家庭请客必备10道一菜(家里请客，十多个人，做什么菜好？)

请客必备的10道家常菜

为了准备一场丰盛的家常请客，以下是我为您精选的10道必备家常菜：1. 酸辣土豆丝：这是一道简单却美味的主食，清脆的土豆丝搭配酸辣的调料，非常开胃。2. 宫保鸡丁：这道经典的家常菜以其鲜嫩的鸡肉、花生的酥脆和辣椒的辣味著称，味道麻辣鲜香。

请客吃饭必备10道硬菜分别是红烧肉、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼、香辣蟹、糖醋排骨、干煸豆角、芥蓝炒腊肠、醋溜白菜、左宗棠鸡、蒜蓉扇贝。红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜肴，以猪肉块炖制而成，肉质酥烂，表面红亮，味道鲜美。

家里请客吃饭必备的10道菜谱包括糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐和香菇油菜。以下是每道菜的详细做法：1. 糖醋假排骨 - 土豆切成小方条，用培根将土豆条卷起，做成排骨的形状。

点菜时,可根据以下三个规则: 看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 看菜肴组合。

糖醋豆腐, 煎好的豆腐后盛出待用。碗中倒入料酒、盐、白糖、番茄酱、生抽、陈醋、清水搅拌均匀,调成糖醋汁。

酸菜鱼 酸菜鱼是家庭聚餐中的硬菜佳选，其酸辣开胃的口感和鲜嫩的鱼肉深受欢迎。准备简便，可根据个人喜好调整配料，如土豆等，增加风味。在寒冷季节，这道菜不仅能温暖人心，还能提升食欲，是家庭请客列表中不可或缺的一道菜。

家庭请客必备10道硬菜

红烧肉 红烧肉是一道深受喜爱的传统菜肴，制作起来虽然步骤繁琐，但结果却是简单而美味的。关键在于掌握火候，烹制出入口即化的肉质。这道菜不仅适合家常饭桌，也能在节日宴会上大放异彩。2. 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是粤菜中的经典之作，四季皆宜。鱼肉鲜嫩，搭配简单的蒸鱼调料，既清淡又鲜美。

在家庭请客中，我们需要准备许多菜肴，其中一定离不开硬菜的存在。硬菜不仅能烘托气氛，还能给客人留下深刻印象。以下是家庭请客必备的10道硬菜。1. 红烧肉 红烧肉是中国传统菜肴之一，制作过程繁琐，却又简单，只需掌握好火候，就能做出入口即化的红烧肉。

这个有点难,但是作为一个广东家庭主妇来说也可以完成如:白切鸡,白灼虾,白灼菜心,清蒸鲈鱼,红烧带鱼,炒牛肉,土豆炖排骨,牛脯炖白萝卜,大骨汤。

当然可以,以下是适合请客的十种家常菜: 1. 糖醋里脊:是一道比较受欢迎的热菜,肉质酥嫩,口感鲜美,特别适合宴请来宾。

请客时,选择哪些菜肴来招待客人,主要取决于个人的口味、喜好和文化背景等因素。

家里请客，十多个人，做什么菜好?

虾饺虾饺 虾饺是广东粤菜中具代表性的点心,一般在茶市这种点心是最受广东人欢迎的,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。

材料:猪肋排500克 辅料:葱适量、姜适量、白芝麻适量 配料:冰糖适量丶白糖适量、盐适量、香醋适量、料酒适量 1. 主料:猪肋排500克 2. 副料:葱、姜、白芝麻调。

家庭请客必备20道菜 1.清蒸鱼 2.麻婆茄子 3.荷叶粉蒸肉 4.虾仁焖豆腐 5.糖醋排骨 6.手撕包菜 7.腊肉炒荷兰豆 8.鱼香肉丝 9.宫保鸡丁 10.萝卜排骨汤 11... 家。

家里请客吃饭必备的10道菜谱包括：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。1. 糖醋假排骨 - 土豆切成小方条，用培根将土豆条卷起，制成排骨形状。- 土豆培根卷裹上蛋液和干淀粉，油炸至表面金黄定型。

