怎么做鲫鱼汤好吃又简单的做法(鱼汤正宗做法？)

鱼汤正宗做法?

翻面煎一下,放入辣椒、蒜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味。 5 加适量水烧开。 6 放入豆腐加适量盐煮到汤汁微微变白,加入切好的豇豆。

在鱼身上正反面各斜切两刀，用生姜片在鱼身上擦拭去腥。锅内倒油，在油锅里撒点盐，小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开，加入香葱结。转小火煮大约25分钟左右，出锅前加入适量的盐，捞出葱结，加入香菜搅拌出锅即可。

准备材料：鲫鱼、腊油、葵花籽油。2. 制作步骤：清洗鲫鱼，去除内部黑色黏膜。锅内放油和腊油，加热后放鲫鱼，煎至两面金黄。加入热水，盖上锅盖，大火煮开后转中火焖煮。最后撒入小葱，加盐调味即可。番茄鲫鱼汤 这款汤融合了番茄的酸甜和鲫鱼的鲜美。1. 准备材料：鲫鱼、番茄、姜、葱。

用料:白萝卜150克,鲫鱼300克,葱10克,姜10克,香菜15克,盐10克,鸡粉10克,味精5克,料酒10克,胡椒粉5克,香油5克。

奶白鲫鱼汤的做法: 材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。 锅里放猪油,烧热后,用铲推开。

鲫鱼汤的正确做法 鲫鱼汤怎么做才好吃

食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油适量，盐适量。步骤：（1）把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。（2）锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。（3）下入姜片继续慢煎。

煮鱼汤时,可以选择放入一些蔬菜,如胡萝卜、冬瓜等,增加营养。 2. 煮鱼汤时,火候要掌握好,不要过早加盐,否则会影响汤的口感。

鲫鱼汤好吃的做法如下：用料：鲫鱼若干条、葱丝少许、姜丝少许、葱段少量、姜片3～4片、料酒1勺、萝卜丝少半根、胡椒粉1勺、盐1小勺、瓶装橄榄6个。鲫鱼1条，白萝卜一段，姜蒜及橄榄。萝卜去皮切丝备用。鲫鱼洗净抹干水份划刀，锅热倒油，两面各煎1分钟。

炒锅里放适量油烧热，放入姜片翻炒，然后放入处理好的鲫鱼。煎几分钟，鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下，鱼翻面之后再略煎一下。加入一大碗水烧开。放适量盐，转中火继续煮15分钟，煮至鱼汤变成乳白色。再加50ML鲜牛奶，继续煮2分钟，2分钟后加入香菜即可关火出锅。

其次,原因,这道汤的原料简单易得,并且保留了鱼的鲜美和豆腐的细腻口感,是一道不错的家常汤。

鲫鱼汤的做法?

鲫鱼豆腐汤,看似再家常不过的一道汤,营养却不容小觑,更有健脾功效,富含高蛋白,多喝也不会胖。

鱼对于我们来说是非常有营养的食物,尤其是经常给孩子吃,会使孩子的大脑发育的很好,也会变得越来越聪明,眼睛也会越来越明亮!

鲫鱼一条，葱姜适量，料酒适量，豆腐适量。做鲫鱼汤一定要选择新鲜的，活的鲫鱼来制作，新鲜的原材料非常重要。把鲫鱼清洗干净以后就要立即制作，不要放置太长时间。锅内放少许的猪油。放入葱姜爆香。然后把鲫鱼煎至两面金黄，倒入少许料酒。

鲫鱼汤食材鲫鱼、盐、料酒、老姜、香葱、油。做法鲫鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分,然后用少许的面粉把鱼身抹一下,这样做,煎出的鱼很完整,鱼皮不会破。锅中倒入适量油,放入鲫鱼煎制。一面煎 好后翻面再煎另一面,直至两面呈金黄色。然后倒入适量的料酒再放入老姜片。

准备好鲫鱼。准备好水果萝卜、葱姜、香菜。水果萝卜叉丝儿待用。准备好枸杞子。葱姜香菜切好待用。锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。放入葱姜爆香。再加入盐、料酒、耗油。1加入水，烧开锅慢炖20分钟。

