冰冻大黄鱼怎么做好吃又简单家常的(冰冻的黄花鱼怎样做才好吃？)

冰冻大黄鱼怎么做好吃?

主料:大黄鱼650克 辅料:猪肉(肥瘦)50克 调料:植物油50克,香菜5克,盐5克,料酒25克,酱油10克,味精2克,大葱10克,姜5克。

冰冻大黄鱼可以通过红烧的方式烹饪，会变得非常好吃。首先，需要准备的材料有一条冰冻大黄鱼、生姜、大蒜、料酒、酱油、白糖、盐和适量的水。然后，将冰冻的大黄鱼解冻，去鳞和内脏，洗净后沥干水分备用。接下来，生姜和大蒜切末备用。烹饪过程如下：首先，热锅凉油，将大黄鱼放入锅中，两面煎至金黄色。

冰冻大黄鱼做好吃的方法有红烧黄鱼、清蒸黄鱼、香炸小黄鱼等，做法如下：红烧黄鱼：黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

用料：黄花鱼1条、姜5片切丝、蒸鱼豉油8勺、料酒8勺、葱3根切寸段、盐适量。大黄鱼开袋自然解冻，洗净后，用刀沿背部脊柱两侧各割一道深口，便于摆盘。用已准备好的葱姜水摸匀鱼体内外，可加少量料酒，腌制15分钟。在鱼肚下平行放两支筷子，整形摆盘后放在蒸锅里蒸6到8分钟。

冰冻大黄鱼可以用以下方法做出好吃的菜品：1. 去鱼鳞和内脏，洗净后切成段或者切薄片备用。2. 准备香料和调味料：葱姜蒜切末，辣椒切圈，香菜切段，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，鸡精。3. 将锅烧热，放入适量的食用油，将香料和调味料倒入锅中炒香。4. 加入切好的大黄鱼段或薄片，翻煎煮熟。

大黄鱼去鳞抠腮去内脏清洗干净，双面花刀，用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟。姜切丝蒜切片，豆豉泡发，葱切花。用厨房用纸吸干水分，平底锅下少许油，将鱼煎黄。坐锅起油，下姜蒜豆豉花椒爆香。下烤肉酱、辣椒红油炒红。下高汤，大火煮沸。

冰冻的黄花鱼怎样做才好吃?

主料: 黄花鱼1条 瘦肉50g 辅料: 老抽10ml 料酒30ml 糖10g 盐8g 油30ml 炸蒜用油50ml 葱2段 姜3片 大蒜15瓣 水量280ml 做法: 1. 收拾干净的鱼打花刀后放入小。

先将冷冻大黄鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。将鱼处理干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。两面煎制金黄定型后，即可倒入适量的水，大火烧开。待烧开后，将准备好的剁椒、姜丝倒入锅内，加入适量老抽，转小火慢慢炖。

主料：大黄鱼1条(约750克)。调料：酱油15克，绍酒8克，盐、糖各5克，番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，湿淀粉10克，葱段、姜片、洋葱、青红椒片各5克，色拉油100克。

红烧大黄鱼 食材明细 大黄鱼 一条 小葱 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 姜 适量 白糖 一勺 香醋 一勺 番茄酱 一勺 老抽 一勺 蚝油 一勺 料酒 一勺 盐 半勺 胡椒粉 。

冰冻黄花鱼怎样做好吃呀?

把黄花鱼用清水解冻。 去掉鱼鳞,鱼鳃。用剪刀绞开鱼肚子,去掉苦胆和内脏,冲洗干净,打花刀,装入盆内。

冰冻黄花鱼是一种常见的鱼类,以下是一种简单的做法。

材料：大黄鱼（黄花鱼），辅料 ：花生油、蒸鱼豉油、生姜、葱、青红酒。黄花鱼都是冰冻冷鲜的，市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好，然后拿回来直接冲洗干净，但是一般外面杀的鱼不太干净，自己可以在把鱼头挖开冲洗干净，鱼鳞也可以在刮干净下。

