蒜蓉虾的制作过程(蒜蓉虾怎么做？)

蒜蓉虾怎么做?

原料：青虾、蒜蓉、葱、姜丝、蚝油、生抽、盐。做法步骤：第1步、今天买的虾新鲜又大个处理好虾须，开背。第2步、蒜蓉打碎了。第3步、切姜丝。第4步、准备葱花。第5步、油热下锅煎虾，放蒜蓉煸炒，放入蚝油，一点生抽，加水焖大虾至水干。第6步、放入葱花起锅装盘。

做法一：清炒蒜蓉虾 将虾去壳，用开水焯一下备用。锅中放油，爆香切碎的蒜，加入虾翻炒即可。做法二：干煸蒜蓉虾 将虾去皮剁成泥，加入适量淀粉拌匀。锅中放油爆香蒜，加入油烧至7成热的虾泥煸炒即可。做法三：糖醋蒜蓉虾 将虾去壳、去泥线，用沸水焯烫，取出备用。

水烧开,虾洗净上锅蒸10分钟。我只把虾须剪了,讲究的亲可以把黑肠挑出。 2· 把调料汁拌好撒在虾上,蒜末和葱段均匀铺在虾身上!

准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用。两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。将蒜切成图中颗粒大小即可。小辣椒切成细段待用。热锅倒入适量油。油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。

蒜蓉大虾的蒜蓉制作方法如下: 首先,将大蒜剁成蒜蓉。 然后,将剁好的蒜蓉分成两半。取出一半用清水淘洗1-2遍,控干水分。

蒜蓉大虾是以大虾为主材的菜肴名,相信大家平时都很喜欢吃,那么该如何做呢?下面就和大家来分享一下做法,赶紧学起来吧。

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的制作方法准备食材：大虾、姜、蒜、葱、小米椒、盐、蚝油、蒸鱼鼓油。虾去头开背洗净，姜切末，蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用。起锅烧油，油热后放入大虾炸至金黄色盛出备用。

把虾须和虾枪剪去。用刀从背部切开，底部要连在一起，把虾线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。摆到盘中。大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉。加入蚝油。再加入橄榄油。放上红椒末，不喜也可以不放，一点点盐搅拌均匀。

骤/方式一 400克虾洗净,用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚,开背去虾线,待用。 步骤/方式二 粉丝一把,用剪刀剪短一些,温水泡发半个小时左右。

野生海虾和养殖虾在相同大小下、但价格差异很大。

蒜蓉虾的做法大全

（1）一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。（2）先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。

首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚,然后去除里面的黑囊。 2.剪好以后我们从虾的背部片开,这样可以使大虾更加入味,然后取出里面的虾线。

原料:大虾、姜、葱、蒜、盐、油、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、老抽、糖。 做法步骤: 第1步、大虾清理干净,开背,加入姜丝,胡椒粉,料酒拌匀腌制10分钟。

准备生抽,油,虾,香菜,蒜末,红椒。 虾后背切开摆在盘中,红椒切圈,香菜切末。 将虾放入蒸锅中蒸熟取出。

- 植物油 步骤：1. 将虾去壳，留下虾尾，清洗干净并沥干水分。2. 准备蒜蓉：将大蒜磨成蒜蓉备用。3. 准备调味料：将一小碗清水中加入适量的生抽、料酒、少许盐、胡椒粉、花椒粉，并搅拌均匀。4. 热锅冷油，放入葱末和姜末炒香。5. 放入蒜蓉翻炒，使其散发出香味。

把虾洗干净,尾部内肠清理掉,尾巴壳用剪刀全剪开。 2.辅料准备好。 3.蒜子全把皮剥掉备用 4.我用两瓶啤酒。

厨师长王刚做蒜蓉大虾

主料:对虾一斤 辅料:蒜子一大把、生姜葱少许、青红椒各一个、蚝油十克、蒸鱼汁油三十克、白糖五克 步骤 步骤把大虾用剪刀剪去虾须、虾枪、虾腿。

蒜蓉虾的做法：1.虾清洗干净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝1个用温水泡软。2.蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末备用。3.将粉丝铺在盘子上，然后摆上已经处理好的鲜虾。4.锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上。

15分钟左右。【制作食材】基围虾，料酒，粉丝，食盐，食用油，蒸鱼豉油，小葱，香油，胡椒粉 首先我们要准备两个细粉丝，用温水对粉丝进行泡发，把粉丝泡发开，捞出控水备用。

.通常卖虾的商贩会帮您把虾球揪下来,然后顺便扯掉虾肠。如果这一步是您自己在家操作,一定 要注意防止被虾钳夹伤噢~··不会揪虾肠的好友,可以参考下图。

蒜蓉大虾的做法？

蒜蓉虾的正确做法如下：

材料准备：海虾8只、粉丝适量、大蒜1头、食用油适量、酱油少许、葱花少许等等。

1、大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末。

2、粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的。

3、取一只海虾，从背部将其切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来。

4、泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味。

5、炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出。

6、将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上。

7、蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了。

8、出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以上桌品尝了。

将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。 将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

蒜茸大虾的做法如下：1、粉丝开水煮软后，捞出过一下凉水就不会那么黏了。2、三头大蒜去皮，清洗干净，切去根部，倒入料理机，加入少量的清水，打成细腻的蒜蓉。3、打好的蒜蓉用清水冲洗一遍，去除一部分辛辣味，沥干水分。4、起锅烧油，下入一点蒜蓉，开小火不停翻炒，炒至金黄色关火。5、再下入剩余的蒜蓉，加入生抽，盐，胡椒粉，蚝油，搅拌均匀就可以了。6、用刀从头部开始把大虾片开，尾部不要切断，把虾线和虾脑清除干净。7、粉丝里倒入两小勺蒜蓉酱抓拌均匀，把粉丝铺入盘底，再把大虾整齐的码在粉丝上面，虾的尾巴竖起来。8、淋上炒好的蒜蓉酱，大火烧开后，蒸5分钟就好了。