青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好(青萝卜和白萝卜的区别青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好)

熬萝卜水用白萝卜还是绿萝卜

都可以。。白萝卜和绿萝卜在性味和药用价值上有所不同。绿萝卜性微凉、味甘，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒等功效，适合生吃和制作汤等。白萝卜味甘辛，有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利大小便等作用，可以生捣汁服食或用于熬汤。

完全可以啊，就是汤的颜色会没那么好看。青萝卜和白萝卜区别。

本期导读:白萝卜和青萝卜哪一种包饺子好吃?

你好,我是胖娃爱美食,清水白菜汤和清水萝卜汤,我会选择清水罗卜汤,因为罗卜汤略带甜味,而且味道还不错。

白萝卜因为比青萝卜含糖量和含水量更少，还有更重的萝卜气味，吃起来口感是有些辛辣的。哪种萝卜炖汤更好其实青萝卜和白萝卜都可以炖汤，效果几乎没有任何差别，本身这两种萝卜都是一个品种种植出来的。

青萝卜和白萝卜的区别 青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好

青萝卜炖汤好还是白萝卜炖汤好 - 两者均可用于炖汤，含有较多的水分、维生素和矿物质。选择哪种萝卜炖汤取决于个人口味。- 青萝卜生吃起来辣味较小，适合生吃以补充营养；白萝卜生吃起来口感较辣，炖汤后口感更佳。

hello.大家好,我是小洋。今天我又来回答问题来了!

炖汤的时候一般都是会用白萝卜。因为白萝卜在和排骨炖完汤之后。白萝卜十分的软，吃起来软软的也没有青萝卜的那股特有的味道，所以炖汤的时候用白萝卜还是比较好的，味道也非常不错。

建议用白萝卜。虽然不管是用白萝卜还是青萝卜来炖汤都是可以的，但是一般来说青萝卜的口感比较清脆，而且所含的糖分比较高，吃起来不是特别辣，因此会更适合于生吃，这样也能避免造成营养成分的流失。

★白萝卜 ——冬吃萝卜保安康 别名\莱菔、罗服。 性味\性凉,味辛、甘。 归经\归脾、肺经。 优势营养素\芥子油、淀粉酶、木质素、维生素、矿物质等。

青萝卜炖汤更为佳选。青萝卜与白萝卜均为营养丰富的蔬菜，但在炖汤的应用上，青萝卜具有其独特优势。2. 青萝卜富含维生素C、维生素K以及纤维素，这些营养素对于增强免疫力、促进消化以及维护肠道健康极为有益。

用白萝卜熬汤有哪些营养价值?

冬吃萝卜夏吃姜,冬天吃白萝卜是可以补充人体水分得,而且可以增加人体免疫力 。

大家好,很高兴回答您的这个问题,当然这个问题也很笼统,萝卜是家里很常见的菜品,俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,尤其是北方城市过冬必备的菜,说起萝卜。

青萝卜炖汤好。青萝卜和白萝卜都是营养丰富的蔬菜，但青萝卜在炖汤时有一些优势。青萝卜含有丰富的维生素C、维生素K和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和保持肠道健康。而且，青萝卜还含有一种叫做芥子油苷的物质，具有抗菌和抗炎作用，有助于预防感染和减轻炎症。

青萝卜糖含量高，更甜，味道更好。数据显示，每100克青萝卜含糖是6.8克，而白萝卜是5克，青萝卜的糖含量更好，所以味道更甜很多。青萝卜中的胡萝卜素含量更好。每一百克青萝卜中的胡萝卜素含量是60微克，而白萝卜是20毫克，青萝卜是白萝卜是3倍。

青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

做汤用白萝卜还是青萝卜吗

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

其不同点是：

1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。

做汤可以用白萝卜也可以用青萝卜，味道和口感并不是相同的，喜欢哪个就可以做哪一个。下面来看看做法步骤。

乌鸡炖白萝卜。

乌鸡汤是以乌骨鸡为主要原料制作的一道汤品，其味甘，性微温，其中还含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、黑色素、铜、铁、锌等；白萝卜味甘性凉，其中含有丰富的维生素、纤维素、淀粉酶、矿物质等多种营养成分，乌鸡汤和白萝卜在食物性质和营养成分上均无冲突，所以乌鸡汤中是可以放白萝卜的。

乌鸡白萝卜汤的功效：

补脾健胃

乌鸡白萝卜汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等地多种营养成分，且易于被人体所吸收利用，具有补中气，益脾胃的作用，对于中气不足，虚弱羸瘦，食欲不振、贫血等症均具有一定的改善作用。

缓解油腻

乌鸡汤中含有一定量的油脂，食用后会有油腻之感，而白萝卜中含有介子油的成分，可以促进肠胃蠕动、促进消化，增进食欲，可以改善食积腹胀、消化不良等症，乌鸡汤和白萝卜一荤一素的搭配，不仅可以补充人体所需营养，还可以缓解乌鸡汤的油腻。

美容养颜

乌鸡汤中含有的维生素A和硒元素的成分，可以帮助清除体内的自由基，抑制人体的氧化反应；而白萝卜中丰富的维生素C成分，可以促进人体的新陈代谢，抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化和沉积，因此常喝乌鸡白萝卜汤可以起到美白嫩肤，减少细纹生成的作用。

增强体质

乌鸡白萝卜汤中含有多种人体所需要的营养元素，如：蛋白质、多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、铜、锌等矿物成分，经常食用乌鸡白萝卜汤可以滋补身体，增强人体的免疫功能。