住大虾的水分。老姜切成厚片，香葱切成小段，把姜片葱段铺在锅底，再把大虾铺在上面，然后倒入半瓶啤酒，不要倒太多，为什么要用啤酒来煮虾呢？

蒜蓉大虾：将虾剥壳去除内脏，洗净沥干。蒜切成蓉备用。锅中加入适量油，将虾煎至两面金黄，倒入蒜蓉炒匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。2. 红烧大虾：将虾剥壳去除内脏，洗净沥干。锅中加入适量油，将虾煎至两面金黄，盛出备用。

鄱阳湖碾虾稻米好吃。鄱阳湖碾虾稻米吃到嘴里,口感爽脆。鄱阳湖碾虾稻米用作一道特定的地方的美食,长城内外都声名远扬。

新鲜虾要怎么做即简单又好吃

油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末做法：虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟加3勺热水。

制作美味的大虾需要注意以下几个步骤：1. 选择新鲜的大虾：选择新鲜的大虾非常重要。新鲜的大虾应该有明亮的颜色，没有异味，并且有弹性。2. 清洗大虾：将大虾洗净，去除头部和外壳。如果喜欢保留虾头，可以将虾背上的泥泞和黑线清除干净。

感谢您的邀请好吃,非常的鲜,大连北海的水非常的凉,虾怪特鲜。

用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。

做法:1.虾仁400g加1g盐,因为是海虾本身就是有淡淡咸味的,所以只用了一点点盐,如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。 2.加少量白胡椒粉和料酒,腌制15分钟。

宝贝大虾最好吃的5种做法?

葱油虾 葱油虾,顾名思义,只需要用到葱、明虾、姜这三样食材,做法超级简单,但香味比油焖白灼,都来得浓郁!

虾洗净开背，扯出虾线，挤出头部的沙囊，加料酒，生抽，蒜瓣，生粉腌制十分钟。锅热加多点油，将虾炒至变色后捞出备用。另起锅烧油加入姜末、蒜末、葱白小火爆香。加入番茄酱小火继续煸炒，加入糖继续炒至糖融化。倒入虾翻拌均匀，加入少许盐生抽调味起锅。

油焖大虾 所属菜系:鲁菜 配料:主料：对虾4-6头 辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作:锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。

做法 1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

准备新鲜大虾，将姜和蒜切成细丝。2. 沿虾背开刀，去除虾线，便于更好地入味。3. 锅中加少许油，两面煎大虾，至两面微红。4. 按压虾头，释放虾青素，煎好的虾盛出备用。5. 利用锅中余油炒香姜蒜，加入番茄酱炒出红油。

对虾怎么做好吃又简单

大虾放在油锅中炸熟，特别好吃，在做的时候需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，最后再准备足量的食用油。

怎么来判定煮好的鲜虾新鲜度,其实从两点就简单的用视觉来断定。

灵活多变，满足不同食客的口味需求。烹饪过程中，要注意火候，大虾不宜煮得过久，以免虾肉变硬。快速炒制或短暂蒸煮能保持虾肉的嫩滑。最终，一道成功的烹饪大虾应呈现鲜美的香气，嫩滑的口感，以及亮丽的色泽。搭配适当的调料、汁料或沙拉，可以进一步提升大虾的美味度，使之成为餐桌上的亮点。

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虾肉营养丰富，新鲜的吃起来肉质细腻，口感更好，多食用新鲜的虾还能够补钙，做起来也方便。那么你知道虾怎么做好吃吗？你知道虾的做法有哪些吗？今天小编推荐给大家虾的几种家常美味做法，一起来了解一下吧！第一种：香辣虾 材料：海白虾若干，背脊开边。

茶叶虾怎么做又脆又好吃?

主材:新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。 配料:白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。

吃货大程子今天上个红火热闹的香辣盆盆虾,喜欢吧?秉承一贯的简约风格,这个香辣盆盆虾做法也是比较简单的。

第1步、食材:尖椒、虾肉、蛏子(已焯熟)  第2步、将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。  第3步、放在案板上切开,待用。

食材明细 活虾 350克 姜 一个 干辣椒 数个 蒜 2个 葱 适量 盐 适量 白酒 60毫升 陈醋 100毫升 生抽 2勺 白糖 少许 胡椒粉 少许 芥末 少许 鸡精 少许 咸鲜 口。

