干炸草鱼块的做法大全(干炸鱼块怎么制作又酥又脆？)

干炸鱼块的做法 怎么做干炸鱼块

草鱼一条，收拾干净后，挂起来晾干水分备用。将晾干水分的草鱼切大块，放入腌制盆中。加入花椒、麻椒、生抽、老抽、食盐、白酒和姜汁拌匀 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天以上备用。为了防止粘锅，可以考虑沾一层干粉，也可以省略此步。炒锅放油，油八成热，下入鱼块炸制。

食材:鲢鱼一条,鸡蛋一个,面粉适量,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,泡打粉少许,清水少量 做法 1.鱼先用盐腌两个小时,天热时可以放进冰箱冷藏室。

准备处理好的草鱼半条,我们把草鱼先切成段,然后从中间切开,切成小段,放入盆中。

洗干净。 3.加入少许食盐、葱姜、... 2.马口鱼去头去内脏清洗干净。 3.加入少许食盐、葱姜、花椒粒、料酒腌渍30分钟,让其入味。 4.腌渍好的鱼挑去葱姜不用。

制作干炸草鱼块的步骤如下：首先，精心挑选一条新鲜的草鱼，确保鱼身干净无杂质。然后，进行精细的处理，将鱼宰杀后，仔细清洗，去头尾，接着沿着鱼背轻轻一划，将鱼分成两半，再将其切成大小适中的块状。

干炸鱼块怎么制作又酥又脆?

腌制：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽（酱油）等调料，搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调味料的味道。腌制时间大约为15-30分钟。挂糊：腌制好的鱼块需要挂上一层糊，以便炸制时形成酥脆的外壳。可以使用面粉、玉米淀粉或者蛋液来制作糊。

炸草鱼块的做法步骤 鱼洗净剁小块。好块择出来，鱼头尾边都可现烧吃。放盐，料酒，葱，姜，干红椒腌渍1天，天热最好放冰箱冷藏。腌渍好的鱼块擦干表面水份。锅内放油烧热，中小火炸慢慢炸，火大了表面焦了里面还是生的。炸至焦黄可出锅装盘。

主料洋葱1/3个调料酱油适量味精适量葱适量姜适量蒜适量八角1粒花椒适量料酒适量调和油适量白糖1勺孜然适量孜然海燕鱼干的做法1.海燕鱼干用清水冲洗干净2.洋葱。

准备面糊：在另一个容器中，混合面粉、淀粉、盐和泡打粉，再打入鸡蛋搅拌成糊状。炸制：热油锅，将腌好的鱼块裹上面糊，小火慢炸至金黄酥脆，出锅后用厨房纸巾吸去多余油分。小提示选用新鲜草鱼，鱼身有光泽，鳃色鲜艳，肉质紧实。炸前冷冻鱼块可使鱼肉更嫩滑。

炸的时候用小火，不要用大火，炸的时间长些，这样炸鱼块才酥脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：草鱼 1条、花生油 500毫升、食盐 1茶匙、蒜 1头、姜 1小块、料酒 1茶匙、生抽 3茶匙、鱼露 1茶匙、五香粉 1/2茶匙、鸡蛋 1个、面粉 适量。

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小梭鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干. 2.放入盐,料酒 3.放入胡椒粉 4.放入先抽,姜末,腌制20分钟 5.撇去腌汁,撒些面粉搅拌匀 6.锅里放入适量植物油,6分热。

首先我们准备一条新鲜的鲤鱼,用硬物把鱼敲晕后剪去鱼鳍、刮去鱼鳞 ,用剪刀剪开鱼腹去除内脏 鱼鳃和牙齿,把鱼身里里外外冲洗干净后准备改刀。

用料 主料 红衫鱼500克 辅料 面粉 50克 调料 食盐 3克 姜 10克 料酒 少许 白糖 少许 胡椒粉 少许 植物油 40克 椒盐 适量 干炸红杉鱼的做法 1.红杉鱼泡清水里。

以下是炸草鱼块的做法：材料：- 新鲜的草鱼块 - 适量盐和胡椒粉 - 适量面粉或蛋液 - 植物油（用于炸）步骤：1. 将草鱼块用水冲洗干净，将多余的水分擦干。2. 在草鱼块上撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹。3. 如果你喜欢比较脆的外皮，可以在鱼块上薄薄地撒上一层干面粉。

干炸鱼块的做法

1、怎样炸干鱼块好吃。

2、干炸鱼块怎么做好吃又简单。

3、油炸干鱼块怎么做好吃。

4、炸干鱼块的做法和步骤。

1.干炸鱼块做法如下：材料：鱼、食用油、盐、五香粉、葱、胡椒粉、葱、姜、淀粉、面粉、料酒、花椒。

2.具体步骤：将葱切段，姜切丝。

3.将鱼洗净、切块，加入料酒、葱、姜、花椒、淀粉、五香粉、盐，拌匀。

4.放入冰箱腌制12小时。

5.油炸之前，再加入适量淀粉和面粉拌匀。

6.在锅中加入食用油，当油温五成热时，放入鱼块。

7.将鱼块不断翻动，五分钟后即可食用。

干炸鱼块的做法如下：

主料：草鱼1500克3人份。

辅料：食盐10克，干姜粉3克，花椒粉3克，葱花适量。

1、草鱼去鳞、去除内脏清洗干净，沥干水分。

2、依脊柱线把鱼切成两半，再横向切成小块，大小依个人喜好。

3、加入食盐、花椒粉、干姜粉，淋适量老抽和料酒。

4、搅拌均匀进行腌制（此项工作最好在前一天进行，入味更彻底）。

5、用筷子夹着鱼块在干面粉里打滚，使鱼块表面粘上一层面粉。

6、油烧至八成热时放入鱼块，利用中火进行炸制，不要着急翻转鱼块，待定型后再翻转。

7、炸至两面色泽金黄酥脆时捞出控油。