五香熏鲅鱼正宗做法(五香熏鲅鱼是怎么做的？)

20斤的拔鱼怎样做好吃?

锅内倒入油加热,6成热是,放入鱼段,煎至2面金黄盛出 五香鲅鱼 20斤的鲅鱼很难消耗完,五香做法可以保存时间久一点。

熏鲅鱼的家常做法如下：准备一条差不多4斤重的鲅鱼，去掉不能食用的部分，仔细冲洗干净，然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段。加入五香粉和酱油，戴上一次性手套用手抓拌均匀，保证每一块鲅鱼上都能均匀粘裹酱汁，再加上点葱姜和食盐。

熏鲅鱼的做法：将二条新鲜鲅鱼洗净后，置于砧板上，斜切成厚片；把鱼片放在盆中，加入料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉，腌制一夜备用。 时间长，调料味道才可以充分进入鱼肉里；七至八分油温烧热锅，把鱼片放入油中，用筷子挑动鱼片，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出空油。

制作： 鱼的做法大全 鲅鱼去头。这鲅鱼太大了，我只买了半条，2斤重。把鱼斜切成1.5cm-2cm左右的厚片；洗净腹腔杂物和脊骨处的血。添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉拌匀，盖保鲜膜冷藏腌制过夜；拌的时候小心翻动，避免把鱼肉弄碎。

五香熏鲅鱼第二顿可以直接凉吃,也可以用空气炸锅再烤一下。将熏鲅鱼平铺在空气炸锅内,一次不要放太多,最多放两层,要是剩的太多可以分两次烤。

五香熏鲅鱼的做法：备用食材：鲅鱼5条，五香粉10克，生姜1块，食盐20克，白糖6勺，酱油50毫升；制作过程：第一步，准备一条差不多4斤重的鲅鱼，将其去掉不能食用的部分，仔细冲洗干净，然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段；第二步，同时在其中加入五香粉和酱油，戴上一次性手套将其抓拌均匀。

五香熏鲅鱼是怎么做的?

配料:鲅鱼,葱,姜,蒜,料酒,醋,盐,生抽,老抽,花椒,胡椒粉,白糖。

材料:鲅鱼500克、番茄汁、干辣椒几个、青尖椒一个佐料:海鲜酱油、花椒、料酒、醋、葱、姜、蒜、白糖做法: 把鱼斜刀切成段 把所有的材料备好 油到。

个人觉得鲅鱼味道好鲅鱼:蓝点马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲈形目,鲅科。

五香熏鲅鱼 需要准备糖，食盐，五香面，老抽，料酒，葱，姜，蒜以及鲅鱼，先把鲅鱼清洗干净，头部切除，再切成片，鲅鱼片里面的杂物清除干净，鱼血清洗干净，准备一个大的盆子，里面加入清水，然后再把鲅鱼放进去洗干净，捞出来水分控干，放到盆子里面，然后再添加葱姜片以及料酒，加一些食盐搅拌均匀。

过年给村里老百姓发福利应该是大部分村委会都会做的,无非有钱的村子多发点,没钱的村子会少发点。要说都发什么,那可就五花八门啦。

怎么熏鲅鱼?

熏鲅鱼的做法如下：选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。把鲅鱼从头到尾切1.5厘米的厚片，斜形、直刀均可。把切好的鲅鱼块去除内脏，剪去鱼鳃。

鲅鱼1条（700-1000g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升）， 姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升）， 酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升）做法：1.将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开。

红烧鲅鱼 【原料】 鲅鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 【制作过程】 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。

鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时,如果不够硬,适当延长冷冻时间。 冻硬了以后去掉头和尾,斜刀切成1厘米厚的大片。 鱼头鱼尾可以炖蒜台吃,非常对味儿。

鲅鱼凉菜最正宗的做法?

