凉拌莲藕怎么吃(凉拌莲藕时,记住哪几步操作,才能有脆脆的口感呢？)

拌莲藕怎么做好吃

涂抹好之后，用保鲜膜封闭，等候10分钟左右开启。等候期间将其余的辣椒去掉辣椒把儿，将辣椒腹中的仔和茎清除，保持辣椒的完整备用。将剩余的藕片切成藕片丁，将其与火腿丁搅拌混合，一起装入准备好的完整的辣椒中。

炎热的季节快要来了,是时候为夏天做一些准备了,那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片,这是香辣味的,喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦!

将莲藕去皮，切成薄片或丝，用水焯烫至稍微变软，捞出沥干备用。2. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或丝，与莲藕放在一起。3. 在一个小碗中，加入蒜末、生姜末、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，调成适合个人口味的调味汁。4. 将调味汁倒入莲藕和黄瓜上，搅拌均匀，让蔬菜充分吸收味道。

凉拌藕片食材 莲藕 小米辣 香菜 做法 1 藕切片洗去淀粉 焯水两分钟捞出过冷水 2 辣椒面白芝麻蒜末淋上热油碗里 两勺生抽 一勺醋 适量盐 半勺白糖 适量鸡精 花椒粉 小米辣段 3 淋在藕片上 最后放入香菜段拌匀就可开吃

凉拌莲藕的做法

莲藕一节，小米辣四个，大蒜籽五瓣，花椒5克，酱油一勺，芝麻油一勺，生粉白糖各半勺，香菜一根，香醋半勺。先把莲藕打皮洗干净，香菜也洗干净放在一起备用。再把莲藕切片备用。烧半锅水，水滚后把莲片放下去，水再次开可以捞出来。

凉拌藕片的做法 1.藕去皮洗浄 2.藕切片泡在凉水中 3.准备,姜沫,花椒粒、干辣角 4.水烧开放藕片焯熟,捞出来用纯净水冰透 5.热油爆香辣子角,花椒料,姜沫。

莲藕去皮洗净切片,用清水浸泡清洗一下 蒜切沫,香菜洗净切一段,木耳泡发 小碗中放入一勺醋,两勺生抽,一勺糖,适量盐,搅拌均匀。

将莲藕切成薄片，泡在净水中。将蒜头和葱切成小块状备用。将切好的莲藕导入沸水中一分钟左右，然后将莲藕捞起倒入干净的饮用冷水中。最后一个步骤是调料：加入麻油、酱油、盐、鸡粉和适量的砂糖，倒入一点陈醋最后加一点白醋中和一下味道即可。

用料：莲藕1段、蒜适量、生抽1汤匙、醋1汤匙、糖1茶匙、香油1/2汤匙、盐1/2茶匙、芝麻适量。莲藕去皮后切片，将藕片沸水焯水后捞出，过凉水。将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。

炎热的季节快要来了,是时候为夏天做一些准备了,那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片,这是香辣味的,喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦!

凉拌莲藕时,记住哪几步操作,才能有脆脆的口感呢?

想让做好以后的凉拌莲藕有脆脆的口感，最后一步调味也很重要，把降温以后的莲藕片取出以后控掉水分，放在干净的大碗中，放入少量的食用盐和少量的蒜末，把炒锅放在火上加热，烧干后放入食用油，再放入花椒等油温升高里面的花椒变成黑色以后关火，把熬好的花椒油直接浇在藕片上，快速用筷子调匀。

材料:莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 做法步骤: 将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。

莲藕想要做得清爽可口,那就试着来学做这道美食:凉拌莲藕。 凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 操作步骤。 1. 莲藕清洗干净。 2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。

莲藕切片过开水后放凉水拔凉2.芹菜也是过热水后放凉水3.放一起用盐,糖 ,醋。

凉拌莲藕的做法

　　凉拌莲藕相信很多人都喜欢吃，脆口又入味，下面介绍下凉拌莲藕的做法，一起来试试看！

　　主料

　　莲藕2节，芹菜适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量。

　　做法一

　　1、把藕、芹菜切成片，胡萝卜切成丝。

　　2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟。

　　3、锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒钟。

　　4、捞出入盐、鸡精。

　　5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘，即可。

　　做法二

　　1、将莲藕去皮洗净，切成薄片。

　　2、将切好的莲藕开水焯一两分钟。

　　3、将焯好的`莲藕盛出来放凉水中。

　　做法三

　　1、糯米粉以少许水调匀，并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

　　2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。

　　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐，拌匀并腌渍，至入味，即可。

　　4、焯莲藕的水千万不要扔掉，可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜。

　　5、拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕，依次放入盐、糖、醋、香油。

　　6、搅拌均匀装盘。

　　凉拌莲藕的做法真的很简单，即使新手难下厨的都可动手做做试试。