家庭烤羊肉串的做法(用烤箱烤羊肉串怎么烤)

用烤箱烤羊肉串怎么烤

将串好的羊肉串放入烤箱烤盘上，放入预热好的烤箱中。每烤制10分钟左右，将羊肉串取出翻面，继续烤制，这样能保证羊肉串受热均匀，烤出来的羊肉外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。烤制时间，灵活把握 羊肉串的烤制时间会根据羊肉的部位、烤箱的温度和个人口味而有所不同。

做法：羊肉洗净，控干；切成均匀等大的肉块；添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟即可。

烤羊肉串在制作过程中通常需要提前腌制，这样可以更好地入味。以下是一个简单的腌制和烤制羊肉串的步骤：首先，准备所需材料：- 主料：羊腿肉500克，洋葱半个。- 辅料：烧烤料适量，辣椒粉适量，孜然适量。步骤1：准备食材。羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。

做法步骤: 步骤 1 将羊肉洗净、切块,不要切得太碎,大小均匀! 步骤 2 加入盐、料酒腌制入味,大约半小时!这里的盐不易多,只是有底味儿就好!

烤羊肉串的做法是什么?

主料:羊肉500g 辅料:盐3-4g,白胡椒粉3g,孜然粉1匙,烧烤料1匙,糖1g,蛋清2个,洋葱半个,生姜5片,玉米淀粉15g,食用油适量 做法: 1.羊肉500克。

烤羊肉串 食材：羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量 做法：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

食材 主料:羊后腿肉500g、羊油500克 配料:孜然面5克、辣椒面5克、1.5千克的香料水、水量为250克、精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香20克、圆葱。

### 材料准备: 1. 羊肉(最好选择带一些脂肪的部位。

将羊肉洗净、切块，注意大小均匀。加入盐、料酒腌制入味。串肉之前，在腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉，将肉裹匀，可以使烤出来的羊肉肉质松嫩。将肉串好后，准备一张大大的铝箔纸，包裹住肉串，放入烤盘，中层烤制20分钟。烤箱调制220度，可以根据烤箱的实际情况微调。

烤羊肉串的做法及配方

制作烤羊肉串的材料：羊里脊肉300克，盐2克，料酒10克，蜂蜜15克，十三香2克，蚝油5克，生抽6g，辣椒面10克，花椒面3克，孜然粉4克，玉米油30克，老姜20克。羊里脊肉先用清水多浸泡一下，期间多换几次水，洗净。把羊里脊肉切成片。

羊肉串是很适合用烤箱烤着吃的，需要我们准备好食材。需要羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。首先要把羊肉切成块儿，之后把洋葱切成丝备用。

做法：羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油拌匀腌制至少4小时以上。r 竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。r 烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。

用料 盐3克;孜然粉1勺;植物油少许克;小苏打2克;酱油2勺;烧烤酱1勺;辣椒面1勺。

食材 主料:羊后腿肉500g、羊油500克 配料:孜然面5克、辣椒面5克、1.5千克的香料水、水量为250克、精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香20克、圆葱。

烤羊肉串的做法?

腌... 腌制羊肉:将切好的羊肉放入碗中,加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐和食用油,拌匀腌制15-30分钟。

用料:羊后腿肉250克;洋葱一个;糖3克;盐适量;辣椒面适量;孜然粉适量;小茴香适量 做法: 1.解冻后的羊肉丁,用厨房纸巾擦干水分。

大火烧开后,撇去浮沫 12.转小火焖制1小时左右 13.加入胡萝卜块 14.加适量盐,炖半个小时左右,调入老抽上色即可 15.红焖羊肉的成品,很美味。

烤箱版羊肉串的做法 羊肉切块，串到竹签上，撒上盐等调味料腌制一会儿。羊肉刷点油，放入烤盘，烤箱预热210度，烤15分钟。用的是烤火鸡盘，防止溢油。出炉撒上喜欢的调料，孜然辣椒白胡椒等。然后就畅快的撸串吧。

自制羊肉串的做法有哪些?

烤羊肉串我们新疆人一般简称为烤肉,维吾尔语音译:卡瓦普. 烤羊肉串的过程: 1.肉 最好选用当年的羊羔肉,并且是当天屠宰的新鲜肉。

烤羊肉串是一道非常受欢迎的烧烤美食，下面是制作羊肉串的简单做法：所需材料：- 羊肉（适量）- 大葱（适量）- 大蒜（适量）- 生姜（适量）- 料酒（适量）- 生抽（适量）- 盐（适量）- 孜然粉（适量）- 辣椒粉（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 将羊肉切成适合烤串的大小。

腌制好的羊肉，用竹签穿起来。4. 烤盘铺上锡纸，然后把羊肉串放到上边，烤箱180度，提前预热，然后放进烤箱烘烤。5. 烤八分钟左右，把烤盘拿出，用刷子刷一次油，再放进去继续烤十几分钟，拿出撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱。

炸羊肉串是一款口感香脆、肉质鲜嫩的炸串美食。腌制时可加入各种调料,口味十分丰富。

在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）的做法步骤 在家用烤箱烤羊肉串（超简单版本）的做法图解11. 羊后腿肉肥瘦分开，切成可乐瓶盖大小的方块，不能太大，不好熟，太小烤完缩的就没什么东西了。

主料 羊肉200克 面粉350克 辅料 黑木耳50克 粉丝50克 香菇50克 步骤1 木耳,粉丝,香菇都泡发,挤干水份。

烤羊肉串的做法和配料配方

烤羊肉串的配料有羊腿肉、油、盐、辣椒酱、蚝油、孜然粉、洋葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽等。羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品始软嫩可口。腌制羊肉时，加入洋葱可减少羊肉的膻味。烤肉过程中，在肉块表面抹适量的油，可防止肉块烤干。

烤羊肉串：

烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃，也是新疆最有名的民族风味小吃，制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等，其肉质鲜嫩，味咸辣。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚、温中暖下、抵御风寒之功效。羊肉串是流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及而来，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。

烤羊肉串的做法和配料配方如下：

制作方法一

香料粉配方

丁香2g，陈皮3g，白寇15g，白芷9g，八角8g，小茴10g，肉蔻10g，香叶4g，辛夷5g，桂皮5g，黑胡椒5g，砂仁5g，孜然5g，罗汉果2g，良姜3g，千里香2g。混合打成粉。

腌肉料水

清水3斤，加花椒10g，冷藏泡一晚过滤。加葱米100g，香料粉5g，鸡蛋3个，孜然粉10g，黑胡椒粉10g，玉米淀粉110g，松肉粉15g，盐100g，鸡精10g，味精5g，鸡粉10g。

撒料

二荆条100g加盐5g，一起打成粉，孜然单独打成粉。

制作

羊肉切大块，然后清水泡洗几遍，扔进料水里腌制半个小时，捞出来切成串串的小块，羊尾油切块，串的时候一块瘦肉，一块羊尾油，等于两块瘦肉中间夹一块羊尾油。羊肉串没羊尾油不香。

制作方法二

配料

泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。

做法

把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、盐混合一起，放入容器内，将泡椒、郫县豆瓣酱剁成泥。放入油锅内，中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。