鱼丸怎么做的又弹又筋(为什么自己做的鱼丸没有弹性?)
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2024-10-18
首先需要准备的材料,主要包括金枪鱼,料酒,食用盐,胡椒粉,淀粉和鸡蛋。将金枪鱼解冻以后,往上面放入胡椒粉,食用盐和料酒,腌制大概半个小时左右的时间,把腌制好的金枪鱼上,多余的水分去除,拌上淀粉,这样可以使金枪鱼的粘性变得更好。
食材 金枪鱼10斤,白萝卜50g,黄瓜一个,柠檬适量,苏子叶适量,辣根适量,刺身酱油适量。 步骤 1.将金枪鱼肉取下,去皮,用食用纸巾吸干水分。
首先,将金枪鱼从冷冻状态中取出,让其自然解冻至室温。接着,用厨房纸巾轻轻擦干鱼身,去除多余的水分。然后,根据个人口味,可以在金枪鱼的两面涂抹适量的橄榄油、盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料。预热烤箱至200°C,将金枪鱼放入烤盘中,烤制10-15分钟,或直到表面金黄且内部熟透。
首先,准备所需的材料。主料为两块冷冻金枪鱼(约一磅多重),辅料包括蒜四瓣(切片)、姜一块(切片)、葱一根(切段)、八角一枚、花椒六至八粒、醋、老抽、料酒、香菜,以及少量的盐和糖。接下来,解冻金枪鱼。将金枪鱼置于约40℃的温水中,加入适量食盐,制作成温盐水,其浓度大约为3%。
准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖和香菜。2. 将冷冻金枪鱼块解冻后切块备用。3. 在锅中加入适量油,加热至温热状态后放入金枪鱼块。4. 煎约3分钟,待一面呈金黄色后翻面,再煎约3分钟。5. 放入准备好的八角、花椒、葱、姜和蒜,增加风味。
备料 金枪鱼(1条),盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,淀粉适量,鸡蛋2个。 金枪鱼解冻洗净后,放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。
步骤/方式1 将冷冻的金枪鱼大鱼块放在冷藏室里解冻,再切成小块,厚度1.5cm—2cm,要求厚度一致。
金枪鱼解冻洗净后,放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。 2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分,拌上面粉。我手边没有面粉,只能用淀粉代替了。
香煎金枪鱼配柠檬:这是一种简单而又能充分体现金枪鱼鲜美的方式。将冻金枪鱼稍微解冻,切成适中的厚片,用盐和黑胡椒腌制片刻。然后在热锅中加入橄榄油,将金枪鱼片两面煎至金黄色,表面微微焦香。最后,挤上新鲜的柠檬汁,既能增添一丝清新,又能帮助提升鱼肉的鲜美。
冷冻金枪鱼的烹饪方法1 1. 材料准备:蓝鳍金枪鱼(1条)、盐适量、米酒适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个。2. 制作流程:- 蓝鳍金枪鱼解冻后清洗干净,用盐、白胡椒粉、米酒腌制半小时以上。- 腌制好的蓝鳍金枪鱼沥干水分,裹上玉米淀粉以增加炸鱼的粘性。
金枪鱼排8片,酱油7汤匙,雪利酒5汤匙,蔬菜油4汤匙,鲜青柠檬汁1汤匙,大蒜1头,捣碎。
金枪鱼拌菜,好吃做法也简单, 食材金枪鱼一斤方法/步骤金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分。锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼。一面煎4分钟,翻面煎4分钟。
冷冻金枪鱼具体做法如下:准备八角、花椒、葱、姜、蒜、料酒、醋、老抽、糖、香菜。金枪鱼切块。锅中放油,烧热放入金枪鱼块。一面煎3分钟左右,翻面煎3分钟左右,放入八角,花椒,葱,姜,蒜。碗里倒入料酒,醋,老抽,少量糖,拌匀倒入锅中。继续炖5分钟,关火,放入香菜。
食材 生金枪鱼(100克) 步骤将金枪鱼肉取下,去皮,用食用纸巾吸干水分。 步骤将金枪鱼肉切成5毫米厚的肉片。 步骤白萝卜切丝,柠檬取皮。
- 新鲜柠檬汁 - 酱汁(可选,可以使用酱油或特制海鲜酱汁)步骤:1. 解冻金枪鱼:将冷冻金枪鱼块放在冰箱里解冻,或者根据包装上的指示进行解冻。确保完全解冻后再进行烹饪。2. 腌制:在金枪鱼块上均匀地撒上盐和黑胡椒粉,按照个人口味进行调整。轻轻按压以确保香料均匀地附着在金枪鱼上。
金枪鱼解冻洗净后,放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分,拌上面粉。我手边没有面粉,只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。将鸡蛋搅匀,金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。
香煎金枪鱼配柠檬:选用冻金枪鱼,解冻后切片,用盐和黑胡椒腌制。在热锅中加入橄榄油,两面煎至金黄色,挤上柠檬汁提升风味。2. 金枪鱼沙拉:解冻金枪鱼撕成小块,与生菜、紫洋葱、樱桃番茄等混合,调制油醋汁拌食,健康美味。