先将冰冻黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。2. 咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。3. 上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。

这里建议在鱼腹中也放点姜片,可以去腥味 3.锅内放水烧开后,再将鱼放入支架上大火蒸10分钟,时间到后改为小火不打开锅盖再虚蒸3分钟。

冻鲜大黄鱼怎么做好吃 冻鲜大黄鱼如何做

材料：大黄鱼2条，葱、姜适量，盐、料酒蚝油适量，食用油适量。大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。葱去皮切丝，姜洗净后切丝。将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

高度白酒 1茶匙 米醋 2茶匙 白糖 1茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 盐 3g 1渔清理干净,去掉,鱼脑,这是黄花鱼最腥的地方。 2腌制鱼一葱姜小杯白酒盐。

冰冻的大黄花鱼红烧的做法如下: 冻黄花鱼用来红烧是最好吃的。红烧黄花鱼属于粤菜,是一道家常菜。主料是黄花鱼,配以青菜、猪肉等烧制而成。

冻过的鱼没了刚出水的鲜嫩,最好的吃法是,切小块,腌制入味后用丰富滋味的料油煸炒至熟。

推荐几种吃法:红烧黄鱼主料黄鱼一条(约250克) 生姜一块葱1棵 辅料 生抽1.5汤匙白糖1/4汤匙盐适量 料酒适量红烧黄鱼的做法步骤1. 黄鱼清洗干净,沥干水分。

冷冻大黄鱼的做法

冰冻小黄鱼好吃又简单的方法是清炖，具体做法如下用料黄花鱼7～8条八角1～2个葱2根小葱姜6～8片蒜8～10瓣醋一小碗参考图片糖半小碗生抽13小碗盐一勺半步骤1冷冻小黄鱼解冻，去鳞片。

黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干；4. 夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。

冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金黄色。

问题四:冷冻黄鱼怎么烧 食疗作用 黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经 中医认为,黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

准备一条的黄花鱼,解冻,清洗干净,在鱼身划几刀; 步骤 2 倒料酒、盐在鱼两面涂抹均匀,腌制15分钟; 步骤 3 腌制好的鱼,用厨房纸巾擦干鱼表面上的水分。

冷冻过的大黄鱼怎么做好吃

冻黄鱼有很多种吃法，每个人的口味是不同的，不同的做法有不同的喜好人群，常见的冻黄鱼做法有红烧黄鱼，清蒸黄鱼。

红烧黄鱼

主料：黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵

辅料：生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量

红烧黄鱼的做法步骤

1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟；

2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄；

3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干；

4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。

小贴士

1：冰鲜的鱼最适合红烧，放点生抽、白糖会更美味；

2：先在鱼身内外涂上少许盐和料酒来腌，不但让鱼更入味，同时可以去腥；

3：鱼要擦干水分再下锅，煎鱼的油要烧得比较热才放鱼，千万不要冷油下锅，那样很容易把鱼皮煎破；也可以在鱼身上稍为抹上一层薄薄的干生粉，这样可以保证不会煎破鱼皮；

4：买的时候让档主清理好鱼鳃、鱼肠、鱼鳞等，回家洗洗干净就可以了，既节约时间，也不会把家里弄得腥味满屋。

清蒸黄鱼

黄鱼，又称“黄花鱼”，属硬鳍类石首鱼科。全身侧扁，鳞多，头大，腹部清白带金黄色，尾巴狭窄，头盖骨内有二块白色莹洁象玉石一般的小骨，所以也叫它为“石首鱼”。黄鱼，江湖暗语指的是金条.黄鱼具有补益强体、延缓衰老、安神止血是高血压、肥胖者的理想食物。做这道菜时我借鉴了传统“清蒸武昌鱼”的做法。清蒸武昌鱼是用火腿，冬笋、香菇插入鱼身清蒸出来的。

主料：黄鱼1条，咸肉1小块，西红柿，香菜，葱姜，料酒，盐

清蒸黄鱼的做法步骤

1.先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

3.上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。

4.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花，摆在盘子顶部，两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。