湖南腊肉炒什么菜好吃(腊肉炒什么好吃)

腊肉炒什么好吃

炒蒜薹 腊肉炒蒜薹是一道色香味俱佳的家常菜。蒜薹的清新味道能与腊肉的鲜香相互衬托，而且蒜薹能够吸收腊肉油脂，使整道菜口感更加丰富。在烹饪过程中，蒜薹的脆嫩与腊肉的绵软相结合，更增加了口感层次。炒豆角 腊肉炒豆角也是一道非常受欢迎的下饭菜。

腊肉炒葱椒：腊肉炒葱椒这道菜是大家最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种味道都中和到一起，闻到都是满满幸福，超下饭的。腊肉炒秋葵：腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜，两种味道在锅里通过翻炒混合到一起，味道简直好到爆。

腊肉炒冬笋好吃 冬笋炒腊肉,这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节,大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。

青椒炒腊肉：腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。腊肉炒蒜苔：蒜苔的营养丰富，和腊肉也是较佳搭配，下饭吃特别美味。蒜苗腊肉：做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。

腊肉炒蒜薹 腊肉与蒜薹的搭配是非常普遍的。蒜薹的清新味道能与腊肉的咸香相互补充。在炒制过程中，蒜薹的鲜嫩与腊肉的口感形成鲜明对比，使得整道菜肴口感丰富，香味扑鼻。2. 腊肉炒花菜 花菜作为蔬菜的一种，其口感脆嫩，与腊肉的搭配也非常合适。

腊肉配什么菜炒好吃 十道家常腊肉小炒

青椒炒腊肉 腊肉是腌制而成的，所以味道比较咸，青椒的辣味儿可以和腊肉的咸味综合，是非常好吃的家常菜。青椒切断备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。准备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，味道有点呛。

腊肉炒秋葵 腊肉本身的干咸味加上新鲜菜的甘甜,两种味道在锅里通过翻炒混合到一起,味道简直好到爆。

腊肉炒空心菜：将空心菜洗净切段，腊肉切丁，一起炒至熟透，口感鲜嫩。2. 腊肉炒豆芽：将豆芽洗净，腊肉切薄片，一起翻炒，清爽鲜美。3. 腊肉炒芦笋：将芦笋切段，腊肉切丁，翻炒至芦笋熟透，口感脆嫩，入味。4. 腊肉炒苦瓜：将苦瓜切片去籽，腊肉切丝，炒至苦瓜变软，口感鲜香。

腊肉是一种常见的美食，很多人家都会自己制作腊肉食用，它很受欢迎的食物，而且腊肉可以很多菜搭配，味道都不错，那么腊肉炒什么菜好吃呢？腊肉炒莴笋 1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。3.放入莴笋，加少量水。

芹菜炒腊肉也是一道美味佳肴。芹菜的清香能够衬托出腊肉的香味，同时芹菜的纤维有助于消化，平衡腊肉的油腻。在炒制过程中，可以先将腊肉煸炒出油，再加入芹菜翻炒，这样既能保持芹菜的翠绿，又能充分融合腊肉的香味。

湖南腊肉炒菜推荐：1.腊肉炒花菜：花菜清炒后加入腊肉丁，翻炒均匀即可。2.腊肉炒豆角：豆角切段焯水后，加入腊肉丁一起炒制，口感鲜美。3.腊肉炒苦瓜：苦瓜去皮切片，加入腊肉丁一起炒制，可以去苦味。4.腊肉炒韭菜：韭菜切段焯水后，加入腊肉丁一起炒制，口感香脆。

湖南腊肉炒三鲜是怎么做的?

我是湖南人,教你两招,绝对通俗易懂.腊味合蒸,将腊肉,腊鱼,腊鸡,放辣椒,油,不般不放盐,腊肉是咸的话,去蒸就行了.腊肉炒蒜苔,把腊肉蒸软,切片。

湖南腊肉以安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香。

腊肉炒花菜：将腊肉切成丁，花菜切成小朵，两者一起炒熟，味道香鲜。2. 腊肉炒豆角：腊肉切丁，豆角切段，一起炒至熟软，配合蒜蓉或者辣椒增加风味。3. 腊肉炒时蔬：可选择时令的青菜，如空心菜、小白菜等，与腊肉一起炒熟，简单美味。

蒜苔炒腊肉的做法 1. 此步骤用料 自制湖南腊肉 250g 自制特色湖南腊肉 2. 此步骤用料步骤用时:3分钟 自制湖南腊肉 250g 配菜,腊肉切片,蒜苔切段。

腊味合蒸是湖南 传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。

什么炒腊肉最好吃

1. 将熏腊肉入锅加水煮至沸，捞出切片。2. 红辣椒切片，大蒜切断。3. 锅中加油预热（我们家都吃猪油），下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒，待出锅时加入味精和大蒜即可。

1、腊肉隔水蒸熟切片；2、芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段，胡萝卜和蒜瓣切片，小红辣椒切碎；3、热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；4、加入少许盐、白糖和清水，大火烧开后1分钟即可；5、因腊肉是咸的，所以盐要少放些。

主料：腊肉、青椒。调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。做法步骤1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。4、青椒断生后出锅即可。做法二编辑食材准备腊肉一块 青椒几个 蒜米适量。 [1] 做法步骤1、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。 [1] 2、处理干净的腊肉切片备用。3、锅里放少量油。4、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。5、然后把其余的腊肉倒进去，不断翻炒。6、多余的油倒出来。7、辣椒一破两开。8、蒜米用刀拍碎。 [1

鲜笋、青蒜、红椒、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

1、腊肉洗净后切片、用开水适当焯软备用。2、鲜笋切段、青蒜切段、红椒斜刀切片备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入腊肉煸炒至香味浓郁后烹料酒、酱油。6、下入青蒜、鲜笋、红椒煸炒断生后加盐、味精、糖调味。7、入水淀粉勾芡即成。提示：1、腊肉最好切薄一些。2、口味以香浓咸鲜为好，但要少放一些盐。

熟腊肉250克，芹菜200克，花生油50克，盐2克，味精1克，料酒10克，鲜汤适量。做法1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝；2、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；3、放入大蒜、干辣椒，炒匀；4、下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅。