麻辣牛蛙的做法家常做法(麻辣牛蛙的做法有哪些特别之处？)

麻辣牛蛙的做法有哪些特别之处?

接下来是麻辣牛蛙的做法：准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮肤，切成块状，用料酒、盐和少量的生抽腌制10-15分钟。炒制香料：锅中放油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣等爆香。炒牛蛙：将腌好的牛蛙块放入锅中，快速翻炒至变色，加入适量的老抽调色。

做法:1.牛蛙切块加1勺料酒加1勺生抽加适量胡椒粉,盐,淀粉,抓均匀腌制15分钟。2.平底锅倒油,把腌制过的牛蛙放进去煎至微金黄色盛出。3.锅倒油放大蒜,姜,干辣椒炒香,加一块火锅底料炒出红油,放入牛蛙炒均匀,加半碗清水和半瓶啤酒,盖上盖子中火焖煮10分钟。

主料牛蛙适量 葱头半个 辅料辣椒 葱花 姜片 冰糖 胡椒粉 郫县红油豆瓣酱 生抽 料酒 盐 香辣牛蛙的做法步骤1. 把蛙洗净,放到案板上,这个是背面。

主料:牛蛙3只, 白洋葱1个,青蒜100g, 干辣椒50g 。鲜朝天椒4枚, 老姜 20g ,蒜 10瓣 ,笋50g。

主料:牛蛙3只, 白洋葱1个,青蒜100g, 干辣椒50g 。鲜朝天椒4枚, 老姜 20g ,蒜 10瓣 ,笋50g。

麻辣牛蛙图片 (3张)做法 切配准备：（1）牛蛙宰杀后去皮，除骨切成2.5厘米大小的丁。（2）豆腐切成2厘米大小的丁。（3）蒜苗洗净切成细粒。（4）郫县豆瓣剁细。

麻辣牛蛙的做法

麻辣牛蛙的做法：主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量生抽、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。步骤：食材都准备好。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

准备牛蛙 清洗：先将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，再用清水冲洗干净，沥干水分。剁块：将处理干净的牛蛙剁成大小适中的块，方便入味和食用。2. 腌制牛蛙 调味：在牛蛙块中加入少许盐、一汤匙料酒和一汤匙酱油，充分搅拌均匀，腌制15分钟。作用：腌制可以让牛蛙肉更加入味，同时去腥增香。

用料 牛蛙 1 只 料酒 2勺 青椒 6个 小米椒 3个 干辣椒 4个 大蒜 3瓣 姜 5片 火锅底料 一小块 花椒 30粒 淀粉 1勺 耗油 1勺 生抽 2勺 盐 适量 香辣牛蛙的做法。

“麻辣牛蛙”是用“麻婆豆腐”的烹法和味型制成的。

麻辣牛蛙的做法?麻辣牛蛙的做法是什么?

把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙,再适量的盐,鸡精,油,泡辣椒,胡椒粉,花椒,料酒,蒜,香菜,野山椒,两块生姜,红椒,荆条椒。

牛蛙一定要清洗干净，从超市买的一般都是冻的，注意解冻的时候不要太久了。干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的，去腥味。配菜芹菜、青椒都要清洗切好，芹菜尽量选用比较嫩的。一开始油烧热，放入姜、麻椒、干辣椒等，大火快炒牛蛙，变色后，捞出来。再重新炒芹菜青椒。

把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙,再适量的盐,鸡精,油,泡辣椒,胡椒粉,花椒,料酒,蒜,香菜,野山椒,两块生姜,红椒,荆条椒。

处理牛蛙：将牛蛙洗净，剁成块状，用盐和料酒腌制片刻。准备调料：将干辣椒剪成段，花椒炒香后磨成粉，姜蒜切末，葱切段。炒制：热锅加入适量的油，放入干辣椒和花椒粉炒香，再加入姜蒜末和葱段炒出香味。

主料:牛蛙500克。 配料: 豆腐250克、 蒜苗50克。

牛蛙的做法 麻辣牛蛙怎么烹饪更美味

步骤：食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）。将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。焯开至熟，捞出。烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。然后，加适量的生抽。

鸡精（腌牛蛙） 半勺 麻辣牛蛙（万能水煮肉片水煮鱼 毛血旺 步骤）的做法 如图备料牛蛙两只切段 加入生姜 料酒 盐 鸡精抓拌腌制 就可以准备其他东西啦（喜欢其他就换其他肉品）干豆腐切丝 豆芽洗干净 金针菇去根洗净 青笋切条 午餐肉切片 木耳去根我的豆芽是自己发的比较硬所以我用水先烫熟了铺。

牛蛙数只、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐。 做法: (葱头半个切成片)1.把蛙洗净,放到案板上。 2.开膛。

牛蛙2000克，火锅底料1包。调料：食盐适量，西兰花500克，玉兰片500克。

食材: 牛蛙200克、蒜3瓣、姜1块、香辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根、白芝麻5克、青椒3个、红椒2个、白糖1茶匙、啤酒1罐、小米椒3个、油适量。

牛蛙有什么家常做法值得分享?

