莴笋的营养价值(吃莴笋有什么好处和坏处？)

吃莴笋有什么好处和坏处?

好处: 补充营养:莴苣中含有较多维生素A、胡萝卜素、维生素C,以及钙、钾、磷、镁等多种矿物质,适量进食有利于补充相关营养成分。

莴笋中含有一种名为莴笋素的物质，这种物质具有一定的降压作用。对于高血压的患者来说，适量食用莴笋可以起到一定的辅助降压效果。莴笋作为一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的药用价值。其功效不仅体现在增强免疫力方面，还能促进消化、利尿排湿以及降血压。

青笋中的微量元素钾和钙尤为丰富,其中钾是钠的近三十倍,对调整升糖指数有一定的帮助。

莴笋是一种营养丰富的食物，其营养价值如下：1. 蛋白质：莴笋中含有较高的蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。2. 纤维素：莴笋富含纤维素，有助于消化系统的正常运作，促进肠道蠕动，预防便秘。3. 维生素：莴笋富含维生素C、维生素K、维生素A和维生素B群等，可以增强免疫力，促进骨骼健康，维护皮肤健康。

莴笋叶有什么营养价值?

我喜欢吃莴笋,但是莴笋叶是不吃的,最近听说莴笋叶很有营养,请问莴笋叶有什么营养价值?

莴笋的营养价值 莴笋营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、草酸、丙酮酸等物质，有助于人体消化、保护血管、降血压、增强免疫力等效果。

莴笋是一个非常有营养价值的蔬菜,莴笋的肉可以吃,莴笋的叶子也是可以吃的,而且味道都非常鲜美。

莴笋，又称莴苣、生菜头，是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。莴笋含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。首先，莴笋的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。

抗癌 莴笋中还含有芳香烃羟化脂，这种物质对癌细胞有着很好的抑制作用，能够很好的防止肝癌、胃癌的出现，同时还能缓解放疗和化疗的副作用。

最近一段时间我妈妈种植的莴苣长大了,她给我家送了很多的莴苣,我也不想经常出去买菜了,所以我这几天准备做莴苣,所以我想问一下莴苣叶有什么营养功效?

莴笋的营养价值及功效有哪些 莴笋的作用

莴笋，又称芹菜白、竹笋菜，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。以下是莴笋的营养价值及功效的一些主要点：1.维生素：莴笋富含多种维生素，特别是维生素C、维生素K和维生素B6。

如下: 莴苣的营养价值非常高,其中含有大量蛋白质、碳水化合物、多种微量元素以及维生素等。

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，具有以下营养价值：1. 纤维素：莴笋富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。2. 维生素：莴笋富含维生素C、维生素K和维生素E等多种维生素。维生素C有助于增强免疫系统和促进胶原蛋白合成。维生素K对于血液凝固和骨骼健康也非常重要。

其实莴笋尖胡萝卜素和维生素的各种含量比莴笋还要高,而且秋季容易咳嗽,吃莴笋尖还可以平喘。所以莴笋尖营养价值更高。

莴笋含有丰富的营养成分,每500克鲜莴笋叶中,含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克。

莴笋，作为一种营养丰富的蔬菜，其丰富的营养价值和功效不容忽视。首先，它的钾元素含量丰富，对心血管健康大有裨益。钾能维持身体正常功能，通过扩张动脉、降低血管阻力和促进尿钠排泄，有效地减轻了心血管的压力。尤其对于高血压患者，莴笋有助于防止动脉壁增厚，实现降压效果。

莴苣和莴苣叶的营养价值?

莴苣叶子富含维生素C、维生素K和维生素A等多种维生素,其次,莴苣叶子富含膳食纤维,还含有多种矿物质,如钾、钙和镁等,最后,莴苣叶子还含有一些抗氧化物质。

首先，从营养价值来看，莴笋富含多种维生素与矿物质。它含有较高的钾含量，钾是维持人体正常生理功能的重要矿物质之一，能够帮助调节体液平衡，并参与神经传导和肌肉收缩等生理过程。

莴笋和竹笋的营养功效不同 莴笋和竹笋除了植物学上的本质区别以外,它们的营养功效也有很大的不同,相对来说竹笋的营养价值现高一些。

莴笋，又称莴苣、生菜头等，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。莴笋的营养价值主要体现在以下几个方面：富含膳食纤维：莴笋含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减轻肥胖等。

莴笋营养价值及功效

莴笋 味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。 1、开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； 2、利尿通乳： 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用； 3、强壮机体、防癌抗癌： 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌； 4、宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋营养价值及功效

　　莴笋营养价值及功效，要知道莴笋不仅口感好，而且营养价值高，所以很多人都喜欢，但是很多人只是知道它的营养价值高，但是却说不上来它有哪些营养价值，现在分享莴笋营养价值及功效！

　　莴笋营养价值及功效1 　　 莴笋的营养价值

　　原产于地中海地区的莴笋，在七世纪左右传入我国，并很快赢得了国人的喜爱。莴笋不但营养价值丰富，而且药用价值也极高，《本草纲目》就曾提到李时珍用在酒中泡过的莴笋煎水给产妇服用，以使其能够分泌充沛的乳汁。

　　莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

　　莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。

　　 莴笋的功效与作用

　　 1.降血压

　　莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的`动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

　　 2.利尿通乳

　　莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员 。

　　 3.增氟补血

　　莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。

　　 4.宽肠通便

　　莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

　　 5.抗癌作用

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　 6.开通疏利、消积下气

　　中医认为，莴笋味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

　　莴笋营养价值及功效2 　　 莴笋的营养价值

　　莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

　　 莴笋的功效与作用

　　 开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

　　 利尿通乳： 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

　　 强壮机体、防癌抗癌： 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

　　 宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。