炒海蜇的做法大全家常(海哲的做法)

葱炒海蜇的做法大全

将海蜇泡发10-12小时，泡发后切成条状备用。2. 葱切成葱花，姜切成丝，蒜瓣切成末。辣椒切成小段（如果不喜欢辣可以不加）。3. 热锅冷油，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。4. 加入海蜇条，翻炒均匀。5. 加入少许料酒，继续翻炒均匀。6. 倒入适量的酱油，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

可以的。 海蜇是一种让人望而却步的海鲜,因为这种海鲜有着明显的毒素,处理不当有可能中毒甚至死亡。但是依然有人喜爱它的营养和美味。海蛰是可以炒着吃的。

凉拌海蜇：这是最常见的海蜇做法之一。首先将海蜇泡软，切成细丝。然后放入开水中焯水一下，使其更加爽脆。拌入一些蒜蓉、醋、生抽、糖、盐等调料，搅拌均匀即可。2. 酱炒海蜇：海蜇泡软切丝，放入开水中焯水一下。另起锅热油，加入葱姜蒜爆炒，再加入海蜇丝翻炒片刻。

将海蜇条提前用水泡2个小时透掉里面的盐水，洗净备用。将海蛎子洗净备用。将辣椒胡萝卜切片。将葱姜蒜切好备用。锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅。将海蛎子倒入翻炒。将辣椒胡萝卜倒入翻炒。1将海蜇皮和韭菜倒入翻炒。1将盐鸡精倒入翻炒入味即可。

怎么制作香菜炒海蜇?

准备材料:猪肉、胡萝卜、蒜黄、香菜、海蜇皮、生抽、料酒、淀粉、香油、花生油:适量。

主料:白菜400g、海蜇头300g 辅料:香菜适量、盐适量、醋适量、胡萝卜适量、蒜适量、香油适量、糖适量、味精适量 步骤: 1.海蜇头是今年腌制的特别... 主料:大白。

油适量、盐适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、酱油适量、鸡精适量、辣椒适量炒海蜇1因为海蜇皮是腌制的要用水泡40分钟2将海蜇切成段3将海蛎子洗净4将肉和辣椒切成片5锅里加油烧热放入葱蒜酱油 爆锅6将肉倒入翻炒7将辣椒倒入翻炒8将海蜇倒入翻炒9将海蛎子姜盐倒入翻炒10将鸡精倒入翻炒入味即可小贴士海蜇皮。

海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边．烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。

海蜇是不能炒着吃的,它只能使凉拌的做法,海蜇受热时间太长则失去了爽脆的口感,凉拌前切丝后只能进行短时间的焯水(相当清洗和消毒)。

海蜇洗净,浸两天(经常换水),切丝,滴干水份,泡嫩油盛起,滴去油份。 2. 红萝卜去皮切幼丝,芫茜洗净,葱切段。

凉拌蛰皮怎么做好吃?蛰皮可以炒着吃么?

你好,我是大山,感谢支持,很高兴为你回答这个问题。 蛰皮凉拌和炒着吃都可以,下面小编通过查找资料就为大家分享几个蛰皮凉拌和热炒的做法,仅供参考。

海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味。

主料:西芹120克、海蜇皮180克 辅料:尖椒15克、黄酒2大匙、水淀粉少许、色拉油1大匙、食盐半匙、葱适量、蒜20克 做法: 步骤1将西芹切去根去筋洗净切成段。

海蜇头一般买回是泡在盐水中的，所以食用前先用凉水泡一两天，去除杂质。

海哲的做法

准备好所有的食材。请点击输入图片描述 2 胡萝卜切丝，绿豆芽洗净，海蜇丝浸泡除咸味。请点击输入图片描述 3 锅中水烧开倒入海蜇丝焯烫迅速过凉。请点击输入图片描述 4 胡萝卜焯烫备用。请点击输入图片描述 5 炒锅倒油爆香葱蒜。请点击输入图片描述 6 倒入绿豆芽翻炒片刻。

用料 海蜇皮 适量 洋葱 半个 青椒 四个 菜油 适量 白糖 适量 大蒜 两瓣 生姜 少许 花椒粒 适量 做法步骤 清洗泡发好的盐渣海蜇皮 切丝用开水烫下沥干水。

主料:西芹120克、海蜇皮180克 辅料:尖椒15克、黄酒2大匙、水淀粉少许、色拉油1大匙、食盐半匙、葱适量、蒜20克 做法: 步骤1将西芹切去根去筋洗净切成段。

海蜇焯水：将处理好的海蜇头放入沸水中焯烫1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持其脆爽的口感。韭菜处理：将韭菜洗净，沥干水分后切成段。大蒜和生姜剁碎，辣椒切成圈或丝。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大蒜、生姜和辣椒，炒出香味。

步骤 将海蛰泡水3～5小时。切丝备用；将海蛰丝装碗，加入适量的盐、胡椒粉、香油、姜末、味精、葱花、醋拌匀装盘即可食用。醋的营养价值 醋里面的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。食醋可分为3种,酿造醋、合成醋和白醋。我国最多的是酿造醋。

用料：大白菜半棵、海蜇头5块、葱花儿6个、干辣椒2个、蒜瓣4个、陈醋适量、咸盐适量、香菜2颗。

葱炒海蜇的做法

　　炒海蜇是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。当地居民的家常菜，在菜系上属于闽菜。

　 　葱炒海蜇的'做法

　　制作原料

　　海蜇（十二两）、红萝卜（半个）、葱（两棵）、麻油（半茶匙）、芫茜（少许）

　　配料：

　　白醋（四两）、糖、盐、芡汁料：生抽、浙醋、糖、酒、生粉

　　制作过程

　　1、海蜇洗净，浸两天（经常换水），切丝，滴干水份，泡嫩油盛起，滴去油份。

　　2、红萝卜去皮切幼丝，芫茜洗净，葱切段。

　　3、慢火煮滚煮料，冻后放入红萝卜丝配一小时，滴干围放碟边．

　　4、烧热镬，改慢火，下油半汤匙煮滚芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜匀，盛于红萝卜丝上即成。

　　 炒海蜇的做法

　　主料

　　海蜇皮300g

　　海蛎子300g

　 　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　猪肉适量

　　葱姜蒜适量

　　酱油适量

　　鸡精适量

　　辣椒适量

　　步骤

　　1.因为海蜇皮是腌制的要用水泡40分钟

　　2.将海蜇切成段

　　3.将海蛎子洗净

　　4.将肉和辣椒切成片

　　5.锅里加油烧热放入葱蒜酱油 爆锅

　　6.将肉倒入翻炒

　　7.将辣椒倒入翻炒

　　8.将海蜇倒入翻炒

　　9.将海蛎子姜盐倒入翻炒

　　10.将鸡精倒入翻炒入味即可

　　小贴士

　　海蜇皮必须是最后一步放入，放入早了海蜇就不脆了。记住海蜇不要先用热水打焯。