莴苣的做法大全家常(莴苣的家常做法第一名厨？)

莴苣有哪些家常做法分享?

将莴苣洗净撕成小块，搭配黄瓜、番茄、玉米粒等其他蔬菜，淋上沙拉酱或者橄榄油、柠檬汁等调味品拌匀即可。这道沙拉色彩缤纷，口感丰富，既健康又美味。以上只是莴苣的一些基本家常做法，实际上莴苣的烹饪方式非常多样，可以根据个人喜好和创意进行变化。

莴苣炒鸡蛋。主料:莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料:葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料:花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。

凉拌莴苣 这个是比较简单的做法，具体方法是：先将莴苣清洗干净，然后将莴苣切掉外面比较硬的皮。然后将莴苣擦成丝。准备一个容器，将莴苣丝放在里面，然后加入食盐、耗油、白糖、食醋等多种调味品，进行搅拌均匀即可。

莴笋剐去皮后,可以直接生吃,也可以做凉拌菜。另外用莴等炒猪肉,鸡蛋都可以。还可以切片或条晒成笋干。 莴笋剐去皮后,可以直接生吃,也可以做凉拌菜。

介绍一款爆炒莴苣,简单方便的快捷家常菜。准备好莴苣两根、肉片、木耳、红辣椒,莴苣剥皮切片,肉片用盐腌待用,泡好木耳,洗净红辣椒。

莴苣的家常做法第一名厨?

做法一:凉拌莴笋。莴笋切成长薄片,或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒,出香即可;将花椒、葱头剁成细末,与其余调味料调匀,淋在莴笋上即可。

​ NO.1 凉拌莴笋准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透。

凉拌莴苣 将莴苣清洗干净后，去掉外层硬皮，擦成细丝。将莴苣丝放入容器中，加入适量的食盐、蚝油、白糖和食醋，拌匀即可。为增加风味，可加入适量辣椒丝点缀，凉拌莴苣即可食用，此法简单易学。清炒莴苣 清洗莴苣后切片。热锅加油，爆香葱花和姜片，加入莴苣片快速翻炒至深绿色，即可出锅食用。

做法：（1）将莴苣、番茄、黄瓜洗净，莴苣撕成小块，番茄和黄瓜切片。（2）将所有材料放入沙拉碗中。（3）调制沙拉酱，将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合均匀。（4）将沙拉酱均匀淋在蔬菜上，轻轻拌匀即可食用。这些莴苣的做法都非常简单，而且可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调味品。

莴苣的食用方法有哪些?

莴苣炖豆腐：将莴苣洗净切段，豆腐切块。锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入莴苣段翻炒，然后加入豆腐块，加入适量的水，炖煮10分钟左右。最后加入适量的盐、鸡精等调料，炖至莴苣熟透，豆腐入味即可出锅。这种做法汤汁浓郁，莴苣和豆腐的口感相互融合，营养丰富。

凉拌莴苣。材料：莴苣500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。做法：莴苣切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴苣上即可。清炒莴苣。材料：莴苣1根、香芹适量、食盐4克、花椒、菇(水)、植物油适量。

主料:莴笋500克、虾仁200克 辅料:调和油15毫升、胡萝卜30克、淀粉小半勺、盐少量、大蒜20克、鸡粉少量 取莴笋中段,然后将莴笋外皮用刀切除。

制作过程 猪肉垂直纹路切片,用一小勺盐、一点白胡椒粉,一勺生抽、半勺老抽,一勺料酒抓匀后,再加一勺食用油抓匀,最后一勺淀粉抓匀,腌制15分钟。

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

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莴苣的做法大全家常

- 做法：1. 将莴笋去皮，切细丝，加盐腌制一会儿。2. 挤出水份后，加入白醋、味精、糖、香油拌匀即可。莴笋炒肉片 - 材料：莴笋1根、土猪肉少许、胡萝卜半根、蒜1瓣、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、美极鲜酱油 - 做法：1. 猪肉切片，加入少许盐、鸡粉、白胡椒粉、少许料酒腌制备用。

莴苣是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质。以下是一些莴苣的做法：凉拌莴苣：将莴苣洗净切成丝，加入适量的盐、醋、糖、酱油、花生油、蒜末、姜末、香菜末等调料拌匀即可。莴苣炒肉片：将莴苣洗净切成段，瘦肉切成片，加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。

这是一道荤素搭配的家常菜。将莴苣洗净切段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。锅中放油，先将肉丝快速炒至变色，再加入莴苣一起翻炒，加入适量的盐、酱油调味，炒至莴苣熟透即可。这道菜色香味俱全，营养均衡。莴苣汤 莴苣也可以用来煮汤，尤其适合喜欢清淡口味的朋友。

