草鱼怎么炖最好吃(怎样做草鱼最好吃大草鱼怎么做最好吃)

怎样做草鱼最好吃 大草鱼怎么做最好吃

草鱼一条，盐适量，油适量，葱蒜适量，姜片适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，白糖适量。首先鱼处理干净，切段。热锅凉油，放鱼，煎至两面金黄。放醋，白糖，姜蒜，老抽和生抽。放适量水和盐，大火烧开，小火炖15分钟。大火收汁，放葱花。盛入盘内即可。

将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。

需要以下用料:草鱼 一条、葱 一根 、生姜 一块 、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量 、盐 适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。

清炖草鱼的做法 将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。 葱切段,姜切片。

锅中热油，放入鱼段煎至两面金黄。3. 加入葱姜等调料及生抽、盐等调味品。4. 加入豆腐，小火炖煮约20分钟，即可品尝美味。清炖草鱼汤 1. 处理草鱼时要去除腥筋。锅内放少许油，大火将鱼稍微煎一下。2. 煎好的鱼加入温水，大火煮开后撇去浮沫。

盘点怎样炖草鱼好吃又简单?

食材:一条新鲜大草鱼(5斤左右)、葱姜蒜、干辣椒、酸菜一颗、黑胡椒粉、粉丝一捆、老抽适量、料酒适量、食用醋适量、番茄适量 进入备菜流程: 1.把草鱼的鱼鳃。

要炖草鱼好吃又简单,您可以尝试以下步骤: 1. 准备食材:取新鲜的草鱼一条,洗净切段。

将生态草鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀。2. 在鱼身两侧的刀口处抹上适量姜葱蒜和料酒，使其入味。3. 在鱼的两面均匀撒上适量盐和白胡椒粉，腌制10分钟。4. 取一锅，将食用油烧热，放入腌制好的生态草鱼。5. 煎至两面金黄色后，加入适量的水，加盖煮10分钟。

（1）备好葱、姜、蒜、八角、干辣椒。草鱼切块，洗净，去除内脏，吸干水分，倒入少许料酒，两面沾上淀粉备用。（2）热锅冷油，放入姜丝爆香后转中小火，放入鱼块煎至两面金黄，放入葱蒜八角和干辣椒。

炖草鱼块的正确方法?

去鳞去腮去内脏清洗干净 2. 切成小块 3. 放盆中洗净,加入生抽5g料酒5g盐10g搅拌均匀腌一会儿。 4. 葱10g姜10g蒜10g切片,干红辣椒5g切小段。

清蒸草鱼 清蒸是最能保持草鱼原汁原味的烹饪方法。首先将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。

选择新鲜的草鱼 炖草鱼的一步就是选择新鲜的草鱼。新鲜的草鱼肉质细嫩，口感更好，而且营养价值也更高。所以在购买草鱼的时候，一定要选择新鲜的，较好是当天捕捞的。2.处理草鱼 将草鱼处理干净后，切成块状，备用。3.烧水 在锅中加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒烧开。

冻草鱼可以用以下方法做好吃:1.清蒸:在蒸锅里蒸草鱼,加入姜、葱等调料,约15分钟左右即可出锅。

加入草鱼 将切好的草鱼片放入炖锅中，加入适量的料酒煸炒均匀，让草鱼片入味。6.加水炖 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖20-30分钟，让草鱼片熟透。7.调味 加入适量的盐和味精，调味后再炖5分钟左右，让草鱼片更入味。

原料:草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。 做法步骤:  第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。

炖草鱼的方法

第一步：准备一条草鱼，将鱼鳞、鱼内脏、鱼腹里面的那一层黑膜以及鱼鳃全部去除干净，紧接着将草鱼清洗一下，剁成小块的形状之后放到盆里面备用。

第二步：向盆里面加入适量的生抽和料酒，将它们搅拌一下之后放到一旁腌制一会儿，腌制之后将鱼块捞出来控干里面的调料备用。

第三步：取适量的大葱、生姜和大蒜，将它们统统切成片状之后备用，干辣椒切小段备用。

第四步：炒锅里面加入食油，紧接着加入适量花椒粒、干辣椒段和葱姜蒜，将它们翻炒出香味之后把鱼块倒入锅里面煎一下，不用煎太长时间，稍微煎一下就可以向锅里面加入适量白酒、陈醋、生抽、老抽、白糖这些调料了。

提示：炖鱼的时候一定要先把鱼块煎一下，这样鱼块的口感才会好吃，味道也更加入味，而且多加这一步，炖出的鱼汤才是奶白色，鲜美无腥味。

第五步：继续向锅里面加入适量的清水，让清水没过鱼块的表面，等到大火烧开之后加入适量食盐，搅拌一下，大火给鱼汤收汁。

提示：炖鱼师记得加开水，这样炖出的草鱼鱼汤都是奶白色的，超级好喝。

第六步：大火将锅里面的汤汁收得差不多了之后关火，将草鱼盛出来，最后加入适量的葱花和香菜进行点缀，一份美味可口的家常炖草鱼就做好了。

以上就是今天为大家分享的家常炖草鱼的具体做法了，它最大的优点就是做法简单，味道好，炖草鱼只要半个多小时就可以了，缺点是没有酸菜鱼、水煮鱼这些方法做出来的好吃，但是对于我们普通家庭来说真的没有那么多时间去研究怎么做菜，普通的家常炖草鱼反而更适合一些。

这次介绍的只是正常版本的家常炖草鱼，大家如果愿意也可以在里面加入适量的豆腐、土豆、白菜、豆芽菜等作为辅料，做出来的炖草鱼味道也是不错的，将这些东西和草鱼一起下锅炖就可以了，做法也简单方便。