蟹黄豆腐的做法(蟹黄豆腐的做法)

蟹黄豆腐的做法

步骤1 准备食材：豆腐200克、熟咸鸭蛋2个、油适量、胡萝卜30克、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉5克、小葱1根 步骤2 咸鸭蛋蛋黄蛋白分离。步骤3 蛋黄切碎。步骤4 胡萝卜切丁。步骤5 豆腐洗净切小块。步骤6 小葱切葱花。

蟹黄豆腐是一道传统的家常菜，主要材料是豆腐和蟹黄。下面是一种简单的做法：材料：- 蟹黄：100克 - 豆腐：1块 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 食用油：适量 - 水淀粉：适量 步骤：1. 将豆腐切成块状，随后放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

主料:豆腐500克 配料:葱花5克 、咸蛋黄粉50克 、水淀粉适量、 虾仁4只 、胡萝卜丁10克 、玉米粒10克、 绿豆丁10克 调味:盐3克 、味精5克 、淀粉适量 1.将虾仁。

【原料】主料:嫩豆腐400 克。配料:蟹黄50 克,蟹肉50 克,香菜末15 克。

蟹黄豆腐怎么做?

准备内酯豆腐,火腿肠,咸蛋黄,葱,将内酯豆腐切块,火腿肠切块。 锅中烧油,放入鸭蛋黄,小火翻炒,将其炒散。 加入饮用水,内酯豆腐。

蟹黄豆腐的做法：咸鸭蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄切碎，胡萝卜切丁，豆腐洗净切小块，小葱切葱花；锅中倒入适量油，油热后倒入鸭蛋黄翻炒均匀，再下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒几下；锅中加入适量清水，加入盐、糖、鸡精，小火炖5分钟，炖至汤汁浓稠，淋入水淀粉勾芡；最后撒上葱花即可。

胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。

豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎慢慢炒开。加入半碗清水，调到中火，加入盐和鸡粉炒匀。倒入切好的小块豆腐。煮一分钟左右，倒入水淀粉勾芡收汁即可。

材料:海蟹300克,北豆腐75克,大葱10克,胡萝卜20克,白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,植物油30克。

蟹黄豆腐最正宗的做法?

材料【主料】咸蛋黄5个,内酯豆腐一盒,蟹肉50g【辅料】油、盐、胡椒粉、姜末、葱花、水淀粉各适量做法将内酯豆腐切成小块,用淡盐水浸泡5分钟。

将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出沥干备用。2. 将蟹黄挤出，备用。3. 葱姜蒜切末，备用。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。5. 放入蟹黄翻炒，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽调味。6. 加入适量的水，烧开后放入焯过水的豆腐。7. 煮开后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

【原料】主料:嫩豆腐400 克。配料:蟹黄50 克,蟹肉50 克,香菜末15 克。

食材:豆腐250克,蟹黄200克,咸蛋黄2只,瘦肉50克,葱2根,大干虾2只,干淀粉10克,食用油15毫升,高汤(或水)适量,料酒15毫升,盐适量。

蟹黄豆腐的做法？

家常菜、美味的蟹黄豆腐的做法：

一、食材明细：豆腐200克、排骨400g、熟咸鸭蛋2个；胡萝卜30克、干辣椒10g、小葱1根、生姜1块、大蒜2瓣、花椒2g、孜然粉3g、白糖1勺、辣椒面3g。

二、蟹黄豆腐的做法步骤：

1、准备食材

2、咸鸭蛋蛋黄蛋白分离。

3、排骨洗净，切成长段，放入清水中浸泡10分钟。

4、蛋黄切碎。

5、干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。

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6、干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。

7、锅中放入排骨、姜片和料酒1勺，然后再倒入适量清水煮开，撇去浮沫，煮至排骨断生后，捞出。

8、豆腐洗净切小块。

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入排骨，小火煎至两面焦黄，盛出待用。

10、小葱切葱花。

11、锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒炒出香味。

12、首先起锅倒油，油热倒入鸭蛋黄炒匀，下入豆腐、蛋白、胡萝卜轻轻翻炒几下。

13、放入煎好的排骨，放糖1勺、老抽2克上色，再放入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面3克、孜然粉3克、切好的葱段，翻炒20秒即可出锅。

14、然后加适量清水，加入盐、糖、鸡精小火炖5分钟，接着炖至汤汁浓稠淋入水淀粉勾芡。

15、最后撒上葱花即可起锅、装盆、上桌，供亲朋好友或家人共同食用美味的蟹黄豆腐。