冷冻金枪鱼是非常营养的海鲜,有多种吃法,以下是几种常见的: 1. 生吃:先将金枪鱼片解冻,再把它切成薄片。可以用酱油、芥末、糖、柠檬等佐料蘸着食用。
加点鱼子酱如果是密封和冷冻的比较好的,新鲜的,你可以根据食量解冻部分后。
冰冻金枪鱼怎么做最有营养?鲜金枪鱼传统做法有生吃,油炸(然后再做成寿司拼盘拌饭等),煎鱼片等。个人觉得生鱼片、油炸好吃,一个鲜嫩一个香软。
食材:两块冷冻金枪鱼 辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量。
原料 金枪鱼 (一斤)方法/步骤 6/6分步阅读 金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分。2/6 锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼。3/6 一面煎4分钟,翻面煎4分钟。4/6 趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香。
制作完成后可以密封起来放在冰箱里冷冻起来来延长他的保质期。
金枪鱼是一种海鱼,所以本身就具备着鲜香,用香煎的做法能更好的将它的口感展现出来。没有红烧或者爆炒那么的复杂,只需要简单的煎制,撒上调味料就是香喷喷的美食哦。金枪鱼肉低脂肪、低热量,是减肥时期的理想选择。
问题一:冷冻金枪鱼怎么做好吃 步骤
1.金枪鱼解冻洗净后,放入盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时以上。
2.将腌制的金枪鱼倒掉多余的水分,拌上面粉。我手边没有面粉,只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸着更香。
3.将鸡蛋搅匀,金枪鱼放到里面蘸鸡蛋液。直接放碗里拌速度更快。
4.将蘸了鸡蛋液的鱼身放到面包糠里滚一滚。
5.不粘锅里放入适量的油,烧热后鱼放进去 煎即可。
6.感觉鱼身变硬挺了就可以捞出来装盘了。鱼皮酥香,鱼肉鲜嫩。金枪鱼只有一根主刺,其他的小刺软小炸了就酥了,鱼肉剥离很方便,吃的非常过瘾。
问题二:冻金枪鱼怎么做? 你可以切成钥匙那么厚功片
买一些香菇
用水焯了
切成和鱼片差不多的片
一片香菇一片鱼的码放在盘子里
用碗装点啤酒 盐 微量的味精 鱼露(可免)
搅拌均匀倒菜上
切点葱姜丝放上
上锅蒸
上气6-8分钟
拿出来
淋点海鲜酱油
抢啊!!!
问题三:冰冻金枪鱼怎么做最有营养? 鲜金枪鱼传统做法有生吃,油炸(然后再做成寿司拼盘拌饭等),煎鱼片等。个人觉得生鱼片、油炸好吃,一个鲜嫩一个香软。不过为了营养不流失又好吸收,我给孩子做都是快蒸或者少水做鱼片汤(烫熟即可)
问题四:金枪鱼怎么烧比较好吃 最好吃的应是寿司
其次是生鱼片
最后是熟的,清蒸、红烧、烤、煎炸等
金枪鱼寿司做法
原料:大米450g、水 100L、白醋60g、砂糖30g、黄瓜 1根、鸡蛋 4个、沙拉酱30g、火腿90g、紫菜 4-6张、金枪鱼 60g。做法1大米淘洗干净后放清水至内胆短粒米刻度3。2功能选择“标准”。黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用。3结束后开盖,用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内。不停从下往上翻拌,使米饭冷却。此时再加入调料,再翻拌直至调料均匀。4取一片紫菜垫在寿司帘上,依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条,再将寿司帘一端掀起,慢慢卷起。5卷完之后,再轻轻捏紧加固。再用刀将其切成4cm左右的寿司即可。
问题五:速冻的金枪鱼怎么做 适合宝宝吃 清蒸金枪鱼
主料金枪鱼400g
调料酱油适量 鸡精适量 葱1棵 红尖椒2个 胡椒粉适量
清蒸金枪鱼的做法
1.金枪鱼洗好,两面鱼背上划花,备好葱、辣椒
2.鱼肚里塞上姜丝
3.用保鲜膜盖住
4.放入微波炉,选择蒸鱼的选项(个人认为隔水蒸更好,不到500g的鱼隔水蒸10分钟左右,微波炉只要5分钟左右)
5.蒸鱼的时间里,准备一些凉白开(量多少以能淹过鱼为准),凉白开里加上适量的酱油,胡椒粉,鸡精
6.取出蒸好的鱼
7.把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上
8.辣椒切断,葱切成又长又卷的长丝,放置鱼上。
9.锅里热滚油
10.均匀淋在葱丝辣椒上,听到刺啦一声即可
问题六:冷冻金枪鱼怎么吃 油炸
问题七:冰冻金枪鱼块的做法 最好是速冻 冰冻不仅是为了好切 最主要的是低温杀菌,我们穿上都是--50度的速冻
问题八:金枪鱼如何冷藏与金枪鱼怎么保鲜? 金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域,与鲭、鲐、马鲛等近缘,通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异,分类也很不相同,权威对此意见不一。
问题九:如何做金枪好吃,我家有半条很大的金枪鱼不知道怎么做好吃,请指教,谢谢了。 姜葱炒