白米糕的做法松软又好吃(白糖米糕怎么做才有弹性，白又好吃？)

白米糕的最简单做法

准备好白米和水，将白米淘洗干净，加入适量的水，浸泡30分钟。2. 将浸泡好的白米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。3. 将米浆倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，直到熟透。4. 将蒸好的白米糕取出，晾凉后切成块状即可食用。

准备材料：糯米粉、自发粉、水、盐、油。2.将糯米粉和自发粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。3.将混合好的粉放入蒸锅中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。4.将蒸锅中的粉放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。做出松软又好吃的米糕的技巧 1.糯米粉的选择 制作米糕的关键是选择好的糯米粉。

粘米粉 100g、糖 35g、水 130ml、泡打粉 4克 白米糕(粘米糕)的做法步骤 糖水融化放凉,泡打粉与粘米粉拌匀过筛4次。

步骤13 放入米糕，蒸20分钟，闷2-3分钟后揭盖出锅。步骤14 香喷喷的白米糕就做好啦～小贴士 ⚠️混合熟米浆和生米浆较耗时，要有耐心，充分混合至看不到熟米浆颗粒； ⚠️米不一样做出来的口感不同，粘性越强的米做出来的米糕越粘，所以一定要选择长粒的籼米。

福州的白米糕怎么做?

在每200克的面粉米粉混合物中另加3克的泡打粉(鸡蛋糖等另外加)即可做出松软的黄米糕哦。

泸州白米糕,又称泸州老窖白米糕,是四川泸州地区的传统小吃,以其软糯香甜、酒香四溢而著名。

最好吃的米糕做法步骤：米好糕就香 先把大米清洗一遍，然后用清水把300克大米用清水泡至松散，可以用手捏碎为标准。打成米浆 用破壁机把大米和150克纯牛奶一起打成牛奶米浆，米浆打越细腻越好，没有破壁机的可以用豆浆机或者料理机，但要用滤网过滤一下。不喜欢牛奶的用清水代替。

主料大米170克糯米80克低筋面粉50g辅料糖粉50g酵母2克色拉油少量芝麻、枸杞装饰用白米糕的做法步骤1.将大米和糯米先用水浸泡几个小时,然后用搅拌机打成米浆。

米糕的做法松软又好吃

米糕的松软美味做法 所需材料 大米粉、清水、白糖、酵母粉、食用油。做法步骤 1. 准备米糕原料：取适量大米粉，加入适量的清水和白糖，搅拌均匀后加入酵母粉。根据口感需求调整糖量。2. 发酵处理：将搅拌好的米粉糊放置在温暖处进行发酵，大约需要等待发酵至原来的两倍大小。

首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。

海南白色粘米糕的操作步骤 1.⼤⽶泡三个⼩时 2.⽤料理机将泡好的⼤⽶磨成⽶浆,最好磨细点⼝感好 3.磨好的⽶浆放到锅中 4.⼩⽕搅拌。

大米（或大米粉）150克，低筋面粉75克，细砂糖60克，水180克，干酵母3克 制作白米糕，我们可以使用大米粉，也可以自己将大米打成粉。把大米用破壁机打成粉，直接用破壁机的干磨程序运行一遍打成细腻的粉末（我用的君焙破壁机）。

【白米糕】材料：粘米粉 白糖 水 酵母 芝麻 做法：1。取部分粘米粉加入白糖，用冷水兑开后（粉水比例为1：2），放火上煮成稀糊状。不要加热的太过，太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧。2。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。3。少许酵母粉用温水调开 4。

用料 大米 100克 淀粉 50克 温开水 适量 开水 适量 油 适量 糖 适量 蜂蜜 适量 凉米糕的做法步骤: 大米研磨成粉。 加入淀粉和适量温开水,将米粉化开。

白糖米糕怎么做才有弹性，白又好吃?

米浆反复打几次,越细腻越好! 一定是要生的米浆,不能把米打熟了。 步骤4 米浆中放入酵母粉,搅拌到酵母融化。 步骤5 盖上保鲜膜,发酵1个小时左右。

大米洗净泡一晚上。放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟。放上红枣、枸杞。1大火蒸25分钟即可。

第一步：大米洗净泡一晚上 第二步：放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆 第三步：倒入盆里 第四步：放入100克面粉、50克白糖 第五步：放入4克酵母 第六步：拌匀 第七步：放入温暖处进行第一次发酵1小时。

材料:白米、糖 、酵母、水 做法 : 1.将米洗净,用过面的水浸 3小时,沥乾水分,放入破壁机内,加入清水适量,打成米浆。 2.将糖、酵母粉用温水拌匀至溶解。

粘米粉200克、白糖50克、水190克、泡打粉6克。 方法:把以上除水外的材料混合。

糯米白糕的做法窍门 糯米白糕怎么做

米糕的做法松软又好吃的做法和配方：

准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。

1、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。

2、剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。

3、把热的糖水（大约60~70度）分次加入米糊中，搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。

4、把酵母放入一个大盆子中，然后把米浆慢慢地倒入大盆中，边倒边用打蛋器搅动，使酵母充分溶入到米浆中。

5、然后加盖，发酵10~12小时。

6、用打蛋器把泡沫搅散，进行排气。

7、准备一个盆，放入泡打粉，然后倒入少许米浆搅动，使其充分溶化。然后慢慢地边倒边搅动，直到泡打粉完全溶入到米浆中。

8、为了蒸出的蛋糕白净细腻，加入一个鸡蛋清。再搅拌均匀。

9、准备透气的蒸笼格最好，家里没有就用这个拷盘了，盘子事先刷好油，把米浆糊倒入盘中，在菜板上振几下，把气泡振散。放入蒸锅中，大火蒸6-10分钟即可。

10、米糕蒸好后，稍放凉，可再脱模切块。

11、这样做出的的米糕特点是又白又细软，香甜可口，还带有一股酒酿的酸甜味，特别好吃。

1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干30克、食用油少许

2、取糯米粉，玉米粉，酵母。

3、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。

4、当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。

5、准备一个小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡搅拌出去，倒入盆中。

6、上面放入蔓越莓干。

7、凉水下锅，大火烧开，蒸20分钟。

8、虚蒸5分钟，出锅晾凉。

9、放入盘子里，切成适量的块就可以食用了。