凉拌金针菇家常做法(凉拌金针菇的家常做法)

凉拌金针菇的家常做法

家常菜中经常会有一些凉拌小菜下饭我今天突发奇想研究了一个凉拌金针菇酸爽可口方法简单同样适用于藕片、土豆丝、拍黄瓜等凉菜。

食材：金针菇适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、蒜末适量、小米椒适量、生抽适量、醋适量、香油适量、盐适量、香菜段适量、鸡精适量、辣椒油适量。做法：（1）准备金针菇适量，清洗干净。（2）去除根部，撕成小朵。（3）水开放入锅中，烫一分钟。（4）捞出过凉，控干水分。

准备金针菇。将金针菇洗净，切去根部，用手撕成小段。注意要保持金针菇的完整性，不要弄碎。2. 准备调味料。将大蒜剁碎成蒜蓉，生姜切成细末。香菜洗净切碎备用。3. 凉拌金针菇。将金针菇放入滚水中焯水30秒钟，捞出沥水备用。这一步既能烫熟金针菇，又去除金针菇的苦味。

金针菇的家常做法很简单,详细步骤如下: 锅里烧开水,先把干豆腐丝扔进去煮两分钟,捞出来再把金针菇扔进去煮一分钟。

主料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙。首先将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。

食材 主料 金针菇 300g 油麦菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 少许 葱蒜 适量 步骤 1.主辅料:?

金针菇凉拌的做法网红?

用料;金针菇 250克,独蒜头 1个,小米椒 2个 盐 适量,油 适量,生抽 适量,花椒粉 适量 鸡精 适量,油酥辣椒 适量 金针菇洗净,焯水(熟了即可)。

金针菇洗净，焯熟捞出，备用。葱切段、蒜切片备用。取适量酱油、醋、香油、盐、少量芥末，搅拌均匀调成汁。将调好的汁均匀倒在金针菇上，放葱和蒜，搅拌均匀，较后撒上一些熟芝麻。美味可口的凉拌金针菇就做好啦，是不是超级简单呢！厨房小白也可轻松上手哦！

主料: 包菜200g 金针菇200g 辅料: 油适量 盐适量 凉菜调料适量 柿子醋适量 生抽适量 主料:包菜200g金针菇200g辅料:油适量盐适量凉菜调料适量柿子醋适量生抽适量

凉拌蒜苗金针菇的做法步骤33.蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。凉拌蒜苗金针菇的做法步骤44.金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会（最好不过10秒，以免塞牙）。凉拌蒜苗金针菇的做法步骤55.姜蒜去皮、洗净，切成末。凉拌蒜苗金针菇的做法步骤66.姜蒜末加入白醋，调成味汁。

凉拌金针菇的做法: 金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用。 黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。 大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。

凉拌金针菇的家常做法?

步骤/方式1 用料:金针菇 适量,青椒、红椒 适量,香菜 适量,大蒜 3瓣,生抽 2勺,醋 3勺,糖(白砂糖) 适量,油 适量,小葱 适量 1.香菜切断,青红椒切丝。

步骤/方式1 食材清单 金针菇 250g 、 小辣椒 2个 、 蒜 2瓣 、 小辣椒 2个 、 葱 一根 、 盐 1茶勺 、 酱油 2勺 、 醋 1勺 、 香油 半勺 烹饪步骤 步骤1/4金针菇。

做法：1. 将金针菇沥干水分，去掉底部的根部，用手将金针菇撕成小片或切段备用。2. 大蒜去皮，切成蒜末。生姜切成细丝备用。3. 在一个大碗中，将酱油、香醋、白糖、盐和辣椒油混合均匀，成为调味汁。4. 将金针菇放入沸水中焯水煮约2分钟，使其变软熟。

材料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。

做法:主料 金针菇约200克 黄瓜1根 辅料 葱花适量 大蒜2瓣 辣椒面1勺 植物油约30ml 海鲜酱油1勺 陈醋1勺 糖多半勺 鸡粉少许 凉拌黄瓜金针菇的做法步骤 1.黄瓜。

爽口凉拌金针菇家常做法

原料：金针菇、蒜、红辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。准备金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋。把金针菇去头洗净弄散。蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末。锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后。金针菇捞出过冷水，挤干水分。

准备金针菇一把,切去根部,一撮一撮地撕开。 蒜苗3—5根,切成4厘米左右的段,胡萝卜半个,切成细丝。 大蒜一小把,拍扁之后切成碎沫,尽量切碎成蒜泥。

魔芋切丝; 2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起,沥干备用; 3. 小黄瓜洗净切丝,放在碗中加白醋抓拌一下,捞出后以凉开水冲净,沥干备用。

主料 1种 金针菇300g 辅料 3种 香菜20g 花椒适量 葱碎适量 调料 5种 油适量 盐适量 生抽适量 香醋适量 糖适量。 烹饪步骤 12步 步骤1 准备好所用食材。

凉拌金针菇家常做法

1. 土豆丝凉拌金针菇的家常做法

家常的土豆丝凉拌金针菇做起来非常简单，而且味道鲜美，是一款非常适合夏季进补的佳肴。下面就来看看制作过程。

2. 材料准备

主要食材：金针菇、土豆、大葱、大蒜，调料方面需要盐、生抽、香醋、花椒油、糖，根据个人口味可以适量调整。

3. 制作步骤

1）将金针菇用清水洗干净，断掉菇蒂，不需要脱去泥土；

2）将土豆去皮，切成细丝，用清水冲一下，去掉淀粉；

3）大葱和大蒜切成末备用；

4）金针菇放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出放入清水中冷却；

5）将大葱和大蒜末放入碗中，加入盐、生抽、香醋、花椒油、糖，混合搅匀成调料汁；

6）将焯水好的金针菇和土豆丝放入调料汁中，手工搅拌均匀即可。

4. 温馨提示

1）糖和香醋的比例可以根据自己口味来调整，如果喜欢酸甜口味可以多加一些；

2）金针菇也可以用生的，不过需要将其泡发后再切块，泡发后的金针菇口感会更嫩滑；

3）如果有自制花椒油会更好，但如果没有也可以用现成的花椒油代替。

5. 营养价值

金针菇是一种低热量、高蛋白质、低脂肪的食品，含有多种氨基酸、硒、锌、葡萄糖醛酸等营养成分，能有效提高人体免疫能力、促进肠道蠕动，有清热利湿、解毒排毒的功效。而土豆丝则富含膳食纤维和淀粉质，可以促进肠胃消化、预防便秘。

6. 健康小贴士

1）制作过程中要注意掌握好时间，金针菇只需要焯水1-2分钟即可，不然会影响口感；

2）土豆丝要用清水冲洗干净，否则会影响口感和健康；

3）金针菇和土豆分别用沸水焯水，可以杀菌消毒，保障食品安全。

7. 最后

凉拌金针菇是夏季的一道清爽小菜，不需要用油烫，口感清爽，营养丰富。此外，做法简单，属于入门级别，任何家庭都可以轻松学会。大家不妨试着亲手做一下这款佳肴，享受来自小口的美味吧！