主料: 鲅鱼2条约750克 配料: 葱20克、姜15克 腌鱼料: 葱丝15克、姜丝10克、 盐2克、料酒30克、 胡椒粉微量、老抽2克 调料: 植物油30克、酱油30克、 清汤或清。

首先把鱼洗干净切段，然后放盐、料酒、酱油、葱、姜、八角、蒜腌制2个小时。请点击输入图片描述 腌好的鱼用纸吸干水分。请点击输入图片描述 把腌过鱼的汤汁倒入碗中，然后加入糖、五香粉，然后加入适量水备用。请点击输入图片描述 将鱼放入锅中炸至金黄捞出，晾凉备用。

鲅鱼在南方叫作马鲛鱼。不过觉得还是大连的最鲜最好吃。

五香粉 1/4茶匙 红尖椒 1个 生抽 2茶匙 熏巴鱼的做法 1.准备好所用食材 2.把三种食材改刀切长条 3.起油锅先把红辣椒下锅爆香出味 4.加入熏干 5.接着加入洋葱翻炒 6.炒至洋葱八成熟时加入少许五香粉 7.调入适量生抽和盐翻炒均匀即可 熏巴鱼成品图 烹饪技巧 洋葱辛温。

方法/步骤：鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时，如果不够硬，适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾，斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃，非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。冲洗两遍，彻底冲洗干净，控净水分待用。

原料：鲅鱼两条，配料：料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉。熏鲅鱼的做法：将二条新鲜鲅鱼洗净后，置于砧板上，斜切成厚片；把鱼片放在盆中，加入料酒、酱油、盐、味精、白砂糖、胡椒粉、五香粉，腌制一夜备用。

熏鲅鱼怎么做？

熏鲅鱼的做法如下：1、选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。2、先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。把鲅鱼从头到尾切1.5厘米的厚片，斜形、直刀均可。3、把切好的鲅鱼块去除内脏，剪去鱼鳃。然后把处理好的鲅鱼清洗干净，放入一较大容器内。加入葱丝15克、姜丝10克、盐2克、料酒30克、胡椒粉微量，腌渍25分钟。挑去鱼块表面的葱姜丝，用厨房纸或棉布吸干表面水分，加入老抽2克，再酱腌5分钟，这样炸出来的鱼块色泽红润、颜色靓丽。4、锅内倒入足量植物油，油温七八成热，约220度左右，把腌渍酱好的鲅鱼块下入，炸至表面呈现出诱人的酱红色，一定要炸酥炸透，捞出控油。5、锅内倒入植物油30克，四五成热时下入葱段、姜片炒香，调入酱油30克，再次炒香。下入炸好的鲅鱼块，倒入没过鱼块的清汤或清水。调入盐2克、白糖10克、胡椒粉微量、五香粉2克、料酒30克、老抽2克，大火烧沸后，改中小火继续烧制。6、差不多汤汁收浓，调入味精1克（可选），把汤汁再继续收干，淋花椒油10克，停火。

熏鲅鱼的做法如下：1、选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。2、先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。把鲅鱼从头到尾切1.5厘米的厚片，斜形、直刀均可。3、把切好的鲅鱼块去除内脏，剪去鱼鳃。然后把处理好的鲅鱼清洗干净，放入一较大容器内。加入葱丝15克、姜丝10克、盐2克、料酒30克、胡椒粉微量，腌渍25分钟。挑去鱼块表面的葱姜丝，用厨房纸或棉布吸干表面水分，加入老抽2克，再酱腌5分钟，这样炸出来的鱼块色泽红润、颜色靓丽。4、锅内倒入足量植物油，油温七八成热，约220度左右，把腌渍酱好的鲅鱼块下入，炸至表面呈现出诱人的酱红色，一定要炸酥炸透，捞出控油。5、锅内倒入植物油30克，四五成热时下入葱段、姜片炒香，调入酱油30克，再次炒香。下入炸好的鲅鱼块，倒入没过鱼块的清汤或清水。调入盐2克、白糖10克、胡椒粉微量、五香粉2克、料酒30克、老抽2克，大火烧沸后，改中小火继续烧制。6、差不多汤汁收浓，调入味精1克（可选），把汤汁再继续收干，淋花椒油10克，停火。