黄鱼汤怎么做好吃又简单(小黄鱼汤的做法)

小黄鱼汤的做法

准备一个炖锅，加入适量的清水，大火煮沸。2. 加入切片生姜，再加入腌制好的小黄鱼。3. 然后加入适量的盐，调味。4. 将火调小，盖上锅盖，炖煮约20-30分钟，直到鱼熟透。步骤四：装盘 1. 将炖好的小黄鱼汤倒入汤碗中。2. 最后，加入适量的香菜作为装饰。

西红柿黄鱼汤 3人份 黄骨鱼4条西红柿2个豆腐200克 葱花儿少许,盐适量,味极鲜酱油1小勺,陈醋1小勺,白胡椒粉适量,花椒粉适量,食用油适量 黄骨鱼要买新鲜的。

原料：黄花鱼200克，熟火腿末25克，植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。黄花鱼洗净，斜刀切成小片。炒锅注油烧热，下鱼片翻炒，加葱、米酒、肉汤和盐，煮约10分钟，加鸡精，淋香油，盛入汤盆，再撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

原料:黄鱼肉200克,熟火腿末25克,植物油、葱末、香油、米酒、盐、鸡精、肉汤、胡椒粉各适量。 制法: 1.黄鱼肉洗净,斜刀切成小片。

将黄鱼去鳞、内脏，清洗干净；2.雪里蕻洗净，挤去水分，切碎；3.冬笋和肉均切成小片，葱、姜用刀一拍；4.猪油烧开后，放入鱼两面煎，不要煎出硬皮；5.锅中加入高汤，放入味精、黄酒、盐、葱、姜、黄鱼、雪里蕻、冬笋、肥肉，再放到旺火上烧开；6.捞去浮沫，盖上盖，在文火上烧10分钟。

黄鱼汤正宗做法?

用刀尖把大黄鱼的肚皮切开来,把内脏去处干净,粘连的黑色薄膜都要除干净,否则腥味会残留。 随后用冷水将鱼洗干净,并且用厨房纸将鱼裹起来,去除水分。

食材：小黄鱼13条、莴笋叶少许、姜1块、小葱2根、盐、胡椒粉。小黄鱼去鳃，去内脏后洗净沥干，一定要多清洗几遍，再擦干水分。莴笋叶清洗干净，切成小段，姜切片，小葱也切成长段，留少许葱叶切成葱花。锅内倒一点油，把小黄鱼放入锅中煎，中小火慢煎，两面微黄。

雪菜黄鱼汤 原料:黄花鱼,雪菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。 做法:黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。

1）小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。2）锅中加入清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。3）将小黄鱼放入锅中，转小火慢炖20分钟。4）加入切成块状的豆腐和酸菜，煮沸后加盐调味即可。3. 冬瓜小黄鱼汤：材料：小黄鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐、清水 做法：1）小黄鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

黄鱼怎么做好吃汤 黄鱼汤的做法

食材：大黄鱼 适量，肉适量，冬笋适量，腌芥末适量，味精适量，盐适量，黄酒适量，葱适量，生姜适量，猪油适量，鸡油适量。清除黄鱼鳞片和内脏，清洗。将苦菜洗净，挤出水，切成碎片。将冬笋和肉切成小块，用刀将洋葱和生姜拍下来。猪油煮熟后，将猪油放在鱼的两侧，将鱼煎一下。

一,炖鱼汤时建议用猪大油,用猪油炖出来的鱼汤,色白,浓稠,味道更加的好喝。

黄鱼西红柿汤是一道常见的家常汤品,营养丰富、味道鲜美。

鱼鳞处理干净，去掉内脏，鱼鳃，黑膜，加少量盐腌制十五分钟。锅中加油，油热后放入小黄鱼，煎至两面金黄，煎鱼的另一面的时候将葱白切碎加到油锅中一起煎，煎出香味。鱼煎好后滴入少量黄酒，加几滴生抽，加入姜丝（重口味者可加少量干辣椒）加两碗半水。

第二步 然后我们起锅烧油,油烧好后我们就可以把黄花鱼放进去煎制。(因为煎制这就是一个保证能够快速煮出白色鱼汤的小妙招。

将小黄鱼清洗干净，切成段。2. 干贝或鱼鳔泡发后，用水冲洗干净。3. 老姜切片备用。4. 锅中加入适量的清水，放入小黄鱼、泡发的干贝或鱼鳔和姜片。5. 加入适量的料酒，煮沸后改用中小火慢炖，慢炖20-30分钟。6. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味。

小黄鱼煮汤怎么做好吃

清炖黄花鱼的做法如下：

1、先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。

2、揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，但是鱼膘会留在腹内。

3、热锅热油，将葱蒜末爆香。关火，在锅中加冷水，水量以刚过鱼背为准。热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟，不会一下锅就变熟变硬。

4、在水中加入盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。

5、将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。

6、开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。

7、盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。

8、将汤汁收至少许后，关火，在案板上放一个大盘，将锅在盘子上方倾斜，把锅中的鱼一齐滑入盘中，撒少许葱花或香菜碎在表面即可。

小黄鱼煮汤怎么做好吃?

您好经过查询，小黄鱼煮汤做法，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥。在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注意别让鱼粘锅。鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。汤汁浓白。水豆腐切小块加入汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好吃。小黄鱼豆腐汤材料小黄鱼1条，豆腐1块，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。做法1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。4、放盐和鸡精调味即可。