在家自制元宵怎么做(元宵怎么做？元宵的制作方法)

元宵的制作过程

30克熟花生和80克熟黑芝麻，用研磨机或者破壁机打成粉末。再准备60克猪油、60克白糖、20克清水。2，将以上5样全部倒在一起，搅拌均匀。然后放入冰箱，冷冻半个小时使其稍微凝固。3，将凝固好的馅料分成8~9克一个，搓成圆球。我这个配方一共做了28个。然后再放回冰箱，继续冷冻一个小时左右。

准备馅料；2. 和面团；3. 包制元宵；4. 煮熟享用。元宵的具体制作方法：准备馅料：首先，选择你喜欢的馅料，比如黑芝麻、花生、红豆沙等。将选好的馅料进行研磨或搅拌，直至达到适合的细腻度。然后，加入适量的糖和油脂进行调味和润滑，搅拌均匀后，放置一旁备用。

包成小团圆。把馅料放入糯米粉中，均匀滚动！滚元宵在不同的地域也代表滚来福气。滚好一层糯米粉，要放入清水中沾湿！增加糯米粉之间的粘度，反复六次到七次。糯米粉元宵不同于水磨汤圆，要煮的时间长一点，不然不好熟，最后放一点枸杞。碗里放入多多的酒酿和丹桂花蜜即可出锅。

元宵：可以购买现成的，或者自己动手制作，选用糯米粉和适量的水揉成面团，然后分割成小剂子，包入豆沙、芝麻、花生等馅料。酒酿：购买市售的酒酿或者自己制作，需要糯米、酒曲和适量的水。辅料：红枣、枸杞、桂花、糖等。水：适量。

主料:糯米粉三百克 辅料:黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克 制作元宵之步骤 步骤首先开炉点火,烧干锅内水分。

元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。蒸汤圆：先将盘底抹一层食油，再把汤圆摆上，入锅内蒸熟，取出，用白糖佐食。

元宵制作方法?

豆沙元宵 1.将红豆(绿豆也可)在水里多泡一会,然后倒入锅中(最好是高压锅)煮烂。 2.将锅中的水倒出来,将豆沙用擀面杖捣碎(搅拌机也可)。

找一张质地较硬适合做贺卡的长方形的纸。将纸沿长边对折。在原来的基础上继续沿着当前的长边对折。

糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量；2.加入适量冷水合成面团；3.黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎；4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅；5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆；6.锅里水烧开把汤圆煮进锅里；7.汤圆漂浮在水面上就煮熟了。

主料:糯米粉三百克 辅料:黑芝麻一大把、温水适量、白糖三十克、黄豆粉五十克 制作元宵之步骤 步骤首先开炉点火,烧干锅内水分。

汤圆馅没自己做,买了超市里的杏花楼黑洋酥馅,就是黑芝麻馅。又加了些干果:大杏仁、核桃仁、蔓越莓,打碎跟黑芝麻馅拌一起。

元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同。

怎样做元宵软糯香甜,用料比例是怎样的?

轻轻捏。下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。 2.开水下。要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,就不粘锅底。 3.文火煮。元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。

元宵制作（如果自制）：准备馅料：将选定的馅料（如红豆沙）揉成小球，大小根据元宵皮的厚度来定。和面：将糯米粉加入适量的水，揉成光滑的面团。包制元宵：取一小块面团，压扁成圆片，放入馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆即可。

元宵是中国传统的节日美食之一,制作方法比较简单。

下面介绍的是元宵的皮、馅料的制作方法,以及烹饪方法。馅的做法豆沙元宵 1.将红豆(绿豆也可)在水里多泡一会,然后倒入锅中(最好是高压锅)煮烂。

材料:糯米粉、水、无糖果蓝莓馅料(或者其他无糖果馅料)、蜂蜜(可选) 步骤: 1. 将糯米粉加入适量的水中,搅拌均匀。如果需要甜味,可以加入一些蜂蜜。

怎么做汤圆好吃?

肉馅大汤圆，农村小哥让你看看一颗半斤重的汤圆，吃起来太过瘾了。

元宵是中国传统节日中的重要节日之一,通常在农历正月十五日庆祝。制作元宵的原料有很多种,最常用的包括糯米粉和各种馅料。

元宵的制作过程如下：主料：糯米粉100g。辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。炒花生仁。盛在盘里放凉。花生去皮。

今天一起做一个元宵花灯,材料都是身边就有的,大家自己diy不需要满世界找店铺啦,难度系数极低,成品颜值极高,任何一个小朋友都没有拥有这个元宵花灯,我都会伤心的OK?有小朋友的仙女们,也可以和小朋友一起做起来啦。

