红烧猪脚最正宗的做法(王刚教你红烧猪蹄的正宗做法？)

红烧猪脚家常做法最简单的?

步骤4 提前将续煮锅内锅里的水烧开,放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料,大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅,等40分钟后就可以了。

猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。

猪蹄剁成大块洗净备用，锅内盛适量的清水煮开后，放入猪蹄焯水沥干水分备用。备好葱姜及炖肉料包。炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色溶解变成淡褐色。放入猪蹄炒出糖色。加入葱姜翻炒后，入料酒、生抽、老抽炒匀加清水煮开移后高压锅。用高压锅一个蹄筋程序即可。

做法一：锅里面加足够量的水，再将猪蹄冷水下锅，开火将水烧开之后将水面上的浮沫撇出来，焯水好的猪蹄用温水冲洗干净表面的浮沫之后备用。提示：给猪蹄焯水的时候大家一定要记得冷水下锅，这样猪蹄里面的血水才能出来。冲洗猪蹄浮沫的时候一定要用温水，否则猪蹄做出来会很硬，不好吃。

步骤 7 然后起锅放入前天晚上泡好的白芸豆。再压20分钟左右。 步骤 8 另起锅,用煲锅盛出再加热,调底味放白胡椒粉和少量盐。

毛... 制作过程 步骤 具体操作 步骤1 将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块)。

红烧猪脚的家常做法

猪脚2只 2. 姜块2片 3. 葱段适量 4. 料酒适量 5. 生抽适量 6. 老抽适量 7. 冰糖适量 8. 红烧汁适量 9. 清水适量 10. 盐适量 11. 花椒粒适量 12. 香菜适量（用于装饰）步骤：1. 猪脚放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净血沫，切成大块备用。

材料：猪脚400克、小番茄5个、姜8片、酱油2大匙、盐1小匙、糖1小匙、生粉1中匙、辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。做法：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。

红烧猪蹄的家常做法 食材 猪蹄,2个 辅料 植物油,2汤匙 冰糖,3小勺 料酒,2小勺 老姜,4片 小葱,4颗 生抽,2汤匙 老抽,0.5汤匙 八角,2个 花椒。

红烧猪脚做法：用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗。锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，放入猪脚翻炒两分钟。放入姜片葱段、八角草果继续翻炒，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。

说到猪蹄,大家都不陌生,满大街的都是卤猪蹄。

红烧猪蹄最正宗的做法?

1· 第一步猪脚斩成块,开水煮熟去血沫,然后清洗干净, 2· 清洗干净的,控干备用。

步骤1 准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱打结。步骤4 将猪脚冷水入锅烧开。步骤5 撇去浮沫。步骤6 捞出备用。步骤7 加入少量清水。步骤8 再加入白糖小火熬出糖色。

电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。

红烧猪蹄的做法 制作食材: 猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

先将猪脚洗净，斩成小块，在开水中焯一会儿，彻底地去除脏东西，沥干水分备用；热锅，倒入猪脚炒干水汽，盛出备用；用适量的食用油加热到5成热，炒香葱姜，大料，花椒，放入冰糖和酱油炒成汁；把猪脚倒入，加入料酒翻炒至上色；上好色后，加入适量的清水或高汤，加入盐和鸡精调味。

电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中,再加入几个千张结,大火收汁,出锅装盘,再撒些小葱花上桌开啃。

王刚教你红烧猪蹄的正宗做法?

首先我们在锅中加入适量的清水 ,然后准备猪前肘1根。 放入锅中之后加入八角2颗 ,加入3片桂皮 ,加入两大勺的料酒 ,然后开大火烧开焯水15分钟。

猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。

红烧猪蹄是一道中华美食,下面分享一下制作步骤。

猪蹄2只,啤酒1听,植物油少许,冰糖30克,原汁酱油3勺,红烧酱油2勺,盐适量,姜4片,葱1根,香叶2片。做法:1.首先把猪蹄剁成小块,清洗干净。(最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块,防止伤刀)2.烧一锅清水,把猪蹄焯下水,然后再次冲洗干净,沥水备用。

红烧猪脚是一道传统的中国菜品，味道香醇，肉质酥烂。下面是红烧猪脚的做法：材料：- 猪脚：2只 - 葱段：适量 - 姜片：适量 - 料酒：适量 - 冰糖：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 八角：适量 - 香叶：适量 - 桂皮：适量 - 水：适量 步骤：1. 将猪脚清洗干净，切成块状。

原料: 猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。 红烧猪蹄的做法: 第1步、准备材料。 第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色。

红烧猪脚的家常做法？

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

红烧猪脚是一道非常受欢迎的家常菜品，以下是一个简单的配方供参考：

材料：

- 猪脚

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 酱油

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 干辣椒

- 植物油

步骤：

1. 将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒焯水，去除血水和腥味。

2. 在另一个锅中倒入适量的植物油，加入冰糖炒至溶化。

3. 加入焯过水的猪脚块，翻炒均匀，使猪脚均匀上色。

4. 加入适量的酱油，八角、桂皮、干辣椒等调料，加入足够的水，大火烧开后改小火煮30分钟左右。

5. 最后将汁收浓，即可出锅。

温馨提示：

1. 猪脚可以根据个人口味选择前蹄或者后蹄。

2. 炒冰糖时要注意火候，以免冰糖烧焦。

3. 加入调料时可以根据个人口味进行调整，如可以适量加入豆腐皮、木耳等配料。

4. 煮猪脚的时间可以根据个人口感和猪脚块大小进行调整，建议时间不要过长，否则容易煮烂。

5. 可以根据自己的喜好加入其他调料，如花椒、香叶等。