牛蛙是一种营养丰富、口感鲜美的水产品，其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。在家常烹饪中，牛蛙的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些值得分享的牛蛙家常做法：麻辣牛蛙 麻辣牛蛙是一道非常受欢迎的川菜式做法，它将牛蛙的鲜嫩与麻辣调料的香辣完美结合。

用料: 牛蛙 3只 藕 1节 土豆 1个 芹菜 1根 花菜 半颗 洋葱 半个 青椒 1个 大蒜 5瓣 香菜 2根 味好美麻辣风味调料 半包(50克) 盐 5克 糖 10克 老抽... 1.食材:。

食材:牛蛙8只、青辣椒2个、姜4片、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、酱油1勺、大蒜10瓣、白糖适量、干豆腐2张、芹菜3棵、啤酒半瓶。

麻辣牛蛙的做法：主料：牛蛙3只、小尖椒三个、青辣椒两个。辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量生抽、酱油一勺、生姜一个、大蒜两个、淀粉适量。步骤：食材都准备好。小尖椒和青辣椒都切成圈，姜蒜切末备用。将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。

原料：3只牛蛙、260克丝瓜、800克左右汤、60克香料油、90克麻辣酱、适量盐、适量鸡精、少许胡椒粉、20克料酒、适量生粉、30克干辣椒段、10克花椒、15克蒜末、少许香菜(葱)、少许熟芝麻 做法：牛蛙杀好去皮洗净，剁成块备用。丝瓜打皮切成条。

用料 牛蛙 2只 豆芽 2块钱的 土豆 1个 娃娃菜 1颗 火锅底料 1块 蒜 6瓣 姜 4片 葱 2根 干辣椒 6个 生抽 2勺 盐 适量 白糖 适量 料酒 1勺 淀粉 2勺 小米辣 3个。

红烧牛蛙怎么做好吃

1 食材 主要食材：牛蛙1只。

其他食材：大蒜叶2根，蒜苗5根，姜1块，辣椒2个，辣椒粉、食用油、盐、料酒、酱油、耗油适量。

2 做法步骤 1.将牛蛙切块用盐和料酒腌15分钟。

2.然后将大蒜叶、蒜苗、生姜、辣椒洗净，大蒜叶、蒜苗、辣椒切段，生姜切丝，备用。

3.坐锅，热油，先放入辣椒、大蒜叶、姜丝爆炒，然后放牛蛙下炒一会儿。

4.接着放入适量的盐、酱油和蚝油炒一会儿。

5.放入少量清水煮一分钟。

6.接着放入蒜苗炒软。

7.最后放入辣椒粉炒几下即可出锅。

3 功效 利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老。

4 成果图

红烧牛蛙〖材料〗洗干净的牛蛙、冰糖、姜、洋葱、青椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精等。先把牛蛙焯水，锅中放油，加入冰糖炒出糖色加水，放入牛蛙，然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油，鸡精、盐，大火烧开5分钟后收汁，最后加入青椒、洋葱就可以装盘啦。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙大蒜切末，葱切葱花，生姜切丝，小红辣椒切段，青椒切片，牛蛙处理好后剁成大小适中的牛蛙块，然后将牛蛙块放入碗中，放上葱花和生姜丝，倒上料酒，放上一些食盐，再倒一点蚝油，用手抓匀后腌制十五分钟。锅中倒上一些油，将油烧热后，放上葱姜蒜，和小红辣椒炝锅，炒出香味，然后放入牛蛙，翻炒至变色后，倒上料酒和酱油，然后放上青椒片，放上食盐和白砂糖以及十三香，大火翻炒至食材熟透后，即可关火盛出摆盘﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌红烧牛蛙〖材料〗牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精〖做法〗牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；　　2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；　　3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；　　4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙〖材料〗牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精〖做法〗牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；2、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量），闷3分钟，让酒香进入牛蛙肉内；4、加老抽上色，翻炒一下，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 红烧牛蛙　　〖材料〗牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精〖做法〗在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）　　2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。　　3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。　　4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