酸汤肥牛的调料怎么做(酸汤肥牛的做法步骤)

酸汤肥牛的做法步骤

步骤：准备材料 将牛肉、番茄、洋葱等材料全部清洗干净，并切成相应大小合适的块状。剁好生姜、大蒜备用。准备酸汤 将适量的白醋倒入碗中，加入适量盐和鸡精，调匀备用。煮牛肉 烧开适量水，放入牛肉块焯水至熟，随后将焯烫后的牛肉块捞出，控干水分备用。

用料:蒜 2瓣、姜 2片、泡椒 1根、泡野山椒 4个、泡酸菜 50克、葱 2根、肥牛 200克、金针菇 半把 步骤 锅里烧水。

调料：- 凯里红酸汤 - 糖 - 盐 - 白醋 - 味精 - 野山椒 - 花椒 - 蒜片 - 葱花 - 姜 制作步骤：1. 烧开水，放入金针菇飞水后盛起沥水。2. 再次烧开水，放入肥牛卷飞水至变色，关火盛起沥水。3. 炒锅加油，煸炒姜丝、蒜片、葱花。4. 加入西红柿煸炒至出汁。

成... 原料:酱油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白蔻10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、葱节20克、洋葱块20克。

首先,将新鲜的牛肉切成薄片。然后在一个大碗中,将酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜和鸡精混合在一起,将牛肉片放入腌制液中浸泡约30分钟至1小时,直至入味。

金针菇碰上肥牛卷,搭配酸辣的灯笼椒和高汤,酸汤肥牛那酸爽,闻一下就流口水。

酸汤肥牛金针菇的做法是什么?酸汤肥牛的酸汤怎么做?

酸汤肥牛金针菇的主要原料是肥牛、金针菇,口味是酸辣,工艺是煮,难度属于中级。这道菜金针菇和粉丝氽烫的时间不能过长,略烫软就好。

酸汤肥牛制作步骤：材料：肥牛卷500克、西红柿（大的）1个、香菜一棵、番茄酱一勺、洋葱半个、菜籽油适量、盐一小勺、酸汤肥牛调料包半包。肥牛卷解冻，西红柿和洋葱切好。热锅倒油，洋葱和西红柿入锅翻炒。番茄出水，加一小勺盐。加一碗开水。加半包酸汤肥牛的料汁。

酸汤肥牛营养价值丰富，烹饪起来酸酸甜甜的口感非常的不错，主要的主材和配料如下：主料 肥牛片250g 金针菇1把 绿豆粉丝半把 红尖椒1根 辅料 海南黄灯笼辣椒酱2大勺 蒜4瓣 姜少许 料酒1大勺 泡山椒4-5个 盐少许 糖1勺 泡山椒汁2勺 胡椒粉少许 白醋1勺 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

原料:肥牛卷，西红杮两个,(洗净后用开水烫一下,撕去皮),金针菇 ,香菜少许 调料:凯里红酸汤,糖,盐,白醋,味精,野山椒(忘记拍进去了),花椒,蒜片,葱花,姜 制作步骤 1.锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水 红汤版酸汤肥牛 2.再次烧开水,水开后关火。

酸汤肥牛酸汤的做法: 取老坛酸菜(袋装酸菜也可以)2.5千克、酸萝卜1千克、泡青辣椒500克、泡黄贡椒250克混合,用绞肉机绞碎。

【酸汤肥牛】【所需食材】：肥牛卷200克、金针菇200克、泡椒6个、剁椒1勺、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油1汤勺、白醋1汤勺、盐2茶匙、开水1大碗、香葱1根。

酸汤肥牛是用什么配料做出来的?为什么可以做到酸甜可口?

准备材料酸汤肥牛众所提供的酸有些人喜欢用番茄做出酸的口感，有些喜欢食用自制的酸菜。小编这次介绍的就是使用酸菜制作的酸汤肥牛，准备的食材有酸菜、肥牛、蒜、辣椒、葱、姜。

步骤/方式1 金针菇去根,用手撕开,开水下锅,焯水30秒。 西红柿划十字,开水下锅去皮,切成小块。

步骤一：准备酸汤。酸汤是湖南菜的一种特色调料，它的制作方法是将酸菜、辣椒、生姜、大蒜等食材放入坛子中，加入清水，密封发酵。发酵时间一般为7-10天，期间要定期搅拌，使其充分发酵。发酵好的酸汤味道酸辣，香气扑鼻。步骤二：处理肥牛。将肥牛切成薄片，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

用料 西红柿1个 姜若干片 大葱1根 酸汤调料1包或120-150g 木姜子油若干克 白胡椒少许 肥牛卷250克 蔬菜若干 步骤 1,准备材料,黄秧白、萝卜、土豆。

主料肥牛1盒 辅料莴笋1根金针菇1小把 调料色拉油适量食盐适量姜1块蒜3瓣花椒1小把生抽适量野山椒10个泡红椒少许剁椒2勺小葱少许白醋适量水适量 酸汤肥牛的做法 1.莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜、蒜切片，小葱切葱花 2.锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下，准备好用来盛菜的容器。

酸汤肥牛的做法家常 酸汤肥牛怎么做

1、食材：肥牛250g左右，金针菇适量，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。

2、准备材料，将超市买的冷冻肥牛简单冲洗一下，这样比较干净卫生点，然后在锅中加入适量的水，没过肥牛即可，开大火将水煮沸，水沸后将肥牛倒入，加入适量的料酒，简单的焯下水即可，不能将肥牛煮的过老过硬，焯好后将肥牛捞出备用。

3、将金针菇洗净，切掉金针菇的根部，然后放入锅中，加入没过金针菇的水，开大火煮沸，然后将金针菇捞出放在盘子中备用，豆芽洗净也按同样的方法烧水煮沸捞出备用。

4、将葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜切末备用，然后将锅洗净，将锅开火将水烧干，然后倒入适量的油，将油烧至八成热，将姜片和蒜沫，花椒倒入进行爆炒，直到炒出香味来，将适量的黄灯笼辣椒酱倒入继续翻炒。

5、将辣椒酱炒出香味，炒至微微变色，然后倒入半包酸菜，进行简短的翻炒直至将酸菜汁炒出来即可倒入适量的水，然后将刚刚焯过水的豆芽和金针菇倒入，简单的翻炒下，盖上锅盖直至煮沸。

6、水煮沸之后将刚刚焯过水的肥牛倒入，用铲子进行翻炒混合，再次看到水煮沸后继续烧3分钟左右即可出锅倒入碗中，将葱段，红辣椒切丁盖在酸汤肥牛上面，然后将锅洗净，倒入少量的油，烧热至九成热均匀的撒在辣椒、葱和酸汤肥牛上即可食用。