清炖猪蹄怎么炖好吃(砂锅清炖猪脚怎么做最好吃如何制作好吃的砂锅炖猪蹄)

清炖猪蹄的家常做法

首先起锅倒水，水开倒入猪蹄、焯水去血沫捞出过冷水洗净。步骤8 然后将猪蹄倒入砂锅内，加入花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽、再倒适量清水炖1小时，接下来加入盐调味。步骤9 最后撒上葱花即可。

主料：猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片、黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。

镊... 做法 1.蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水; 2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片。

准备猪脚200克,清洗干净,剁成块备用,起锅烧水,放入猪脚加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,莲藕300克,花生米15克,姜片2克。

清炖猪蹄的做法如下: 所需食材: 猪蹄 2只 姜 1块 葱 2根 料酒 适量 清水 适量 步骤: 1.猪蹄放入开水中焯水,去除猪蹄表面的油腻,捞出沥干。

猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。

如何自制美味的清炖猪蹄?

焯水是关键步骤，可以去除猪蹄中的血水和杂质，使汤汁更加清澈。炖煮时使用小火可以让猪蹄更加入味，肉质更加酥软。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，可以适时添加开水。为了让猪蹄更加入味，可以在炖煮的前一晚将猪蹄与调料一起放入冰箱腌制过夜。按照以上步骤，你就可以在家自制出美味的清炖猪蹄了。

猪蹄1个，白萝卜200克，莲藕100克，红枣25克，枸杞子10克，姜块25克，精盐2小匙，料酒1大匙，胡椒粉少许。.将猪蹄用流水冲洗去血水，再放入清水中泡10分钟，取出猪蹄，剁成大块;红枣洗净，去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮，切成片。

猪蹄清洗干净，去除多余的毛；用刀把猪蹄剁好备用；锅里放水，倒入猪蹄，加入八角；放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖；待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉；打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆；将浮沫去除干净，出锅。

火候：炖猪蹄要用文火慢炖，火候过大会使猪蹄炖不熟，火候过小则炖得太慢。保持火候适中，让猪蹄充分吸收汤汁的味道。佐料：清炖猪蹄的佐料要简单，一般只需加入姜片、葱段、料酒、盐等基本调料。可以根据个人口味添加一些中药材，如枸杞、当归、红枣等，增加营养价值。

先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开； 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；胡萝卜洗净切成块；火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。

食材：猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量。首先需要把买回来的猪蹄清洗干净。然后再用刀把猪蹄剁碎备用。然后再将锅里加水，加入猪蹄，加入八角。然后再加入葱花、姜、白芷，烧滚后转小火煮。

清炖猪脚用什么材料?

清炖猪脚是一道传统的中式美食,通常使用猪脚、配料和调味料炖制而成。以下是一些常用的材料: 猪脚:选择新鲜的猪脚,去除表面的毛发和杂质,切成小块。

主料 猪手 1000g 辅料 油 适量 盐 适量 八角 适量 白芷 适量 葱 适量 姜 适量 茄汁豆 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.买回来的猪蹄清洗干净,这家的猪蹄特别干净。

第一步：选择带蹄筋的猪蹄，将其洗干净。第二步：然后将猪蹄切成块。第三步：加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升，煮10分钟。第四步：备好除盐以外的其它辅料。第五步：电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升。第六步：用蹄筋档煲。

需要根据实际情况调整。香料选择：可以根据个人口味添加或减少香料种类和数量。炖煮方式：高压锅可以大幅缩短炖煮时间，但普通炖锅炖出的猪蹄味道更加鲜美。收汁：收汁时要注意火候，防止烧干。按照以上步骤和小贴士，你就可以在家自制出美味的清炖猪蹄了。慢慢享用这道充满胶原蛋白的美食吧！

砂锅清炖猪脚怎么做最好吃 如何制作好吃的砂锅炖猪蹄

干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。

清炖猪蹄子又烂又好吃的关键在于烹饪时间和调味。烹饪时间 清炖猪蹄子需要长时间的慢炖，这样可以使猪蹄子炖烂，肉质酥软。建议使用高压锅或者砂锅进行炖煮。高压锅可以快速炖烂猪蹄子，而砂锅则可以保持炖煮的温度，使猪蹄子更加酥软。

出锅前检查：在猪蹄快炖好时，可以用筷子轻轻戳猪蹄，如果能轻易戳透，说明猪蹄已经炖至软烂。出锅装盘：将炖好的猪蹄捞出，摆放在盘中，浇上炖汤，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。技巧总结：选择新鲜的猪蹄是做出美味清炖猪蹄的前提。汆烫去腥是关键步骤，可以有效去除猪蹄的异味。

主料:猪蹄(750克) 辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克) 调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克) 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根。

清炖猪脚放什么材料好吃

炖煮的时间视具体做法而定，一般需要炖煮数小时，直到猪蹄变得酥烂入味。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上一些葱花即可上桌享用。清炖猪蹄的口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁。这道菜不仅美味可口，还含有丰富的胶原蛋白和营养物质，有助于滋润皮肤、增强体力。

新鲜猪蹄清洗干净,去除表面杂毛,先用清水浸泡4小时,去除血水。 2:腌制,大盆内加入足量清水,放入花雕酒,盐,葱姜,花椒腌制6-8小时。

用刀把猪蹄剁好备用 锅里放水，倒入猪蹄，加入八角 放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖 待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉 打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美！根据自己的口味适量加入即可！

用刀把猪蹄剁好备用 3.锅里放水，倒入猪蹄，加入八角 4.放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖 5.待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉 6.打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆，味道很美!根据自己的口味适量加入即可!7.一碗美味的清炖猪蹄就做好了!

步骤1 猪蹄洗净,剁成小块备用 步骤2 凉水入锅焯水去血沫 步骤3 水开后,撇去浮沫。

是一道具有浙江杭州特色的传统美食,主要原料是猪蹄和豆腐。

怎样清炖猪蹄又烂又好吃 如何清炖猪蹄又烂又好吃

家常炖猪蹄的做法：清炖猪蹄是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。具有通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；3.加入料酒，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

清炖猪蹄的家常做法如下：

主料：猪蹄2个。

辅料：盐适量、香叶2片、花椒2克、八角1个、生姜50克。

1、猪蹄洗净，剁成小块备用。

2、凉水入锅焯水去血沫，煮开，捞出控水备用。

3、砂锅洗净，加猪蹄，加姜块。

4、调料包里放1个八角、2克花椒粒、两片香叶，加冷水没过猪蹄，加入调料包。

5、加适量食盐，大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时即可。

1、食材：猪蹄1000g、油适量、盐适量、八角适量、白芷适量、葱适量、姜适量、茄汁豆适量、胡椒粉适量。

2、首先需要把买回来的猪蹄清洗干净。

3、然后再用刀把猪蹄剁碎备用。

4、然后再将锅里加水，加入猪蹄，加入八角。

5、然后再加入葱花、姜、白芷，烧滚后转小火煮。

6、猪蹄软烂、汤浓，加盐、鸡精、料酒少量、胡椒粉。

7、打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美！根据自己的口味添加，炖猪蹄做好了，这样做的清炖猪蹄又烂又好吃。