腊排骨怎么做好吃又简单(腊排骨怎么做才好吃)

腊排骨怎么做才好吃

土豆切块备用，腊排骨剁小块备用。锅内放入清水，加入剁好的排骨。大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。大火烧开后改小火炖1小时。加入土豆炖至土豆熟即可出锅。

腊排骨炖土豆。腊排骨咸香 味十足,肉质紧实不柴不腻,土豆粉糯,汤汁也是暖胃柔和。 腊排骨炖藕。

自制腊排骨(风干排骨)的用料 排骨 10斤白酒(最好55度以上) 1碗腌料: 盐(粗盐最好) 250克花椒 5调味勺(可不用)八角 3个(可不用)桂皮 1段(可不用)干橘... 红烧。

腊排骨的做法 用料:鲜猪排3000克,食盐90克。

腊排骨怎么做好吃?

主料, 高汤500克 ,腊排骨500克, 火锅底料150克 调料 ,葱 1段, 姜 1块 ,花椒 8克 ,干辣椒 30克 ,小米椒 适量, 料酒 30克 ,香油 适量 ,蒜泥 适量 。

腊排骨怎么做好吃，这么吃就对了 崔式大大舒:腊排骨怎么做好吃的方法很简单，腊排骨是一道非常好吃的食物，也非常下饭，相信每一个人都吃过，做的时候注意佐料不要放得太多或者太少了，不然味道会很奇怪的。

排骨500g、盐25g、花椒5g、甜面酱适量。将所需要的排骨洗干净控干水分装盘备用。将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。

用料:腊排骨250克,大豆150克,精盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。 大豆洗净,用小火炒熟。

（1）将腊排骨洗净，用刀在肉上划几道口子，以便入味。（2）将腊排骨放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒，煮开后转小火煮30分钟左右，捞出沥干水分备用。（3）将蜂蜜、酱油、料酒混合在一起，涂在腊排骨上，放入烤箱中，以200度左右的温度烤制20-30分钟即可。

准备材料：选择优质的腊排骨，最好是带有些许肥肉的，这样炖出来的汤会更加鲜美。同时，准备一些常见的配料，如姜片、葱段、料酒、盐等。2. 前期处理：将腊排骨剁成适中的段，用冷水浸泡一段时间，以去除多余的盐分和杂质。之后，将腊排骨冷水下锅，加入姜片和料酒进行焯水，去除血水和腥味。

腊排骨煲汤怎么做好吃

1加入适量水；1盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟；1关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，将排骨盛起来，就可以享用美味的腊排骨了。

用料 :腊排骨100g,姜1小块,豆豉1勺,辣椒粉1勺 做法 : 腊排骨斩小块泡水2小时以上,捞出入沸水焯水5分钟,起锅摆蒸 切姜丝,并豆豉、辣椒粉铺盖。

准备材料：主要是排骨、腊汁和调料。排骨可以选择带有一定的肥瘦比例，这样可以更加美味。腊汁可以在超市或者亚洲食品店购买，或者自制。调料可以根据个人口味选择，常用的有生姜、大蒜、料酒、酱油、糖和五香粉等。2. 准备排骨：将排骨切成小块，大小适中，容易入味。

云南腊排骨是一道传统的云南菜，口感香脆，味道鲜美。下面是一种简单的制作方法，供参考：材料：- 猪排骨500克 - 腊肉50克 - 干辣椒适量 - 蒜瓣适量 - 姜块适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 酱油适量 步骤：1. 将猪排骨洗净，切成块状。

食材:腊排骨300克,干豆角50克 调味料:辣椒渣,米酒,白醋,姜片 制作方法:腊排骨提前用水泡3个小时。 干豆角用热水泡开,切小段。

腊排骨在做的时候是不用清洗的,做好后在吃之前一定要仔细清洗,因为悬挂晾干的时候,可能表面会粘上杂质。 清洗腊排骨的方法和洗腊肉差不多。

腊排骨怎么做好吃?

腊排骨经典做法如下：腊排骨藕汤 将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。西红柿切厚片，藕去皮切片待用。砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。然后加入料酒，红枣，白醋，藕片，西红柿片，大火烧开。

主料腊排骨1000g 辅料姜10g,蒜10g,桂皮5g,干辣椒5g 1.将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。 2.将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水,以免太咸影响口感。

烹饪前先用温水洗净表面，再浸泡在温水中半小时至1小时，以泡去多余盐分和杂质。烹饪时可采用多种方式，如清蒸、红烧、干煸等，其中红烧腊排骨较为经典。红烧时可以加些料酒、姜蒜、辣椒等调料去腥增味，再加入一些酱油、鸡精等调料，炒匀后加适量水，用中火煮30分钟左右，直至排骨酥烂。

云南腊排骨火锅的做法 腊排骨浸泡5小时以上,期间换3次水丽江腊排骨火锅的做法 步骤1 焯水,煮开15分钟,取出冲洗干净丽江腊排骨火锅的做法 步骤2 葱,姜。

材料: - 腊排骨 - 鱼面 - 生姜 - 葱 - 料酒 - 盐 - 白胡椒粉 - 酱油 - 鸡精 做法: 1. 准备一个锅,放入适量水,加入腊排骨、姜片、葱段和料酒。

主料:腊排骨500克,酸菜300克,大蒜2根。 辅料:干辣椒4个,生姜10克,花椒1克,生抽30毫升,鸡粉1克,食用油20毫升。 1.准备剁块的腊排骨。

腊排骨炖什么好吃？

一、腊排骨炖什么好吃

腊排骨炖湖藕、腊排骨炖冬瓜、排骨炖黄花菜、罗宋炖排骨、排骨炖榛蘑、药炖排骨、排骨炖八爪鱼、蕃茄炖排骨、排骨炖菜粘卷子、腊排骨笋干汤、腊排骨炖海带、一阳齿炖排骨等等，这些炖出来的腊排骨都好吃。

二、腊排骨怎么做最好吃

1.腊排骨一般在四川、云南、贵州等地最多!在云贵川、湘渝黔等地的特产市场都能找到这种排骨的身影！但是现在的市场情况，很难买到真正的农家烟熏排骨了！市场上的腊排骨大多数都是用盐、酱油、硝、花椒及大料腌制后，用浓烟熏制3-7天左右。这样的排骨表面颜色与真正的腊排是一模一样的，但是煮出来后的香味是天差地别。

2.干沾吃法！做法其实非常简单，腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可。特别提醒，这种吃法的排骨一定要保存好，不要过多的吹风，否则表层会吹干!

3.家常腊排骨！这种做法一般为家庭做法，腊排骨用清水浸泡5小时以上，洗净之后斩块，焯水2-3次，锅中加姜葱、干辣椒节、黄酒，清水，加入腊排骨煮熟。

（1）煮熟的排骨捞出，加干花椒干辣椒节、姜葱蒜可以做成麻辣干锅。

（2）煮熟的腊排骨加新鲜土豆、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。

（3）煮熟的腊排骨，加土豆，与焯好水的糯米一起放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味，满满的一碗都是幸福和美味。

4.炖汤。这是最常见方便，又是最美味的做法。炖汤的配料选择非常之多，风干萝卜加新鲜土豆炖出来的排骨最香，干土豆块炖出来的是最好吃的，最原始的味道，连带着土豆块也是香醇诱人！