辅料:大蒜一头,鸡精少许,盐少许,白糖少许,料酒一汤匙,圆葱半个,香菜适量,干辣椒6个,葱少许,姜少许,生抽一汤匙,老抽一汤匙。

鲫鱼汤怎么做好吃营养

食材：鲫鱼300克。调料：油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。

将鱼 洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。炒锅上旺火，下油烧至七成热，下鱼稍炸捞起。锅内留油75克，放郸县豆瓣酱末、姜、蒜炒至油呈红色，放鱼、肉汤，移至小火上，再加酱油、糖、细盐，将鱼烧熟，盛入盘中。

制作过程: 处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟。

鲫鱼收拾好洗净待用,鱼肚腩里的一层黑膜,清洗的时候一定要去除干净,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。不过水产摊位都能帮忙收拾,不费事的哈。

先把鲫鱼处理干净,然后在油锅中煎成两面,金黄把锅中加入适量的葱姜蒜和盐进行调味,把鲫鱼放进去,倒水之后放入豆腐块焖煮15分钟。

醉鲫鱼汤的正确做法?

方向划上几刀,洒上食盐腌30分钟。 芹菜洗干净... 食材:鲫鱼3条、芹菜100克、生姜适量、纯粮高度白酒少许。

鲫鱼清洗干净，加入切好的姜丝，再加1勺料酒腌制15分钟。锅中加入适量油，把鲫鱼放进去煎，小火慢煎至鱼身微焦。锅里加入适量清水，放入葱结，大火烧开。然后放入豆腐块。小火煮10分钟，调入盐，胡椒粉、鸡精即可食用。

做法如下: 准备食材:昂刺鱼400克,绢豆腐100克,香葱2根,生姜10克,“太太乐”鲜鸡汁调味料10克,“太太乐”美美椒调味料3克,盐5克。

鲫鱼汤营养又好吃的做法如下：工具/材料：鲫鱼一条、猪油、生姜1块、萝卜丝适量、水豆腐半块、枸杞3克、葱花5克、鸡蛋1个。所有材料，鲫鱼打斜刀，白萝卜切丝，豆腐切块。

鲫鱼的肉质细嫩，肉味鲜美，用来炖汤食用，既美味又滋补，如果炖鲫鱼汤的时候，加入一些红豆，营养价值会更佳，那么红豆鲫鱼汤怎么做好吃呢?红豆鲫鱼汤怎么做好吃 1.鲫鱼去鳞、去鳃去内脏，洗净备用。2.红豆洗净洗浸泡，桑白皮洗净。

增加层次丰富的香味。接着，加入适量的水，水的量可以根据个人口味调整。水烧开后，转小火慢慢炖煮大约10分钟，让鱼的鲜美充分融入汤中。最后，可以适量加入鸡精来提升汤的鲜美，但无需过多，以免掩盖了鱼本身的味道。这样，一道美味的小鲫鱼汤就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，让人回味无穷。

鲫鱼汤怎么做更好喝呢

奶白色鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，姜1颗，葱若干，食用油，盐

烹饪做法：

1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

4.此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼汤的功效与作用

1、下奶

在民间，鲫鱼汤一直都是非常好的下奶食物，每当家里有产妇的时候，大人们都会熬制浓浓的鲫鱼汤给产妇喝，对于身体虚弱、奶水不足的产妇来说是非常好的滋补食品，这是因为鲫鱼汤中含有丰富蛋白质和微量元素的作用，有助于产妇身体的恢复。

2、增强抵抗能力

鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，可以补充人体必须氨基酸，可以增强抵抗力。对于那些身体虚弱、抵抗力差的人，喝点鲫鱼汤能达到很好的滋补效果哦。

3、降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，对于那些害怕脂肪的人群来说是非常友善的，并且鲫鱼中含有的少量脂肪还都是不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对人体都是很有益处的，尤其在心血管方面，它可以降低人体的结合胆固醇和甘油三脂，防止动脉硬化、高血脂、高血压等疾病的发生。

4、开胃健食

鲫鱼熬制成汤非常鲜美，非常适合食欲不佳的人食用，它有开胃助消化的的功效，并且能够为人体的健康提供各种必须的营养物质，中老年人和身体虚弱的疾病患者宜多多喝鲫鱼汤，养生保健效果杠杠的。