家常四喜丸子的做法(南方四喜丸子家常做法？)

四喜丸子(四喜丸子的家常做法)

将锅中的水烧开，放入丸子。水开后，转小火煮10分钟。待丸子变成浮起来的状态，表示已经煮熟了。将丸子捞出，沥干水分备用。可以开始制作四喜丸子的酱汁了。将锅中加热，放入适量的油，然后放入葱姜蒜炒香。加入适量的酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀。

锅内放油,烧至六七成热,把腌制好的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金黄色时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出。

年夜饭家常菜当然是要推荐一些荤素搭配合适且寓意好的菜肴。如：四喜丸子 做法：1，肥瘦二八的猪肉绞成肉末，加入莲藕碎，再加盐、胡椒粉、葱末、姜末、蚝油，沿着一个方向充分搅拌上劲。2，再加入水淀粉，再次搅拌上劲。3，将肉馅分成四份，分别团成丸子。放在盘中，开水上锅，大火蒸15分钟取出来。

调料: 老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙 水1大匙)花椒6粒大料1个。

放入炸锅中,160度15分钟。 时间到后,拉出炸蓝,把丸子翻个面在设置10分钟。你看,即使不放油,油纸上也有许多渗出的油。锅中做水,放少许盐,焯熟西兰花。

四喜丸子的家常做法? 四喜丸子属于什么菜系

四喜丸子的家常做法：原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末 葱姜片适量。调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙 水1大匙）花椒6粒大料1个。碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

猪肉要选择三分肥七分瘦的,先清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里。

四喜丸子是一道传统的中式美食，以色香味俱佳而闻名。它由肉丸与四种配料组成：红椒、黄瓜、木耳和豌豆。

四喜丸子是一道传统的家常菜，材料简单，做法也比较易学。

四喜丸子的家常做法起锅烧油放入丸子炸至表面金黄定型后，捞出丸子沥油放入蒸盘。再把调好的酱汁淋在丸子上面并将整盘放入蒸锅蒸熟丸子，最后将丸子放在生菜铺底的盘子内淋上烧好的料汁，美味的四喜丸子就做好了。

肉馅中加入适量的山药碎,葱姜末,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,淀粉,鸡蛋液,搅拌上劲,攥成四个大丸子,锅中油温5成热,下入丸子慢火炸至焦黄捞出,锅中留底油。

南方四喜丸子家常做法?

材料:猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味:老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。

“四喜丸子”寓意团圆喜庆,做法简单 猪肉切丁,加葱段、姜片剁碎放入碗中,加盐、鸡精、十三香、老抽、生抽、淀粉、蛋清搅拌。

四喜丸子的做法 花椒用温水浸泡；胡萝卜切薄片；将猪肉末置入一容器中，加入香葱末和姜末；将3枚鸡蛋蛋清打入猪肉末中；慢慢加入泡好的花椒水，一次少加，多加几次；充分搅拌均匀不停的摔打，直至肉馅上劲；将肉馅揉成稍微大点的丸子；油锅加油，油温220度时。

赵大姑四喜丸子是一道源自天津的传统名菜,以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名。这道菜通常由四种不同的馅料制成,寓意着“四喜临门”。

何大厨四喜丸子的家常做法?

先把肉馅准备好,肉馅可以是3肥7瘦,也可以是4肥6瘦,具体的根据自己的喜好选择有时间的肉馅可以自己剁,自己剁出来的更好吃。

准备主料:将猪肉和虾仁切成细茸,放入一个容器中。 2. 调味料:加入少许盐、生抽、料酒、姜末和葱末,搅拌均匀。

步骤：1.西兰花洗净切小朵，荸荠切碎，姜切末，蒜切末、大葱切末；2.肉末中加入盐1勺、胡椒粉2克、荸荠、姜葱蒜末、鸡蛋，用筷子往一个方向搅拌上劲；3.加入淀粉1勺拌匀，湿手取适量馅料团成丸子；4.锅中放入适量水烧开，放入西兰花煮1分钟，捞出沥干备用；5.锅中倒入适量油，油温烧至6成热。

葱切圈。猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，盐2克，面包糠20克，搅拌均匀汆成肉丸。锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒。锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。

四喜丸子的家常做法 简介 四喜丸子是一道具有浓厚传统特色的中式菜肴，以其香醇的味道和美好的寓意深受喜爱。家常制作四喜丸子，食材简单，步骤不复杂，非常适合家庭聚餐时品尝。

老饭骨传统四喜丸子的做法?

/13 带上一次性手套,将做好的肉馅制成大肉圆备用 9 /13 炒锅放足量的油,油有温热的时候,放入肉圆。

方法/步骤 1 猪肉洗净去皮斩块 2 将肉慢慢剁碎备用,一定不要麻烦,自己剁出的肉馅,比绞肉机绞出的肉馅口感好。 3 将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。

红烧狮子头(四喜丸子) 用料 猪肉500克;马蹄5个;鸡蛋1个;淀粉1勺;蚝油1勺;老抽1勺;生抽4勺;水淀粉适量;姜适量;葱一段;盐适量;五香粉1勺半。

猪肉洗净去皮斩块 2 /13 将肉慢慢剁碎备用,一定不要麻烦,自己剁出的肉馅,比绞肉机绞出的肉馅口感好。 3 /13 将香菇和荸荠切碎和肉馅一起剁匀。

四喜丸子是什么菜系?

准备材料：肉馅300g、香菇丁半碗、鸡蛋一个、淀粉20g、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、食盐少许、葱末适量。

1、碗中倒入肉馅，加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。

2、打入鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。

3、肉馅搅打上劲，腌制30分钟。

4、腌好的肉馅团成圆状，沾一层淀粉。

5、起锅烧油，油温热至七成放入肉丸。

6、开小火炸至底部定型，翻面继续炸。

7、炸至表面金黄，丸子不再发软时控油捞出。

8、锅内控出油，倒入水、生抽和料酒。

9、放入肉丸盖上盖子，大火煮开转小火煮8分钟。

10、倒入适量水淀粉，大火收汁，汤汁黏稠时盛出。

11、撒上少许葱末即可上桌。

四喜丸子是鲁菜。

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。按照我们北方人的习俗，大年三十团圆饭，一定要吃四喜丸子，取其团团圆圆、和和美美之意。

简介

常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。

四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。这道菜是传统地道的汉族美食，是淮扬菜，这道菜几乎在家家户户的年夜饭中都会出现。