小黄鱼怎么做好吃又简单家常的(小黄鱼怎么做才好吃)

小黄鱼怎样做好吃 小黄鱼做法

黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝酥炸。用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上酥炸。调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒酥炸。

步骤/方式1 小黄鱼解冻,然后处理干净 步骤/方式2 黄花鱼去头、放在盆中,加入生姜丝,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,料酒,都适量,搅拌抓匀下。

小黄花鱼最好吃最简单的方法是油炸黄花鱼,具体做法如下,首先把小黄鱼解冻宰杀洗净,去除鱼腹中的黑膜,那是腥味的来源,然后在鱼身上打上花刀,便于入味。

准备阶段：首先，将小黄鱼处理干净，去除鱼头和内脏，用清水冲洗干净后沥干水分。接着，准备适量的葱姜蒜、辣椒等调料，将其切段或切碎备用。2. 腌制入味：将处理好的小黄鱼放入碗中，加入少许料酒、生抽、姜片腌制10分钟左右，以去除腥味并增加底味。

姜切片，小黄鱼洗净，放入盐、白酒、姜片腌制2小时。2.碗中放入红薯淀粉100克、面粉40克、鸡蛋1个，加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状。3.锅放入适量油，油温烧至7成热，将腌好的小黄鱼依次裹上面糊放入锅中炸至酥脆，捞出控油后装盘，撒上椒盐即可。

大黄花鱼既好吃又简单的做法?

油 8克 蒸鱼豉油 2汤匙 红辣椒 半根 1/首先,将黄花鱼去掉鳞鳃,抠掉内脏和肚子里的黑膜,在流水下反复冲洗干净后,在鱼的正反面打上花刀,涂抹上食盐。

原料 more 大黄花鱼 (1条) 葱 2根 姜 10克 蒜 3瓣 肥肉 5片 盐 2克 油 8克 蒸鱼豉油 2汤匙 红辣椒 半根 1/首先,将黄花鱼去掉鳞鳃,抠掉内脏和肚子里的黑膜。

黄鱼汤 材料:大黄鱼800克,冬笋50克,肥猪肉50克,腌雪里蕻50克,味精、黄酒、盐、大葱、姜8克、猪油、鸡油各适量。 做法:将黄鱼去鳞、内脏,清洗干净。

小黄花鱼9条。面粉100克，调料食盐1茶匙，植物油适量。小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下 用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉。

菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮。大火煮开之后转成小火慢炖，当锅里的水还剩一半的时候，加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。

小黄鱼怎么做才好吃

准备材料：小黄花鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个。鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段，姜切片，蒜切两半。等油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。

黄鱼解冻洗净。生姜去皮切丝。把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。白酒均匀抹上鱼身两面。盐均匀抹上鱼身两面。用一半的姜丝放入盆底。放入鱼，余下的姜丝和葱花加入鱼身上。水开后加入大火蒸10分钟。之后打开把鱼上的姜丝和葱花去掉。1再把青椒丝加入。

食材：小黄鱼若干条、食用油适量、盐适量、香葱段适量、生姜片适量、料酒适量、酱油适量。冰冻小黄鱼若干条，解冻，去掉鱼肠，洗净待用。在油煎前，要将小黄鱼腌制一下，腌制调料：料酒、盐、生姜片、香葱段、酱油各适量，搅拌均匀，静置1个小时，让其入味；最后倒掉调料汁，沥干水分。

小黄鱼是一种鲜美可口的鱼类，下面是一种简单的做法来制作好吃的小黄鱼：材料：- 小黄鱼4-6条 - 姜片3片 - 大蒜5瓣（切碎）- 料酒2汤匙 - 生抽2汤匙 - 食盐适量 - 白胡椒粉适量 - 植物油适量 步骤：1. 小黄鱼洗净，用刀在鱼身两面切几道刀痕，这样既方便入味，也可以使鱼熟透均匀。

步骤/方式11 大火烧开至汤汁不多 步骤/方式12 切葱叶 步骤/方式13 鱼装盘撒葱叶 步骤/方式14 剩余的汤汁放鸡精,大火收浓稠。

配料:小黄花鱼500克、盐10克、老抽15ml、黄酒30ml、葱1根、蒜4瓣、西红柿半个、剁椒100克、糖3克、生抽30ml、姜50克、生粉适量(生粉就是土豆淀粉) 做法:1.准。

