芹菜红烧肉的做法窍门(红烧肉的制作方法？)

怎么样才算把芹菜炒熟了

炒芹菜的具体步骤：芹菜摘掉叶子，清洗干净。2.准备红烧肉，切片。3.葱姜切丝。4.炒锅烧热放入食用油 5.放入葱姜爆锅 6.放入红烧肉煸炒一下 7.放入芹菜快去煸炒 8.放入适量味极鲜。9.放一点生抽 10.出锅前加入盐，翻拌均匀即可。

先将准备好的猪肉切成块状,之后放在热水当中焯过备用。 锅里加入适量水,之后加入冰糖,开始熬焦糖。

五花肉切片。请点击输入图片描述 2 芹菜切丝。请点击输入图片描述 3 起油锅煸炒五花肉。请点击输入图片描述 4 炒熟后加生抽调味。请点击输入图片描述 5 下芹菜丝。请点击输入图片描述 6 炒至断生后，加盐调味即可出锅。请点击输入图片描述 小贴士 五花肉要炒熟透，味道才够香。

原料 新鲜五花肉 (500克) 干盐菜 (150克) 生姜 1小个 食用油 1两 冰糖 一小块 米酒 1两 做法 1.将新鲜的五花肉洗净,切成一块一块的小块。

做法: 1.新鲜猪肉切块,热锅,放比较肥的肉块入锅煎 2.肥肉煎黄,放其余的肉块翻炒 3.全部变微黄,放冰糖和调料 4.放食盐、老抽和生抽翻炒均匀 5.放清水。

干豆角烧肉的家常做法是什么?

很高兴回答题主的问题:干豆角烧肉的家常做法是什么? “干豆角”是一直非常好吃的食材。

肉菜的做法大全家常菜有：红烧肉，芹菜牛肉，板栗烧排骨等做法。红烧肉 牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

可以做成香辣味的红烧肉啊，做法：1. 将洗干净后切成丝装入碗中备用 2. 锅中倒入适量的油，油热后放入蒜头，生姜 3. 倒入肉翻炒均匀，放入适量的盐，胡椒粉，椒盐，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，在翻炒均匀，盖上盖子焖几分钟，不要焖焦了，要看好哦 4. 差不多可以了就放入芹菜。

苏式红烧肉 1．带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。2．盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。3．将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。4．大火烧沸5分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。5．转小火微沸至软。

我的家乡,最有特色的就是芳香四溢的红烧槐猪肉。

红烧肉配什么菜

红烧肉可以配霉干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的做法：主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。1.肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。2.热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

然后,多加点水,加酱油,料酒,鸡精,糖•酱油如果把控不好生抽和老抽的比例,可以去超市卖专门的红烧酱油,色泽和味道非常好•糖的话,最好用冰糖,也无所谓,一点点即可•初次把我不好酱油的量的话,可以少加点尝一尝先第三步:中火烧到留一点汤,起锅我觉得红烧肉除了烧制时间长,洗碗麻烦以外。

优质 食材:猪肉适量,芹菜适量,葱,姜适量,盐,味素,五香粉适量,食用油适量,水淀粉适量。 芹菜洗净斜刀切片。

一道菜的名字 红烧一般指肉类(红烧猪肉,红烧鱼块,红烧海参等),红烧肉宜用五花肘肉。

用料 芹菜 500克 猪肉 200克 花生油 50克 花椒 5克 盐 适量 生抽 10克 味精 2克 葱 少许 姜 3片 红椒 1个 做法步骤 准备好食材,芹菜摘洗干净。

红烧肉的制作方法?