湖南人怎么过元宵节?湖南有哪些元宵节习俗? 呷元宵坨 元宵节,长沙家家户户非常流行吃元宵坨,平时它的叫法为糯米汤圆。

元宵怎么做?元宵的制作方法

元宵节马上就要到啦，不少人都已经开始，在家自制元宵吃了。但也有人困惑，元宵怎么做呢？关于，元宵怎么做？元宵的制作方法。我来为您一一解答！

元宵是中国传统的节日食品,通常在元宵节期间食用。元宵的制作原料主要包括以下几种: 糯米粉:这是制作元宵的主要原料,用于制作元宵皮。

拿掉薄纸,红宣纸上就出现了镂空的字迹。用白色宣纸做灯身,红宣纸糊在里面,烛光或灯光从镂空处映射出来,效果相当漂亮。

元宵节马上就要到了,想要吃到放心的汤圆只好自己在家制作手工汤圆了。6款汤圆的详细做法get起来,趁着元宵节还没到先练练手。

元宵是备受中国人所喜爱的一种食物。 元宵的做法,是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。

元宵节必备｜六种汤圆做法

以下是六种汤圆做法的食材清单和制作步骤：

一. 黑芝麻流心汤圆

1. 食材清单

水磨糯米粉500g、黑芝麻100g、黄油60g、白糖60g、清水20g

2. 制作步骤

（1）先做黑芝麻馅料：准备好的100g黑芝麻中清洗干净，沥干水分，倒在铁锅中，开小火慢炒，炒到芝麻在锅中跳动发出噼里啪啦的声音就炒好了，出锅晾凉；

（2）100g熟黑芝麻和60g白糖放在料理机中，将它打碎，倒在碗中，加入提前融化好的60g黄油，没有黄油也可以用猪油，再加20g清水，搅拌均匀，搅拌好的芝麻馅是流动性的糊状，把搅拌好的芝麻糊倒在保鲜袋中，绑紧袋口，摊平蒸，放在冷冻室冷冻半小时到一小时；

（3）500g糯米粉中慢慢加入400g温水，边倒边搅拌，搅拌均匀之后下手揉成面团，放在一边饧面半小时；

（4）冷冻好的馅料取出来，分成大约10g每个，搓圆放在一边备用；

（5）揪一块糯米粉大约15g，将它搓圆，然后用手指在面剂子上戳一个洞，把大拇指放在洞中，用大拇指和食指配合，放入准备好的黑芝麻馅然后用虎口将汤圆口慢慢地收紧，收紧之后滚圆，黑芝麻馅汤圆就做好了；

（6）锅中水烧开，水开之后下入汤圆，轻轻搅动，避免粘锅，煮到汤圆漂浮在表面就煮熟了；

（7）煮熟的汤圆装碗，碗中加入2勺糖桂花，黑芝麻流心馅汤圆完成。

二. 花生核桃汤圆

1. 食材清单

糯米粉400g、核桃80g、花生80g、黑芝麻40g、猪油40g、白糖40g、开水150g

2. 制作步骤

（1）准备好的80g花生和80g核桃放在烤箱中层，上下火180度烤15分钟，烤熟之后取出来晾凉；

（2）将花生和核桃放在一起用刀压碎，尽量压的碎一点，加40g黑芝麻一起放入碗中，加入40g猪油和40g白糖，最后加入150g开水，搅拌均匀，馅料团成小球放在一旁备用；

（3）400g糯米粉慢慢加入250g温水，边加边搅拌，下手揉成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时；

（4）将松弛好的糯米粉取出来搓成长条，分成大约25g每个的小剂子；

（5）取一个小剂子用掌心搓圆按扁，放入一个馅料球包起来收口搓圆；

（6）锅中水烧开，下入汤圆生坯，轻轻推动防止粘锅，煮到汤圆浮起来再煮两分钟就可以出锅了。

三. 紫薯汤圆

1. 食材清单

糯米粉500g、紫薯4个、白糖适量、开水适量、芝麻馅适量

2. 制作步骤：

（1）将紫薯清洗干净，切成小块放在蒸锅中蒸熟取出；

（2）将蒸熟的紫薯放在碗中用勺子按压成泥状；

（3）加入适量的白糖搅拌均匀；

（4）慢慢加入适量的开水将糯米粉揉成面团；

（5）将糯米粉分成大小合适的剂子；

（6）将糯米粉剂子用手按压成片片状；

（7）将糯米粉剂子包入适量的芝麻馅；

（8）将汤圆收紧；

（9）将汤圆放在水中煮熟即可。

四. 玫瑰汤圆

1. 食材清单：糯米粉500g、温水300g、食用油50g、红豆沙300g、猪油20g、玫瑰花适量、白糖适量。