猪肉白菜包子馅的做法(白菜猪肉包子的做法)

猪肉白菜馅包子的做法

猪肉白菜馅包子的做法可以分为三个主要步骤：准备包子皮、准备包子馅、蒸包子。以下是详细步骤：1. 准备包子皮：- 将500克面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面团成型。- 将面团揉至光滑并有弹性，然后盖上湿布，让面团在室温下醒发20-30分钟。- 面团发酵完毕后，取出并揉成长条状。

食材：大白菜200克、猪肉末120克、小麦面粉250克、花生油10克、盐10克、五香粉5克、老抽5克、酵母5克、绵白糖10克、大葱60克、姜30克、芝麻油10克。和面发酵：将小麦面粉、酵母和绵白糖混合一起，温水和面，面和后，放入旁边饧发。

猪肉白菜的包子的做法：1.2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起，温水和面，面和后放在暖气处饧发。2.1200g猪肉馅备用。3.加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用。4.剁好的大白菜备用。5.大白菜挤水。6.挤出的大白菜水备用。7.用大白菜水打猪肉馅。

白菜猪肉包子馅料好吃的调法如下：用料：猪肉500克、大白菜半颗、姜适量、葱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量、香油适量。猪肉三分肥七分瘦，剁碎备用。加入蚝油搅拌均匀，腌十五分钟。白菜剁碎，加盐腌出水分。葱姜切碎，白菜挤去水分，一起放入肉馅。

准备面团材料：面粉500g，按照说明书或个人经验活好面团，直至其发酵至适宜程度。2. 准备馅料材料：猪肉400g，小白菜500g，食盐、酱油、味精、葱50g，调和油和芝麻油适量。3. 将猪肉剁成细腻的肉馅。4. 准备一碗花椒水：将几粒花椒放入碗中，加入开水调匀，待其冷却后用于调馅，以去腥增香。

白菜猪肉包子馅的做法

准备用料。面粉、白菜、五花肉、酵母、干粉条、姜末、蒜米、盐、味精、五香粉、蚝油。把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。把醒好的面揉成光滑的面团。五花肉剁小块，姜蒜切末。白菜洗净沥干水分后切碎。

葱姜花椒泡热水,白菜剁碎加点盐杀杀水。提前发面,发到两倍大,有蜂窝状 肉馅最好三肥七瘦,肥肉有点比较香。

食材: 面粉500克,五花肉一块,白菜,酵母粉,葱,姜,十三香,盐,生抽,料酒,蚝油,香油,食用油各适量 操作步骤: 1.五花肉馅内加入适量的盐,葱末,姜末。

把白菜洗净控水后切成丝,撒上盐腌出水分后挤干水分,再剁细,把猪肉剁细,生姜,葱都剁细,放在一起,加上盐,生抽,花椒粉,味极鲜。

我没有包子铺的包子馅配方,但是我们家经常做包子,所以我也研究了一些包子馅的做法,下面我和大家分享下我家包子馅的做法。

白菜猪肉馅包子怎么做?

包饺子步骤:小一斤面粉.约260毫升温水,加适量盐和面,放一边醒发。

首先，准备适量面粉，加入少许酵母和适量水，搅拌成柔软的面团，静置两个小时进行醒发，让面团充分膨胀。醒发好的面团揉搓至光滑，便于下一步操作。接着，将五花肉切成小块，姜蒜剁成末备用。白菜洗净后沥干水分，切成碎末。

步骤 1.白菜剁碎,加2小勺盐拌匀,腌10分钟; 2.猪肉末中加入2汤匙酱油; 3.顺一个方向搅拌均匀; 4.倒入花椒油; 5.倒入葱末; 6.先将葱末与花椒油拌一下。

最好选择肥瘦相间的五花肉,将猪肉剁碎成丁,白菜剁碎后加一点食盐浸出水分,过冷水捞出后攥干水分,将热油倒入肉馅中,加入准备好的白菜馅,加入调料。

材料 : 面粉800克,白菜心1棵,猪肉馅300克,葱1段,姜4片,生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,五香粉0.5克,花生油30克,芝麻油1勺,盐3克,花椒3克,八角2颗。

发酵好的面团用手指搓一个洞不回收,面团就发酵好了 13.硅胶垫上倒入适量的干面粉,把面团取出揉至排气 14.手指拉回手掌推出。

白菜猪肉包子的做法

白菜猪肉包子的做法 材料：面粉500克酵母10克水250毫升猪肉200克白菜200克葱姜适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量步骤：将面粉和酵母混合，加入水揉成面团，静置1小时。将猪肉和白菜切碎，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽拌匀。将面团揉成长条，分割成小面团，擀成薄皮。

准备材料：将猪肉切成小颗粒状，白菜洗净切成丝状，干贝泡软切碎备用。2. 热锅加少许食用油，烧至五成热时，放入葱姜蒜末炒香。3. 加入猪肉颗粒炒熟，使其变白。4. 加入白菜丝和干贝，翻炒均匀，炒至白菜丝变软。注意不要炒得过久，以保持白菜的口感和营养。

取一面皮，放入适量的馅儿 请点击输入图片描述 13 从一端捏褶 请点击输入图片描述 14 最后捏成个包子 请点击输入图片描述 15 锅中坐水，将包子摆在帘子上，中间要留有空隙 请点击输入图片描述 16 盖盖，蒸15至20分钟即可出锅 小窍门 白菜的出水量很大。

用料 主料 猪肉400g 小白菜500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 葱 50g 调和油 适量 芝麻油 适量 面粉 500g 小白菜猪肉馅包子的做法 1.提前把面活好，直到发起来为止 2.把肉剁成肉馅 3.在碗里放入几粒花椒，倒上开水，调馅用 4.把肉馅放在盆里，倒入之前沏好的花椒水拌馅。

白菜猪肉包子馅的做法

白菜猪肉包子馅的做法

　　导语：包子，既可以当主食，也可以当辅食，很多人都喜欢吃。最常见的包子馅，应该就是白菜猪肉包子馅了，而且白菜猪肉包子馅的做法也比较容易学。想知道白菜猪肉包子的做法以及大白菜猪肉包子吗？那就一起来看看吧。

　　 做法一

　　 原料

　　猪肉糜、白菜、鸡蛋、面粉。

　　 调料

　　葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。

　　 做法

　　1、猪肉糜 白菜 鸡蛋 葱花 姜末 盐 糖 老抽 鸡精，沿一个方向搅拌均匀。

　　2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。

　　3、然后在面团中加入一点点的油，往展开面团上倒油，把四角慢慢向中心折起，重新揉成面团。

　　4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。

　　5、包成包子的'样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。

　　 做法二

　　 主料

　　面粉400G、肉馅300G、油适量、盐适量、白菜适量。

　　 做法

　　1、白菜切的细碎些。

　　2、白菜切好之后，就可以往里面加适量的盐，随自己口味加就可以，然后稍微挤下水。

　　3、配好的馅料顺时针方向搅拌。

　　4、用酵母粉发酵40分钟左右。

　　5、包子包好放保鲜膜里二次发酵。

　　6、入锅大火，开锅20分钟就可以。

　　 做法三

　　 主料

　　小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)350克、白菜600克、大葱20克，姜6克、盐6克、味精3克、酱油35克、料酒10克、花椒粉2克、碱1克、香油50克、酵母15克。

　　 方法

　　1、将白菜洗净，切成碎末，挤去水分。猪肉洗净，切成碎粒。葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。

　　2、将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料。

　　3、将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。

　　4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

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