正宗羊蝎子汤的做法大全(羊蝎子有什么好吃的做法分享？)

正宗羊蝎子的配方和做法是什么?

主料:羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片 辅料:花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒 调料:甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙 制作步。

做法如下：备好所用食材。将羊蝎子先洗好再下锅焯洗至干净。在锅里加入红枣，青花椒，葱，蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅，并加足清水。选择好相应的烹饪模式，就可以等着吃了。如图就是炖煮好的清淡羊蝎子。挑出葱结蒜段，再加入细盐调味。

炖羊蝎子 羊蝎子,就是羊的整根脊柱骨,因为尾部的弯曲像极了蝎子的那个钩子,故得名羊蝎子。有的餐馆总是把羊蝎子写成羊羯子,其实是错误的。

制作步骤 将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切段;青萝卜切两半; 羊肉用开水氽去血污,倒入陶制盆内。

家常羊蝎子汤的做法如下：材料：- 羊肉：500克 - 蝎子：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 首先，将羊肉切成块状，放入锅中，加入适量的开水，加入料酒焯水，去除血水和腥味。2. 将焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净，控水备用。

食材：羊蝎子600克、白萝卜一根、食盐适量、葱适量、姜俩片、干辣椒俩个、料酒适量、水适量、顿肉料适量。羊蝎子让摊主帮忙剁成块。买回的羊蝎子清水洗净。锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。

羊蝎子有什么好吃的做法分享?

首先，将羊蝎子清洗干净，用冷水浸泡一段时间，去除血水。然后将羊蝎子放入沸水中焯水，去除杂质和腥味。接下来，准备好姜片、葱段、大料、香叶等香料，将焯好水的羊蝎子放入炖锅中，加入足够的清水和准备好的香料，大火烧开后转小火慢炖。炖至羊蝎子肉质酥烂，汤汁浓郁即可。

做法1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。3.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。4.羊蝎子煲汤的做法，撇到汤清。5.为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。6.往锅中倒入葱、姜、料包。7.往锅中倒入葱、姜、料包。

做法:将羊腿肉用清水洗净,然后切成较小的块状,并放在开水中浸泡1小时,去浮沫备用;将处理好的羊腿肉放入锅中,加入适量清水,放入芡实以及调味品。

将羊蝎子用开水焯烫一下，去除杂质，洗净备用。2. 取一个锅加水，放入葱姜片和料酒，将羊蝎子放入锅中，用中火煮沸，撇去浮沫，再煮10分钟。捞出羊蝎子，用清水冲洗干净备用。

锅中倒入清水，放入羊蝎子和调料包，大火煮开后，撇去浮沫，加入生抽、老抽和料酒，转小火炖煮2个小时左右。4. 等羊蝎子炖煮软烂，加入盐调味，再煮10分钟即可关火。5. 香菜洗净切成碎末，撒入碗中，将炖好的羊蝎子清汤盛入碗中即可享用。

可以的,羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。

羊蝎子汤的做法

将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食（或可不放，只吃肉喝汤）。提示：高血压病人不适合吃羊蝎子。

可以的,羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。

羊蝎子的汤的保存方式取决于烹饪后是如何储存的。

食材:羊蝎子500克、西红柿190克,料酒适量,生姜适量、大蒜适量、八角适量 做法: 羊蝎子洗净放清水中浸泡一个半小时去除血水,冷水下锅焯水。

羊蝎子汤做法

羊蝎子怎么做？

（我用的是靠头的部位）喜欢的各种蔬菜（也可只喝汤，不加菜） 花椒、大料、桂皮、白芷、甘草、大枣、枸杞、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、盐、山楂等，中间多换几次水，羊腿骨砸开备用；2、将泡好的羊蝎子、羊腿骨用加了姜片、料酒的水飞过；3、一次性将煲锅加足水，将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；主料：羊骨600克调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克 [3] 做法1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；5.锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；6.大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，将炉火调成小火，慢慢地炖制；7.一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。做法二原料羊蝎子1000克，香菜2根，洋葱半个，葱姜红辣椒若干。调料：盐3茶匙，生抽2大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，红糖1大勺，花椒1茶匙，香叶2片。调料包：花椒1茶匙 小茴香1茶匙 肉蔻1个 香叶2片 丁香2个。做法传统京味羊蝎子传统京味羊蝎子1.取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。2.锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。3.水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。4.撇去浮沫，捞出羊脊骨后再关火，倒掉焯水的汤。5.洋葱切片，锅中加入适量的底油，放入洋葱片和香菜小火翻炒，炒香待洋葱变得焦黄，香菜变蔫盛出不要。6.放入羊脊骨，翻炒煎出油脂。7.把调料包所用到的调料混合（花椒1茶匙 小茴香1茶匙 肉蔻1个 香叶2片 丁香2个），放入调料袋中投到锅内8.放入小辣椒和姜片葱段。9.烹入料酒去腥。10.加入生抽、老抽翻炒上色。11.添加红糖，后加满热水，水量微微没过肉一点即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮1小时。