简阳羊肉汤的做法最正宗的做法(简阳羊肉汤怎么样？值得推荐吗？)

简阳羊肉汤做法和配料

挑选羊肉,如果喜欢膻味重的,可选羔羊肉,肉也多;反之则选择山羊肉。处理骨头与肉:将骨头和肉都切成大块,以放进锅为准。用温水洗净后,高压锅内放适量清水,拍一大块姜(喜欢姜味的多放一些),水烧开后,将骨头和肉放入锅内,待烧开,表面出现很多浮沫,将浮沫慢慢打出来。

正宗简阳羊肉汤的做法步骤33.注入热水（最好一次加足）大火烧滚 正宗简阳羊肉汤的做法步骤44.鲫鱼清洗干净沥干水 正宗简阳羊肉汤的做法步骤55.锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼 正宗简阳羊肉汤的做法步骤66.将鲫鱼翻面，让两面都煎好。

其实简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。简阳羊肉汤的做法二 挑选羊肉，如果喜欢膻味重的，可选羔羊肉，肉也多；反之则选择山羊肉。

正宗简阳羊肉汤的做法 做羊肉汤羊肉要用清水泡至12小时以上,中途要换水。然后用大火烧开,转小火煮至3-4小时,至汤汁乳白。

羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片。

最传统蘸碟:香葱花,粘米辣椒粒,香辣酱,香菜末,豆腐乳,拌匀即可。

简阳羊肉汤怎么样?值得推荐吗?

(成都)简阳羊肉汤,值得推荐吗?...这个事,值得谈谈。 “简阳”羊肉汤,由于冠了“简阳”二字,区域性很强,其文化、做法和味道,都打上了深深的简阳烙印。

介绍一套当归生姜羊肉汤用料羊肉 200g当归片 15g老姜 15g胡椒粉 1茶匙(5g)盐 2茶匙(10g)做法羊肉洗净切成小块,老姜切成大片备用。

羊肉切大块焯水 捞出放入砂锅内（其他锅具亦可）放入姜片 注入热水（最好一次加足）大火烧滚 鲫鱼清洗干净沥干水 锅内放入食用油（最好是猪油），烧至六七成熟放入姜片与鲫鱼 将鲫鱼翻面，让两面都煎好，放入沸腾的羊肉汤锅内 大火烧开至汤色泛白。

简阳有很多家羊肉汤店,其中最受欢迎的要数“心灵手巧羊肉汤”了。这家店的羊肉汤不仅味道鲜美,而且肉质鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富,深受食客喜爱。

四川简阳羊肉汤哪家好吃?

"四川简阳羊肉汤哪家好吃"的回答,建议从以下几个方面考虑: 口碑评价:可以通过互联网搜索、社交媒体等方式查看其他人对该餐厅的评价。

准备工作和食材: 带有羊骨的羊肉2000克,采用新鲜的羊骨和羊肉,买回来的时候就可以让师傅帮忙把羊骨和羊肉分离开,因为羊骨需要一直炖汤,羊肉炖久了就老了。

正宗的简阳羊肉需要选用大耳山羊的腿肉,这种肉吃起来肉质细嫩,经过处理后的羊肉香而不腥,特别是冬天吃上一碗简阳羊肉汤,浑身上下都是暖洋洋的! 下面说说简阳羊肉汤的做法吧! 材料准备: 主料:羊腿一个。 辅料:老姜,大葱,蒜苗,陈皮,砂仁少许 调料:羊油,盐,味精,茴香粉,胡椒粉。

简阳羊肉汤其实是在石桥,去石桥看看吧,兴权,建康,野狗,野狗傍边那家我忘记店名了,以前我一直吃那家。

简阳羊肉汤的做法

　　 简阳羊肉汤的做法大全

　　 本文导读： 四川各地，乃至省外，凡经营羊肉汤，几乎无一不用“简阳羊肉汤”作为店招，借此名号招徕食客。下面是两个简阳羊肉汤的做法。

　　经简阳历史上众多师傅的精研细琢，现在简阳羊肉汤鲜美的口感几达极至。沿袭至今，糟粕去尽，精华尽存的“简阳羊肉汤”已成为简阳一绝，并被发扬光大，闻名遐迩。四川各地，乃至省外，凡经营羊肉汤，几乎无一不用“简阳羊肉汤”作为店招，借此名号招徕食客。下面是两个简阳羊肉汤的做法。

　　 简阳羊肉汤的做法一

　　1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

　　2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。

　　3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。

　　4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！）

　　5、起锅，放葱。

　　6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！

　　其实简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。

　　 简阳羊肉汤的做法二

　　一、挑选羊肉，如果喜欢膻味重的，可选羔羊肉，肉也多；反之则选择山羊肉。

　　二、处理骨头与肉：将骨头和肉都切成大块，以放进锅为准。

　　三、用温水洗净后，高压锅内放适量清水，拍一大块姜（喜欢姜味的多放一些），水烧开后，将骨头和肉放入锅内，待烧开，表面出现很多浮沫，将浮沫慢慢打出来。

　　四、浮沫除尽后，放入胡椒和少许盐，盖上锅盖，煮三十分钟左右，筷子能轻易的插入肉中，将肉全部打出，如果骨肉未分离的，将带肉的骨头也打出来，将骨头取出，将骨头再丢入汤锅中，继续熬煮。

　　五、汤再煮一小时左右，如果不急着吃的`话，将高压锅放入一个密封的纸箱中保温，再揭开盖子里，汤奶白奶白的，很漂亮。

　　六、将羊肉切成片备用。

　　七、用少许猪油加植物油在炒锅中烧热，放入姜末（如果喜欢花椒再放些整个的花椒）炒香，将羊肉片倒入，翻炒五分钟左右，关火。

　　八、将炒好的羊肉片放入炖锅中，倒入煲好的羊肉汤，放入大量的胡椒，少许鸡精调味，继续煲十五分钟，将表面浮沫去除，放入适量盐，关火。如果喜欢葱和香菜，可以放入。

　　九、简阳羊肉汤正宗的吃法中，还有羊血、羊杂等，在吃的时候，用汤泡米饭。肉片蘸调味料食用（调料有干辣椒粉、味精、花椒粉、盐）。当然，直接喝羊肉汤也非常的美味。

　　好了，以上是正宗简阳羊肉汤的做法，味道绝对巴适。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。大家有兴趣可以自己做做，冬天喝特别好哦。