五香驴肉的做法及配料(驴肉怎么做好吃？)

五香驴肉鞭的正宗做法?

原料:准备驴肉500克、盐500克、料酒500克、姜30克、葱50克、胡椒粉5克、八角25克、桂皮15克、花椒15克、香叶5克、叶山柰10克、味精30克、鸡精15克、香油20克。

五香驴肉它的原料有驴肉350克,陈皮2克,草果2克,香叶1克,桂皮2克,大料2克,丁香1克,酱油1大匙,精盐2小匙,冰糖适量,味精1/2小匙。

原料 驴肉50千克、硝酸钠7.5克、猪骨头10千克、粗盐1500克、净母鸡5只、葱段、蒜各500克、花椒50克、姜块200克、八角75克、桂皮150克、小茴香、丁香... 原料 。

主料 驴肉,5000克 调料: 花椒,10克 肉豆蔻,2克 红曲,20克 山楂,10克 桂皮,5克 冰糖,50克 白芷,5克 草果,5克 姜,20克 酱油,300克 料酒,100克 八角。

（一）配方 主料：驴肉50公斤。辅料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆蔻250克，陈皮250克，草果100克，良姜350克，肉桂150克，甘草100克，山楂200克，食盐2公斤。（二）加工方法 ①腌制：将驴肉剔去骨、筋、膜，并分割成1公斤左右重的肉块进行腌制。

工具/原料 more 新鲜驴肉 (500g) 葱段 10g 姜片 5g 花椒 3g 桂皮 3g 蒜瓣 2g 大料 3g 方法/步骤 1/4分步阅读 将新鲜驴肉先用水浸泡5-10分钟。

正宗五香驴肉的做法是什么?

五香驴肉是中国传统的美食之一，尤其在河北、山东等地尤为流行。其特点是肉质鲜嫩，香气扑鼻，滋味浓郁。下面我将详细介绍正宗五香驴肉的做法。

第一步用清水把驴肉给仔细的冲洗好了后放入到盆里面，加入清水淹没驴肉后放到旁边等待上大约六十分钟上下，等事假你差不多了就可以把驴肉给捞出来晾干水分切成驴肉块了，把驴肉块给放入到锅里后，加入料酒、生姜、香葱和清水来煮上两到三分钟，将水面上的杂质和浮沫都清理掉了后。

酱驴肉的做法 驴肉冷水浸泡一小时! 冷水下锅,加入15克料酒煮出血沫用清水冲洗干净,准备干调!

五香驴肉是一道具有悠久历史和独特风味的传统美食，它以独特的香味和鲜美的口感受到人们的喜爱。要做好这道菜，关键在于选材、腌制和烹饪。

五香驴肉怎么煮

原料:驴肉5000克。调料:花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

五香酱驴肉 主料：驴肉1千克 调料：食盐适量、酱油4汤匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5个、花椒20粒、干辣椒5个、料酒1汤匙、黄酱4汤匙、白糖5克、水适量 做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。

驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。做法 将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

五香酱驴肉的做法步骤88.驴肉放入高压锅中 五香酱驴肉的做法步骤99.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料 五香酱驴肉的做法步骤1010.加入白酒1大勺。

五香酱驴肉。原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

河间五香酱驴肉最正宗做法?

主料:驴肉8两 配料:洋葱1个,生姜1小块,大蒜1棵,五香粉,料酒2两,白胡椒粉,盐5克,鸡精5克,藕粉10克,生抽1勺,老抽半勺。

材料:驴肉1斤、五香粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、。

配料:新鲜驴肉若干、大葱,鲜姜,胡椒,花椒,茴香,香叶,大料,肉蔻,曲酒适量(按驴肉多少)。

先准备食材：驴肉、陈皮、草果、香叶、桂皮、大料、丁香、酱油、盐、冰糖、味精、葱、姜。然后将驴肉和各香料洗好备用。

驴肉怎么做好吃?

将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。五香驴肉蒸饺 材料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐 做法：烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。

驴肉最好吃的4种做法是葱拌驴肉、青瓜拌五香驴肉、火烧夹驴肉焖子、砂锅驴肉汤。葱拌驴肉大致步骤：驴肉切大块、姜切片，葱切葱花、驴肉开水焯一下、重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时、葱切葱片、驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。

驴肉的营养价值极高,民间有“天上龙肉,地上驴肉”的谚语,以此来形容驴肉之美,今天就来做一道正宗的红烧驴肉做法和技巧。 所需食材:驴肉600克,土豆2个,胡萝卜2个,青椒1个,红椒1个,葱2根、蒜5瓣、姜1块,鹌鹑蛋15个,大料1个,香叶1片,花椒2克,红烧酱料2勺,山楂3小片。冰糖5克,料酒2勺。

原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒 生姜丝 制作过程: 驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟。 凉干后切片备用。

五香酱驴肉 材料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。做法：将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

驴肉怎么烧?

五香驴肉的材料

　　驴肉500克、盐500克、料酒500克、姜30克、葱50克、胡椒粉5克、八角25克、桂皮15克、花椒15克、香叶5克、叶山柰10克、味精30克、鸡精15克、香油20克、火硝、香叶、鲜汤适量。

　　五香驴肉的做法

　　开始制作之前，我们要先把各种材料都准备好，首先要将驴肉放入盆内，用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、八角、桂皮、小茴、花椒、山柰、火硝、香叶、适量鲜汤拌匀腌渍2天，让驴肉能够充分的吸收各种调料以及香料的味道。之后我们将腌渍好的驴肉放入锅中，去掉姜、葱及香料，掺入鲜汤，放味精、鸡耩，将码味的原汁也一起倒入锅中，用小火将驴肉虑熟时捞出，凉后抹上香油就可以吃了。

　　五香驴肉的食用功效

　　五香驴肉吃起来味道非常香，而且口感也很鲜嫩，所以是受到不少人喜爱的一道美食，并且我们可以通过吃五香驴肉来进行养生，首先在驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道，而且驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充，可以很好的帮助我们增强身体素质，起到恢复体力的作用。并且驴肉有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦等问题的朋友们来说，很适合吃。

你好，很高兴来回答你的问题。要把驴肉洗特别的干净。

然后呢，最好用开水煮五分钟。

然后呢你可以加入适当的栗子。这样了可以烧的驴肉更美味可口。

当然可以适当的通过一些香料进行调配。

驴肉怎么烧??

你好，很高兴来回答你的问题。要把驴肉洗特别的干净。

然后呢，最好用开水煮五分钟。

然后呢你可以加入适当的栗子。这样了可以烧的驴肉更美味可口。

当然可以适当的通过一些香料进行调配。

希望我的解答给你带来帮助，祝你生活幸福！

比如葱香蒜，花椒，大料，桂皮等等这些调味品。都要充足。也要适当的加入料酒，生抽，老抽，白糖。

一般情况下，在开锅之后，炖时五六分钟就可以了。