小黄鱼的做法家常做法

此外，小黄鱼还可以进行烤、炖、红烧等做法。每种做法都能带来独特的口感和风味。总的来说，小黄鱼是一道简单易做、爽滑鲜美的家常菜，深受大家的喜爱。无论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，都是个不错的选择。不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值，是一道好吃又健康的菜肴。

小黄鱼是我经常喜欢买的，家人都很喜欢吃，一般我都喜欢煎至的香酥金黄，配粥配馒头相当的美味。

主料：小黄鱼，姜，豆豉。配料：油，盐，葱花。把小黄鱼去头，去内脏，冲洗干净，在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼，腌制半个小时。姜切丝，豆豉切碎，葱花切段。把锅烧热，用姜片擦遍锅底。锅中放油，大火烧热。

大黄花鱼,常见海鲜中的一种 内地的大黄花鱼都是用干冰保鲜运过来的,所以不适合清蒸,每只的个头在3两以上半斤以下,所以也不适合水煮(鱼是保鲜的。

大黄花鱼(黄花鱼)和小黄花鱼是常见的海鱼,味道鲜美,肉质细嫩,适合多种烹饪方法。

想让你的餐桌增添一道美味又易做的佳肴吗？那就试试煎小黄鱼吧！以下步骤将教你如何轻松制作出一道口感鲜美、简单易行的家常煎鱼。首先，你需要准备500克新鲜的小黄鱼，搭配适量生姜、葱和蒜。调料方面，盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉都是必不可少的。

小黄鱼怎么做好吃

主料：小黄鱼500克、鸡蛋1个、面粉适量。

辅料：盐少许、白胡椒粉适量、凉水少许、植物油适量、辣椒面适量。

油炸小黄鱼的做法：

1、小黄鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水，晾到表面干燥；

2、碗里舀一些面粉，磕一个鸡蛋，根据口味撒适量盐、白胡椒粉；

3、先混合均匀，面糊有点稠，不要紧，再来点凉水混合；

4、混合好的面糊略微稠一些，用小勺舀起来能顺畅地流下来；

5、将小黄鱼分次放入面糊中，拌匀；此刻锅中多放些油，烧热；

6、用筷子点一滴面糊入油锅中，面糊能迅速膨胀并浮起来，油温就合适了；分次将裹了面糊的小黄鱼入油锅中，炸至两面金黄后夹出来，再炸余下的小黄鱼；

7、全部的小黄鱼都炸完了，让油温再次升高，分次将小黄鱼复炸一遍，表面颜色更加金黄，外皮口感也会更酥一些。

8、出锅后可以在表面撒些辣椒碎。

1.刮去腹部的鱼鳞来清洗鱼。妈妈说洗的时候要特意把腹部的黑膜刮掉，因为那个黑膜很尴尬。

2.将洗好的鱼用盐腌30分钟，然后洗净沥干水分。可以用干抹布吸一下；

3、将锅置火上，要烧尽锅气，可以用手放在离锅底3厘米左右的地方，感受火候上升的程度，这样才能保证煎的时候鱼不会粘锅；

当锅足够热时，加入适量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均匀的抹在锅底，油足够热。然后把黄花鱼整齐的放下，放好之后不要马上转身。先煎一面，煎到有点干，再依次煎另一面，煎到两面都比较干，略硬(只是没有刚做好的鱼那么软)。

在这个过程中，先用大火，看到有白气往上冒，就改成中小火。(一定要注意白气，因为白气代表火太大。当有大量白色气体时，很可能你的鱼会被烧焦。).两面稍硬，表面颜色略金黄时，即可转小火慢煎。我妈妈打开小火，让鱼在锅里慢慢煎。她经常自己跑去做别的事情，然后回来做别的事情。

我经常喊“鱼糊了！”妈妈在外面理直气壮地回答:“烧不着的！”哈哈，果然是高手！就这样，用小火，两面交替煎至色泽金黄，表皮微焦酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！最后撒上糖，一盘香脆可口的黄鱼就可以出锅了！