怎么制作阿胶糕(自制阿胶糕的做法)

自制阿胶糕配料的比例是多少?

阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。做法如下: 将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。 开大火煮开。

将阿胶和枣剪断放入锅中，加入即墨老黄酒泡制24小时。将打冰糖粉倒入锅中搅拌，大火熬沸后转小火熬煮。在电磁炉中放入核桃，枸杞，杏仁等搅拌均匀，分两次放入黑芝麻装盘。晾干，趁热将阿胶糕压平，覆膜静置三天三夜后即可。

阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

阿胶糕的制作方法：在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

自己熬阿胶糕的做法

要熬阿胶糕，你需要准备以下材料：阿胶、红枣、黑芝麻、糯米粉、蜂蜜、白糖、水。下面是详细的制作步骤：1. 将适量的阿胶剪成小块放入碗中，加入一小碟温水浸泡，使其软化。温水的温度最好是40-50摄氏度，不要过热，以免破坏阿胶的有效成分。2. 红枣去核后洗净，用温水泡发。

用料 东阿阿胶 250g 黄酒 500g 核桃仁 250g 黑芝麻 250g 红枣片 250g 枸杞 120克 黄冰糖 120g 做法步骤 泡阿胶。

阿胶糕 1红枣洗净剪去核成小条状,再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着,时不时搅拌下。

阿胶：40克 2. 糯米粉：100克 3. 红枣：适量 4. 冰糖：适量 5. 白糖：适量 6. 清水：适量 制作步骤：1. 首先，将阿胶用温水泡软，然后将其搅拌成糊状备用。2. 将糯米粉放入一个容器中，慢慢加入清水，边加水边搅拌成糊状，直到没有颗粒感。

阿胶糕的配方:阿胶 、核桃仁 、 红枣 、黑芝麻 、黄酒 比例1:1:1:1;枸杞 、多晶冰糖可根据个人口味酌量添加。

将阿胶粉倒入容器中，轻轻地倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜以防料酒挥发，放置24小时。

自制阿胶糕的做法

将阿胶糕粉和玉米淀粉混合均匀，备用。2. 将阿胶切碎并加入适量的温水中搅拌至完全融化。3. 将牛奶倒入锅中，加入阿胶溶液和适量的冰糖，用中火加热至煮沸。4. 将步骤1中的粉料逐渐加入锅中，用小火不断搅拌，直至糊状。5. 继续用小火煮约5分钟，直至糊状变得更浓稠。

纯手工阿胶糕熬制的窍门是把黄酒倒入锅中，开大火煮沸然后小火依次放入阿胶粉，待搅拌均匀之后放入准备的红枣等材料，最后放入打碎的冰糖粉继续搅拌，直至熬制的浓度非常高的时候就可以关火了。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。

配料比例可以按照这样的:阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克,枸杞100克,冰糖200克,黄酒500毫升,按照这个配料比例250克的阿胶大概可以做出2-3斤的阿胶糕。

白酒和阿胶糕不能放在一起,阿胶糕冷却后凝固需要加热才能融化 白酒和阿胶糕不能放在一起。

阿胶糕的制作方法步骤如下: 备好原料:东阿内贡铁盒阿胶、红枣、枸杞、纸皮核桃、黑芝麻、冰糖、绍兴黄酒。 阿胶块用黄酒浸泡48小时,使其充分的氧化。

主料:阿胶500克、黄酒750毫升、核桃仁500克、黑芝麻500克、红枣250克、桂圆肉150克、枸杞100克、冰糖300克 步骤: 准备阿胶500克。

阿胶膏的做法?

自制阿胶糕 材料:阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g 制作步骤: 阿胶块敲碎(用刀背每块敲3-5下即可)。

家庭制作阿胶糕的方法：首先买一瓶黄酒。阿胶块100g，找来合适容器，把阿胶块浸泡在黄酒里，没过阿胶块为宜，放在阴凉处。然后再浸泡两天以后，阿胶变软。一般好的阿胶很容易变软的。然后再阿胶里放入适量的冰糖，黑芝麻面，核桃仁捣碎。

将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时(本菜谱直接泡的阿胶块,泡了72小时) 步骤2 准备好其他主要配料。

阿胶糕是一种传统的中式糕点，以阿胶为主要材料制作而成。以下是阿胶糕的制作方法：所需材料：1. 阿胶: 50克 2. 粘米粉: 150克 3. 白糖: 50克 4. 枸杞: 适量 5. 清水: 适量 步骤：1. 将阿胶放入小碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，待阿胶溶解后备用。

自制阿胶糕的做法

阿胶糕这么做滋补翻倍！

阿胶敲碎，放入黄酒浸泡3天，然后熬化，放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻煮20分钟，倒入模具放冰箱冷藏，切块，这样就完成了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：阿胶 500克、核桃 150克、黄酒 1瓶、黑芝麻 200克、红枣 150克、冰糖粉 适量。

1、阿胶敲成小块状放入碗中。

2、倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。

3、泡好的阿胶放入锅中，隔水加热，边加热边搅拌，直到阿胶全部化成液体。

4、加入冰糖粉，拌匀。

5、加入核桃。

6、加入红枣。

7、加入黑芝麻拌匀。

8、边煮边搅拌，20分钟后关火。

9、倒入模具中，放入冰箱冷藏一天。

10、取出切块，完成。

注意事项：

阿胶泡制用的花雕酒这样更纯味，一定不要用做菜的那种像料酒一样的黄酒，味道不好。

阿胶糕这么做滋补翻倍！

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自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：

1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。

2、开大火煮开。

3、锅中加入大枣继续熬煮。

4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。

5、用锅勺持续搅拌均匀。

6、搅拌至粘稠状出锅即可。

7、将阿胶糕盛入平底盒子中。

8、将阿胶糕铺平。

9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。

10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。

11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。