①不加水，啤酒加到将近没过肉就好。（原则上是不加水的，但为了防止有的厨友火候把握不准，火太大造成的糊锅，可以稍加一点儿开水宽宽汤。）②不放盐。冰糖、生抽、老抽请根据自家的口味自行调节用量。③用砂锅炖。不建议用其他锅炖，不是不可以，但火候和口感是不一样的，请自行把握。

红烧肉里面我们经常放的有土豆，还可以放干豆角，或者是胡萝卜放上以后做出来的红烧肉都非常的好吃。

肉汤、骨头汤、蹄膀汤等荤汤,在熟烂后放盐调味,要使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中,使汤更鲜美,炖豆腐时也当熟后放盐与荤汤同理。

萝卜,土豆都可以哦,不配才也行啊,加一些尖椒之类的,也可以加生菜芹菜之类的,都挺好的哦 红烧肉炖什么菜好吃 推荐和土豆,豆角,豆腐。

五花肉,营养丰富,但是有点肥,单吃的话很难入口,腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

红烧肉里可以加什么配菜

红烧肉里面我们经常放的有土豆，还可以放干豆角，或者是胡萝卜放上以后做出来的红烧肉都非常的好吃。

拿一个中型的煲,炒好的肉放入煲里,搅拌一下,看里面水分的多少,放入少量水,水是肉的2/3左右位置,大火烧开后小火慢慢炖,炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了,酥后开大火,收干汁水,放入葱花装盘。

时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面,辣椒面,和少许盐。(注;所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。}。

扒肉的做法跟红烧肉差不多吧！哈尔滨的扒肉酱油多，花椒大料是主要调料，还有桂皮，肉寇一类的香料，吃的时候都能看到的，做五花肉的时候我习惯放五香粉，但是扒肉就需要花椒大料这些实在的调料了，扒肉的味道我感觉比五花肉还好吃。在哈尔滨有张飞扒肉，武刚扒肉，由机会可以过来尝尝。

小诀窍 不放酒却用醋来去腥，又软化了肉的组织，使成品口感酥而不烂，肥肉不腻，瘦肉不柴。抛开葱姜蒜八角桂皮等佐料不用而最大限度地保存肉原来的风味。不加水的做法是很特殊的关键。最后撇去肥油，基本上那些肥油的坏处也降低到最大限度了。

芹菜炒肉怎么做好吃

　　芹菜炒肉是以芹菜和肉为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手，适合初学者。

　　1.芹菜一把，肉少许

　　2.芹菜切段，肉切片，姜三片

　　3.锅里放油把肉炒好盛出备用

　　4.锅留底油炒切好的芹菜，可适当加些水

　　5.芹菜炒匀放肉一起炒，翻炒均匀，放盐 鸡精 五香粉即可

　　 小贴士

　　芹菜买回来比较粗，可以适当拿刀劈开，劈的细一些

芹菜是一种营养丰富、口感清脆爽口的蔬菜，而炒肉是大部分人非常喜欢的一道菜品。将两者结合起来，做成一道芹菜炒肉，既美味又健康。下面是一份简单易学、做法美味的芹菜炒肉食谱，赶快来试试吧！

步骤1 炒香芹菜

首先，取适量鲜芹菜，撕成小段备用。锅中倒入少量油，油热后加入芹菜翻炒。待芹菜变软后，加入适量盐和味精，继续翻炒2-3分钟至香味四溢。

步骤2 煸炒肉片

把瘦肉洗净，切成薄片。倒入适量油，加少量料酒热锅，将肉片放入煸炒。待肉片7成熟时，加入姜、蒜、干辣椒等调料，继续煸炒，直至肉片变色、表面呈金黄色。

步骤3 倒入之前炒好的芹菜

将炒熟的芹菜倒入锅中，与煸炒好的肉片混合翻炒几下，再加适量盐、酱油、生抽、糖等调味品，继续翻炒均匀。

步骤4 加入适量水进行焖煮

在芹菜和肉片均匀混合的同时，倒入适量清水，大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，直至肉片变得更加嫩滑，芹菜也更具有鲜脆的口感。

步骤5 出锅装盘

经过焖煮后的芹菜炒肉菜品，味道更加鲜美。最后，将炒好的芹菜炒肉装盘即可，让你家人或朋友吃到一碗鲜美可口的佳肴。

以上就是芹菜炒肉的做法，希望大家能够喜欢这道清爽可口的菜品。在烹饪过程中，一定要注意火候掌握和调味适量，以达到更好的美食效果。