大虾怎么做好吃又简单（家常六种做大虾的方法）

在家做烤虾，不仅好吃还健康。

今天和大家分享虾的6种做法，虾肉鲜香美味，富含蛋白质、硒等营养成分，具有很高的营养价值，天冷常给孩子吃虾，补充营养身体棒，同时虾也是减肥人士的首选，低脂肪、低热。有喜欢的朋友们，下面一起学习起来吧！盐_虾1.准备食材：准备鲜虾500克，清洗干净以后用牙签挑出虾线。2.把虾腌制一下：切点小葱段、姜丝，和虾放在一起，倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。准备食盐一碗，抓入一小把花椒备用。3.开始_制：把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐就能装盘了，一道简单又好吃的盐_虾就做好了。干锅虾1.准备食材：准备鲜虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，撒入一小把淀粉抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。准备一个洋葱，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用。切点姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段备用。2.把大虾炸一下：锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出。把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出，经过复炸的大虾外酥里嫩，连虾壳都能嚼着吃。3.开始烹饪：锅内留底油，放入姜、蒜和红椒圈，抓入一小撮干辣椒，开小火煸炒出香辣味，加入豆瓣酱10克，剁椒酱10克翻炒出酱料的香味和颜色，倒入炸好的大虾快速翻炒至上色，加入食盐2克，白糖3克提鲜，香醋5克，蚝油3克，蒸鱼豉油10克翻炒化开调料。再倒入洋葱片翻炒均匀，沿锅边淋入适量的清水，大火烧开以后淋入一点花椒油，转小火煨一会儿让大虾吸收汤汁入味，再放入红椒片炒至断生，撒入葱段就能出锅了，最后撒点白芝麻，一道焦香入味的干锅虾就做好了。椒盐虾1.准备食材：准备适量的大虾，剪掉头和腿，再用牙签挑出虾线，清洗干净备用。切点姜片、小葱段、大蒜、青红椒段备用。2.把虾腌制一下：切点姜丝放入盆中，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，倒入少许料酒去腥，用手抓匀腌制10分钟。虾腌好以后把上面的料汁挤干净放入盆中，撒入适量的淀粉搅拌均匀备用。3.把虾炸一下：锅内烧油，油温五成热时把大虾依次放入锅中，开小火慢慢炸，大虾变色以后捞出来。油温升至6成热时，放入大虾再复炸一遍，把大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。4.开始烹饪：锅内留底油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，倒入青红椒段继续翻炒，炒出香味以后把炸好的虾倒入锅中翻炒几下，均匀撒上椒盐，再放入葱段和白芝麻，最后淋上适量的花椒油翻匀后即可出锅，一道口感焦香的椒盐虾就做好了。茶香虾1.准备食材：准备泡发的茶叶50克。切点葱片、姜丝、蒜片、葱花、香菜段备用。准备鲜虾500克，划开虾背用牙签挑出虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，以免影响口感，去除虾头里面的黑包，黑包是虾的胃杂质比较多，把虾尾巴从腹部穿过去，全部处理好以后清洗干净，控干水分备用。2.把虾腌制一下：盆中加入食盐1克，鸡精1克，料酒5克去腥，抓拌至大虾把料汁全部吸收，撒入一小把淀粉，让大虾均匀裹上淀粉，淀粉能锁住虾内部的水分，保持鲜嫩的口感，腌制10分钟。3.开始烹饪：锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油多加一些凉油，在锅底撒入少许食盐，热锅凉油和撒食盐都是为了防止煎虾时粘锅，把大虾放入锅中，保持中火煎2分钟，经常翻面煎出虾油，大虾煎香、表面呈金黄色时捞出控油。把葱、姜等小料放入锅中爆出香味，加入几粒干辣椒，开小火炒出香辣味，把茶叶倒入锅中翻炒2分钟左右，炒出茶叶中的水分，茶叶炒干、炒香以后放入煎好的虾，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，快速颠锅翻炒化开调料，倒入准备好的葱花、香菜，翻匀后即可出锅，一道香酥可口的茶香虾就做好了。油焖大虾1.准备食材：准备鲜虾500克，剪去虾须、虾腿，用牙签挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味，清洗干净备用。切点小葱头段、姜丝、香菜段备用。2.调料汁：碗中放入胡椒粉2克，白糖3克，倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合。3.开始烹饪：锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放入处理好的鲜虾，开小火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量虾油冒出时放入姜丝和葱段，继续保持小火把葱、姜煎香，用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味。5分钟以后汤汁收成粘稠状，并均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后撒上香菜和白芝麻，一道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。胡椒虾1.准备食材：准备适量的鲜虾，剪去虾头、虾腿，挑出黑色的虾囊以及虾线，在虾背上开一刀方便烹饪时入味，处理好以后用清水反复淘洗几遍去除上面的杂质。捞出来放入盆中，加入适量的食盐、胡椒粉、料酒颠盆拌匀，腌制10分钟码上底味。准备适量的小干葱，对半切开；一把大蒜，切成小粒备用。切点姜末、蒜末、小葱碎。2.调料汁：碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，适量的白胡椒粉、黑胡椒粒、鸡粉搅拌一下，再淋入三勺料酒搅匀备用。3.开始烹饪：把腌好的大虾倒出来，用棉布或者吸水纸，吸干上面的料汁以免炸制时炸锅。锅内烧油，油温五成热时放入大虾，开中小火炸制，把大虾炸至金黄香酥捞出来控油。锅内再次烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入大虾颠锅翻炒，让虾吸收料头的香味，倒入调好的料汁，翻炒至料汁差不多干即可。准备一口砂锅，加入少许底油，放入小干葱和蒜粒爆香，闻到浓郁的葱香味以后把炒好的鲜虾盛放在里面，浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀一下，一道鲜香可口的胡椒虾就做好了。