NO.1 蒜炒莴笋丝 准备食材如下:莴笋半根,蒜6颗,干辣椒适量,料酒1勺,蚝油半勺,匙食盐1勺,花椒油1茶匙,香油适量,醋2茶匙 具体做法如下:准备好食材。

水墨莴笋 主料：莴笋1根 辅料：生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙 做法：莴笋去皮洗净。黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。小贴士：莴笋生吃也不错哦。

粉皮拌莴苣 【材料】莴苣500克，粉皮100克，精盐、酱油、醋、味精、蒜泥、香油各适量。【操作】将粉皮用凉水泡嫩，入锅煮熟，捞出沥水。莴苣洗净切碎，置沸水中焯2分钟，捞起，挤去多余水分。把粉皮、莴苣一同放入盘内，加精盐、醋、味精、酱油、香油、蒜泥各适量，拌匀即可。

莴苣笋怎么做好吃?

莴苣笋是一种清爽可口的蔬菜,可以用多种方式进行烹饪。

主角备好。 五花肉,冷水下锅,加料酒,葱节,生姜煮。 水开,撇去浮沫。煮到筷子可以插透就行。

莴笋肉片原料:莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。做法: 莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉,比一般的肉香。

。炒莴苣叶 莴苣叶500g；油适量、盐适量、尖椒适量、蒜瓣适量 莴苣叶洗净后，切短备用；锅里油烧热后，加入尖椒，蒜爆香；接着倒入莴苣叶翻炒；超软了之后加入调料，盐；加入蔬之鲜；最后翻炒均匀即可出锅了·。小贴士：炒青菜的时候火调的大一点。

莴苣怎么做才好吃 莴苣的做法大全

1、莴苣炒鸡蛋。主料：莴苣1个、黄瓜1个、红椒半个、黄椒半个、鸡蛋2个。辅料：葱10克、姜5克、蒜3瓣。调料：花生油35毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升。做法：把莴苣去皮洗净，黄瓜洗净，切片，把莴苣切成菱形片。将彩椒洗净，切小块备用，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入黄瓜、莴苣翻炒片刻。鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用，倒入锅中翻炒，放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可，出锅装盘，即可享用。

2、凉拌莴苣。材料：莴苣500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。做法：莴苣切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴苣上即可。

3、清炒莴苣。材料：莴苣1根、香芹适量、食盐4克、花椒、菇(水)、植物油适量。做法：将泡发香菇的水沉淀过滤后备用。香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用。莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用。锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌。

1 莴苣怎么做才好吃 莴苣拌海蜇丝 原料：莴苣500克，海蜇丝200克，葱、盐、味精、麻油各少许。

做法：莴苣削皮，切细丝放入碗中加盐腌15分钟，挤干水分。海蜇皮泡入清水中，捞起切细丝，用开水稍烫，再放入冷水中过凉。葱洗净切丝，将海蜇丝、莴苣丝拌一起，加盐味精调味。取锅上火，加入麻油、葱煸香，浇在凉好的海蜇丝上拌匀即可。

功效：利水消肿。适用于前列腺肥大、前列腺炎等症。

清炒莴苣 原料：莴苣500克，精盐、酱油、葱花、花生油各适量。

做法：将莴苣削去皮洗净，切成长薄片，下沸水锅中焯一下捞出。锅内放油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘食用。

功效：具有减肥、延缓衰老的功效。

莴苣炒牛肉 原料：牛肉150克、莴苣100克、青蒜25克，植物油、盐、水淀粉、鲜汤各适量，味精少许。

做法：牛肉切细丝放入碗中加少量盐、水淀粉抓匀。莴苣去皮洗后切丝，青蒜择洗后切小段。锅中放油，温至六成热，放入牛肉丝烧至将熟，盛出肉丝，油留锅中，放入莴苣丝翻炒，加盐炒匀后倒入肉丝一起翻炒，最后加味精调味即可出锅。

功效：具有丰胸、美容养颜的功效。

蒜泥莴笋丝 原料：莴笋150克，大蒜、干红辣椒、盐、糖、鸡精适量。

做法：莴笋洗净去皮切丝，红辣椒洗净切小段，蒜切茸。蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水。莴笋丝放入沸水中焯一下，捞出过凉水浸凉，沥干水分后放入盘中。然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋上。锅中烧热油，爆香花椒后捞出。放入干辣椒段，趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可。

功效：具有调节神经系统的功效。

2 莴苣的饮食宜忌 1、大多数人都可以食用莴苣，尤其适宜老人、儿童食用。因为莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用，所以视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

2、食用莴苣时，不宜与蜂蜜同食，因为两者同食不利于肠胃，容易导致腹泻。

3 莴苣的选购储存 1、选购莴苣时，应选择粗短条顺，不弯曲，大小整齐，皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑，不带黄叶、烂叶、不老、不抽薹的优质莴苣。

2、储存莴苣前，可以将莴苣浸泡在冰冷的水中，使其温度降至7℃～8℃，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴苣保鲜的时间。