花卷怎么做家常花卷的做法花卷怎么卷法？(花卷怎么做好吃又好看花卷的做法)

花卷怎么做家常花卷的做法

材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、葱适量、盐适量、香油适量、食用小苏打少量、葱香适量。面粉加适量的水揉成面团，等待发酵，有蜂窝状就发好了。揉回原来大小，擀成面饼。怱放点食用小苏打，这样防止怱蒸出来变黄。

拧劲花卷的做法 1. 面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团 2. 覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上 3. 取一块面团揉匀 4. 擀成大片,均匀的抹一层油。

花卷的做法如下: 1.发面。面粉里面加酵母粉,适量的20度左右的温水和面,揉好后醒发至面团两倍大。 2.揉面排气。拿出面团一边揉一边可以再撒点干面粉防粘。

蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄 2.面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。

花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。

卷好之后，像视频中那样切成梯形的小面剂 把面剂子立起来，窄头朝上，用筷子在中间用力按压一下，一个花卷生胚就做好了。

花卷怎么做好吃又好看 花卷的做法

和面 将面粉倒入盆中，然后放入适量的清水搅拌均匀，制作成面团，静置一会儿，面团不要太软，否则就不好造型了。准备馅料 将小葱清洗干净，然后切碎，不要切得太大了。将葱花里面放入油，搅拌均匀，备用。

花卷做法很多种类,无非都是和最后的造型有关,前面步骤基本相同。

步骤1/8 将自发粉加少许温水活成柔软的面团(具体做法那个自发粉的袋子上就有),盖上湿布醒30分钟。

原料：面粉、温水、酵母、盐、小葱、五香粉、油。面粉400克、温水200毫升、酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团盖上保鲜膜。面发2倍大成蜂窝状。小葱切碎。用擀面杖擀成圆形，厚度5毫米左右。刷上油 然后均匀的撒上盐、五香粉、葱花。

家常花卷怎么做?

准备一个空盆,倒入适量面粉。 加入少许白糖和适量酵母,少量多次的加入适量清水,不断搅拌。 用手揉成光滑的面团,静置十分钟。

家常小花卷 食材:面粉300克、酵母4克、白糖5克 做法:面盆中加入300克面粉,酵母4克,白糖5克,用常温水和面,边倒边搅拌,先搅成面絮,再和成软硬适中的面团。

把揉匀的面团擀成长形饼状。 5.倒入适量的花生油。把油抹匀后,撒少许盐。将其卷起来。 6.然后切段备用。 7.再顺长切开。

开始揉面，感觉干可以另外加点干净温水，把面揉软一点，过程很重要，醒面20分钟。先从面团中切一小段出来，用擀面杖擀成大大薄薄的圆型，上面抹上油、盐、葱 把圆卷起来。卷好的圆切成一条一条的，一大一小 小的一个手指宽，把小块的面放到大块面上叠起来用筷子压下去。

花卷怎么做 家常花卷的做法？

家常花卷的做法如下：

准备食材：温水255克、酵母5克、白糖5克、普通面粉500克、食用油、葱花、食用盐。

1、碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。

2、大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。

3、取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。

4、三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花。

5、把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下。

6、把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下。

7、把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。

8、把笼布打湿，再放上做好的花卷，二次醒发至按压皮子轻松回弹；锅中加入足量清水，水开计时蒸15分钟再焖3分钟即可开盖，好看又好吃的花卷就做好了。

花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5倍大。将面团压扁，擀出空气以后，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后，擀开成为长方形的大面片（撒一点干面粉防粘）。在面片表面均匀涂抹一层植物油。然后撒上一些葱花（葱花可以不放，做出来就是白花卷了）。从一边向另一边折过去，折好以后，得到这样一个长条形的面团，将面团切成12份。取两个小面团，像图中一样摞起来，拿一根筷子，一直压到底，然后提起筷子。这个时候得到的面团可以直接发酵蒸出来，是花卷的常见造型。将用筷子压完的面团捏着两头提起来，在手里稍稍抻长。然后像拧毛巾一样拧1圈。最后，将两头往底部折过去，收在底部并捏紧，花卷的造型就完成了。将花卷都做好以后，摆放在涂了油的蒸屉上（花卷之间留出足够距离）。表面盖上湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。发酵到花卷变成2倍大，就可以蒸了。蒸锅冷水上屉，水开后，大火蒸18分钟即可。蒸好以后关火，等2分钟再揭开锅盖，以免花卷变塌。