重庆红烧羊肉的做法及配料(西北红烧羊肉的做法？)

重庆红烧羊肉做法?

下面开始介绍所需要的食材: 羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉 先在羊肉块中放入面粉。

- 适量胡椒粉 做法步骤：1. 将羊肉块放入冷水锅中，加入料酒煮沸，焯水后捞出备用。2. 锅中烧热食用油，放入葱段、姜片和蒜碎煸炒出香味。3. 放入羊肉块炒至表面变色。4. 加入适量的水，淹没羊肉，再加入酱油、老抽、生抽、糖和盐调味。5. 转小火，盖上锅盖炖煮约1小时，直至羊肉变得软烂。

羊排2斤，白萝卜500克，色拉油适量，盐适量，姜适量，味精适量，八角适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，大葱适量，香叶适量，茴香子适量。将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分。

制作红烧羊肉是中国传统的烹饪方式之一，羊肉本身就很有营养，再进行红烧的过程中，使得羊肉更加入味，口感更加鲜美。下面介绍一下最正宗的红烧羊肉做法。

西北红烧羊肉的做法?

材料 羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克) 做法 1,准备材料,羊肉切成块。

红烧羊肉的做法及配料如下：主料：羊肉500克、土豆300克、红萝卜100克、洋葱30克。辅料：姜10克、葱10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、红烧酱油1茶匙、料酒1茶匙、番茄酱1汤匙。首先准备好需要的食材。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。

市埸购买斩好块的羊肉(前腿,后腿,羊肋排均可以)购置好备用。 2:将羊肉块放入盆中冲洗,浸泡出血水,可去除一部分羊腥膻味。

食材明细 羊肉500g、生抽1勺、料酒1勺、蚝油20g、桂皮1小块、老抽1勺、八角2个、陈皮2块、泡椒酱1勺、胡椒粉5g、味精5g、鸡精5g、食盐4g、大葱1根、姜1小块、。

食材:羊肉1500克。 调料:酱油50g、冰糖10克、生姜1块、料酒30g、葱5颗、红枣三枚、啤酒500ml(喜欢羊膻味的可以用清水)。

红烧羊肉的正确做法

步骤一：首先准备好所需的食材。步骤二：锅热后，倒入适量油，将羊肉放入锅中煸炒至表面呈现金黄色。步骤三：加入姜和葱炒香。步骤四：在锅边轻轻倒入料酒，以增加香气和去除腥味。步骤五：加入适量的开水，并调入适量的盐、糖、生抽和红烧酱油，搅拌均匀。步骤六：大火烧开后，转中火焖煮15分钟。

苏州红烧羊肉是一道美味的传统菜肴,做法简单。首先将羊肉切块煮至半熟,捞出后用清水冲净。

家常做法如下: 材料:崇明山羊肉、葱姜、干辣椒、红彩椒、大蒜叶等 步骤: 锅中水沸后加入羊肉焯水,倒入适量料酒去腥后捞出。

红烧羊肉的做法如下：用料：带皮羊肉块500g、味极鲜酱油一勺、老抽半勺、鱼露（或料酒）一勺、香料、八角一颗、桂皮一块、陈皮少许、香叶两片、草果一颗、干辣椒3个、冰糖8块、葱姜适量、油适量。步骤：准备好食材。锅中放入适量的油烧热，放入带皮羊肉块。

材料: 羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量, 调料: 酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙,... 材料: 羊肉500克。

家常做法具体如下: 步骤 1 锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用。

红烧羊肉的做法

主料：带骨羊肉1000克 辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟。焯过水的羊肉捞出控去水份。

红烧羊肉的家常做法就是先把胡萝卜、羊肉切片，再把羊肉焯水去腥，和准备好的配料一起翻炒，具体做法如下：主料：羊肉200克、胡萝卜50克 辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克 胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片。

食材：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

红烧羊肉的正确做法

红烧羊肉的做法如下：

用料：带皮羊肉块500g、味极鲜酱油一勺、老抽半勺、鱼露（或料酒）一勺、香料、八角一颗、桂皮一块、陈皮少许、香叶两片、草果一颗、干辣椒3个、冰糖8块、葱姜适量、油适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、锅中放入适量的油烧热，放入带皮羊肉块。

3、翻炒至羊肉变色，倒入鱼露（或料酒）一勺。

4、放入香料，姜片，翻炒片刻。

5、倒入适量的水，没过羊肉。

6、放入老抽半勺，味极鲜酱油一勺，大火烧开，撇去血沫。

7、放入葱段，小火煮至1小时，如果口感没有那么软糯需继续炖煮。

8、煮至肉的口感合适了，转大火收汁。

9、装盘撒少许葱花即可。

准备用料：羊肉300克、油适量、盐适量、姜适量、花椒适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、生抽适量。

步骤一、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。

步骤二、锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。

步骤三、放入羊肉，翻炒上色。

步骤四、加入葱、姜、蒜、香叶炒香。

步骤五、将羊肉移入砂锅中，加入开水。

步骤六、盖上砂锅盖，小火炖半个小时。

步骤七、汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。

步骤八、成品图。