莲藕肉丸子的做法(如何制作藕丸子)

莲藕肉丸汤的家常做法?

用料:莲藕500克、肉糜400克、葱末少许、姜末少许、菜心100克、菌菇50克 步骤:先把藕刨去外皮,拍碎,切成米粒大小,备用; 肉糜中先加盐搅拌上劲。

1/10藕,白萝卜,花菜洗净备用。 2/10猪肉和小葱用温水洗净。 3/10将花菜白萝卜和藕分别剁碎 4/10猪肉剁成肉末。

食材:莲藕一段、鸡蛋一个、猪肉适量、胡萝卜小半根、小葱1根、蒜4瓣、小米椒1根、淀粉4勺、生抽2勺、蚝油2勺、少量的糖、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。

将莲藕洗净,刮去外皮,除节切半,用刀粗切成厚片,再用刀背拍松剁碎; 将泡好的海米和腌过的肉馅分别[1] 加入藕茸中,制成细腻的馅料。

纯藕丸子怎么做

藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

主料猪肉糜600g莲藕100g鸡蛋1个面粉100g菜心50g 辅料油适量盐适量糖适量料酒适量五香粉适量老抽适量鸡精适量冰糖适量步骤莲藕肉丸子的做法步骤11.准备好莲藕。

用料:藕 ,糖 ,醋 ,淀粉 ,葱 ,盐 ,料酒 ,猪肉(肥瘦相间) 做法:1.莲藕剁碎。

一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。我这里早有准备，直接在市上花两块钱，就搞定了。细心和有时间的，可以在家慢慢弄。备好生姜。准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，沿着一个方向搅拌。

如何制作藕丸子

等藕丸子一出锅孩子们就都抢着吃，可见味道不错啊。食材 盐 适量 葱 适量 藕 300g 鸡蛋 1个 姜 适量 糖 适量 芹菜叶 适量 生抽 适量 蚝油 适量 猪肉糜 200g 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 步骤 1.藕洗净备用。2.藕擦丝器擦成细碎。3.放入姜和适量盐。

做法如下: 1. 准备原料:瘦肉、莲藕、葱、姜、面粉、盐、料酒、香油、玉米淀粉、生抽。 2. 将瘦肉剁成泥,莲藕剁碎,葱姜切末。

主料：猪肉馅200克、莲藕1节、橄榄油2勺、盐3克、姜1块、葱1根、蚝油1勺、淀粉10克。猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入橄榄油3克、精盐调制入味。白莲耦去外皮、用擦子擦成丝剁碎。将耦碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。

莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。4.放在大火蒸15分钟。

藕遇小鲜肉丸子怎么做

藕遇小鲜肉丸子的做法 材料 莲藕200克，肉泥200克，葱姜、五香粉、淀粉、油、盐、酱油、鸡精适量。做法 莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。

先把猪肉洗净，切小块后再剁成肉泥。莲藕去皮，切片剁成黄豆大小的颗粒，也可以直接刨成丝在剁碎。干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。干香菇香味会更浓一些。把泡好的香菇切成小丁备用。将猪肉、鸡蛋、淀粉、蚝油、胡椒粉、食盐、香菇、洋葱放入碗中。

具体做法步骤如下：第一步：准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点，然后放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。第二步：搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。

材料 藕1节,玉米2个,肉丸若干,油、盐、葱姜、鸡精适量。 做法 藕、玉米洗净切段,肉丸提前做好,葱姜切碎。 起锅热油爆香葱姜,加2碗水烧开。

莲藕肉丸子的家常做法?

先把猪肉洗净,切小块后再剁成肉泥。 2 莲藕去皮,切片剁成黄豆大小的颗粒,也可以直接刨成丝在剁碎。 3 干香菇提前泡发挤掉水分也可以直接用鲜的香菇。

莲藕肉丸子的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1.准备好食材：猪肉馅儿500克、莲藕400克、葱、姜、生抽、油膏、盐、自制味精、香油（忘了拍进去。）space点击查看大图 请点击输入图片描述 2.葱姜切末，莲藕洗净去皮切大丁。

第1步、备好食材,猪肉切碎,莲藕去皮 第2步、猪肉馅中加葱花 第3步、加入莲藕碎 第4步、加入玉米淀粉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、蚝油、盐抓拌匀 第1步、备好食材。

水：适量（用于炖煮肉丸子）做法：准备莲藕：将莲藕洗净，去皮，然后切成小丁备用。莲藕丁不宜切得过大，以免影响口感。调制肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入细碎的姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、少量淀粉和香油，搅拌均匀。搅拌时最好一个方向，这样可以使肉馅更加粘稠有弹性。

莲藕丸子的家常做法 如何做莲藕丸子

1、主料：猪肉馅200克、莲藕1节、橄榄油2勺、盐3克、姜1块、葱1根、蚝油1勺、淀粉10克。

2、猪精瘦肉剁馅加生姜末10克、葱末10克、盐,加入适量清水搅打均匀、再加入橄榄油3克、精盐调制入味。

3、白莲耦去外皮、用擦子擦成丝剁碎。

4、将耦碎倒入肉馅中，与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。

5、用手抓起40克左右拌好的莲耦猪肉馅，左右摔打团成丸子。

6、团好的丸子摆放在盘中。

7、锅里加适量水烧开后，将做好的莲耦丸子整盘放置于锅屉上大火蒸15分钟。

8、另起一锅加入少量的清水或高汤烧开，调入盐少许，蚝油少许调味，最后倒入少许薄芡勾芡淋在丸子上即可。

1、莲藕500克、猪肉500克、盐10克、淀粉10克、生姜沫5克、花椒少许、葱花少许、糖适量、醋少许、糯米20克。

2、方法：一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。备好生姜。

3、准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，沿着一个方向搅拌。加入生姜、盐、胡椒等佐料搅拌。加入葱花，搅拌均均。

4、加入生粉搅拌。生粉的加入量，根据要求来定，以能够使丸子成形为标准。泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放进去，均匀地蘸上糯米粒。

5、放入几粒枸杞，入蒸锅蒸40分钟。40分钟后取出，加入香葱作为佐料，红椒作为摆设，大功告成了。