请客18个菜菜单 1. 福运绵长—炒粉 2. 共呜春报晓—鸳鸯鸡 3. 群龙贺新喜—白灼虾 4. 黄金铺满地—菠罗炒骨 5. 白头皆老—白果猪肚汤 6. 带子共欢聚—蒸带子 7. 沉鱼落雁美—水鱼鸡汤 8. 风姿显贵气—蒸花枝片 9. 金腰怀太子—腰果丁 10. 比翼齐双飞—蒸白鸽 11. 龙皇献彩卷—炸榴。

糖醋排骨 2. 蒜香鸡翅 3. 蚂蚁上树 4. 红烧肉 5. 粉蒸肉 6. 酸辣土豆丝 7. 胡萝卜土豆炖牛肉 8. 腊肠炒香干 9. 蒜泥肉末茄子 10. 回锅肉 11. 水煮肉片 12. 耗油辣炒卷心菜 以上是请客吃饭时的10道家常菜。

适合请客的12道家常菜

茄子是夏季的时令蔬菜，蒜泥肉末茄子制作时间短，操作简单，是餐桌上常见的一道菜。10. 回锅肉 这道川味美食让人难以拒绝。制作简单，操作容易，炒上一盘，搭配米饭，味道极佳。11. 水煮肉片 这是一道经典的川菜，水煮肉片比炒出来的肉更为嫩滑。麻辣味浓郁，非常适合喜欢重口味的人。

关于适合请客的简单家常菜有很多,这里为您推荐几道家常菜,做法简单,口感美味,非常适合请客时食用: 1. 麻婆豆腐:这道菜以豆瓣酱为主要调料,味道麻辣浓郁。

家庭请客必备的10道菜是:红烧鲤鱼,小笨鸡儿炖蘑菇粉条,北京烤鸭,红烧肉炖土豆,排骨虾。 红烧驴板肠,铁板鱿鱼须。 锅包肉,鱼香肉丝。 家常凉菜。

高大上的菜不但色、香、味、形俱全,还包括天上飞的,地上跑的,水里游的全都有。所以满汉全席位居高大上的榜首。在家请客吃饭就不用这等排场。

一二十桌客人,好办。关键是要选好烹饪方法,走菜时才不会锅灶拥挤,不会客人座等上菜。设计个过年待客菜单,请批评。

蒜蓉娃娃菜 6. 西芹百合 7. 干煸豆角 8. 鱼香茄子 9. 麻婆豆腐 10. 地三鲜 11. 拔丝红薯 12. 粉蒸肉 13. 青椒土豆丝 14. 西红柿炒鸡蛋 15. 黄焖鸡米饭 16. 麻辣香锅 汤类 1. 排骨汤 甜点 1. 红豆沙 2. 水果沙拉 以下是16道家常请客吃饭菜谱的具体制作步骤：凉菜 1。

家里请客吃饭必备的10道菜谱

家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。

一、糖醋假排骨。

1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。

2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。

3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5比4比3比2比1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，

4、出锅装盘，加香菜做点缀。

二、牙签肉。

1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。

2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。

3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。

4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。

5、翻炒入味出锅，加入葱花即可。

三、红烧鱼。

1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹一层干淀粉。

2、油锅烧热，将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。

3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水。

4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。

四、肉末豆腐。

1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。

2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色。

3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅一同煮。

4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。

5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。

五、肉末蒸茄子。

1、茄子洗净，在两个切面切下一刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切一圈。

2、将切好的茄子绕成一圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。

3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。

4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。

六、响油芦笋。

1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油一同焯水。

2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。

3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。

七、肉末蒸白玉豆腐。

1、白玉豆腐切块，再盘子摆放一圈。

2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。

3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。

4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。

八、肉末烤茄子。

1、茄子下锅蒸软，破肚切开。

2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。

3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。

九、酱香虾仁豆腐。

1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。

2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒。

3、加入少许水淀粉将汤汁收一收，加入少许盐调味即可出锅。

4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。

十、香菇油菜。

1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。

2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的一周摆放。根部朝外，菜叶朝内。

3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。

4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。