蒸鸡蛋需要多长时间大火蒸还是小火(蒸鸡蛋50个水的比例是多少)

蒸鸡蛋50个水的比例是多少

蒸鸡蛋50个水的比例是1:5，蒸蛋要先以大火蒸3分钟，在以小火蒸约20分钟，这样就会蒸出漂亮的蒸蛋。蒸蛋时须等水滚后才可以放入蒸笼内。最好置于中央，留一点空隙以免成品坍塌，且不要一直打开蒸笼盖，蛋会不易熟。蛋液倒入碗中时，最好能过滤，表面浮沫要捞除，以免有蜂窝状成品。

蒸鸡蛋的时候最好先用温开水把鸡蛋调匀,记住一定是温开水,不然会直接把鸡蛋烫熟,然后用大火把锅中的水烧开,烧开之后在把鸡蛋放在蒸锅里面蒸。

蒸鸡蛋大概要蒸10分钟。蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右,然后转为小火蒸大约5分钟,这样鸡蛋就差不多蒸好了。

蒸鸡蛋要用中小火.因为大火容易把鸡蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。蒸鸡蛋的做法非常简单。我们只需要把鸡蛋磕入碗中打散，然后往其中加入分量是它两倍的清水以及食盐，最后撇去鸡蛋液表面的浮末并让它开水入锅蒸七八分钟即可。

蒸鸡蛋的做法(蒸鸡蛋的做法 较正宗的做法)

将蒸锅盖上，开大火蒸10-15分钟。4.蒸好后撒上葱花即可。较正宗的蒸鸡蛋做法需要用到鸡汤，这样蒸出来的鸡蛋会更加鲜美。如果没有鸡汤，也可以用清水代替，但是味道会略有差异。蒸鸡蛋的小窍门：1.打鸡蛋时要注意不要打出泡沫，否则蒸出来的鸡蛋口感会变差。

通常来说，蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟，蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右，然后转为小火蒸大约五分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。

鸡蛋是非常容易蒸熟的，所以一般蒸5~8分钟左右就可以了。如果蒸的时间过长，那么鸡蛋里面的水分就会被全部蒸干，鸡蛋也会变得非常的老，变成了蒸蛋糕了。所以在蒸鸡蛋的时候随时观察一下，当鸡蛋液凝固后就可以关火停止蒸了。

蒸鸡蛋需要多长时间大火还是小火 蒸鸡蛋大约需要大火蒸10~15分钟，蒸鸡蛋又叫鸡蛋羹，是将鸡蛋打散，然后加之水、食盐、食用油等配料调料制成的食物，而制作蒸鸡蛋的时候，蒸制的时间也是有讲究的，蒸制时间过长，会容易影响鸡蛋羹的口感，导致口感不滑嫩。

生鸡蛋要蒸多久?

15分钟。“蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。

15分钟。“蒸鸡蛋大约需要15分钟。蒸鸡蛋的时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟，然后利用余温继续焖上5分钟即可。

蒸鸡蛋用小火蒸取一个碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。加入适量水，继续搅拌至均匀。在蛋液中加入适量盐，按个人口味决定。将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，开小火蒸约10分钟左右。熄火后静置一会儿，取出即可。

用蒸笼……中小火 一般是鸡蛋打碎后加入温水搅拌,然后大火蒸5分钟的样子。关火后,要把锅盖打开一些,让热气能够排出, 不然就会有小小的蜂窝眼。

蒸鸡蛋需要几分钟？

蒸鸡蛋要用中小火，因为大火容易把鸡蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。蒸鸡蛋的做法非常简单，我们只需要把鸡蛋磕入碗中打散，然后往其中加入分量是它两倍的清水以及食盐，最后撇去鸡蛋液表面的浮末并让它开水入锅蒸七八分钟即可。用什么火蒸鸡蛋

我们平时在制作蒸鸡蛋的时候最好是用中小火，因为小火蒸鸡蛋要花费过多的时间，而大火蒸鸡蛋则很容易导致锅内温度过高，这样鸡蛋就很容易被蒸老，它的口感也会变差。 蒸鸡蛋是一道营养丰富而且做法简单的菜肴，制作它只需要先准备适量的鸡蛋，然后将它们磕入碗中用筷子打散，接着准备分量为鸡蛋两倍的清水加入其中搅拌均匀。 随后根据自己的口味往鸡蛋液里面加入适量的食盐同样搅拌均匀，再将鸡蛋液表面的浮末撇干净备用。最后起锅烧水，等水沸腾之后将鸡蛋液放入锅中蒸七八分钟左右就完成了。

1、蒸鸡蛋要用中小火.因为大火容易把鸡蛋蒸老，而小火又蒸的太慢。

2、蒸鸡蛋的做法非常简单。我们只需要把鸡蛋磕入碗中打散，然后往其中加入分量是它两倍的清水以及食盐，最后撇去鸡蛋液表面的浮末并让它开水入锅蒸七八分钟即可。

家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。