红烧猪蹄怎么做好吃(红烧猪脚怎么做？)

这么样做红烧猪蹄最好吃?

食材用料 自定义食材 猪蹄 500g 冰糖 50g 啤酒 50g 老抽 15g 方法/步骤 1/4 猪蹄上色 锅中加入适量的油烧热,油温烧热后加入准备好的冰糖炒。

第1步、准备材料 第2步、猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色 第3步、再用冷水冲一冲 第4步、油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色 第5步、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味 第6步、倒入适量料酒 第7步、加老抽，拌匀 第8步、再加入适量耗油。

食材 猪蹄400克,排骨400克,葱20克,生抽1勺,料酒1.5勺,料酒2勺,豆瓣酱1勺,姜10克,八角2个,桂皮1小块,肉蔻1个,香叶2片,干辣椒3个,冰糖8个。

猪蹄是一种营养丰富、味道鲜美的食材,红烧花生猪蹄是一道非常受欢迎的家常菜。下面是花生红烧猪蹄的家常做法。

红烧猪脚怎么做?

姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克 猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。

用料 猪蹄 2只 芸豆 20克 白花椒 10粒 葱姜蒜 若干 盐 5克 黄酒 15克 当归 2片 白芷 2片 香菜,小米辣,杭椒 若干 酱油,生抽。

把猪蹄表面的水分炒干后，放入酱油，继续煸炒上色。放入料酒，下入提前煮好的红曲米水，再放入开水，放入盐、鸡粉、白糖、白糖的量要稍大一点，再放点蚝油、老抽、转小火烧一个半小时，开大火收汁，加入水淀粉勾芡，加入明油，关火出锅装盘，撒上香葱，红烧猪蹄就做好了。

食材：猪脚1000g、八角适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量、醋适量、千张结适量、葱姜适量、花椒适量。猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

方法/步骤分步阅读 1/4 猪蹄上色 锅中加入适量的油烧热,油温烧热后加入准备好的冰糖炒,糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。

红烧猪蹄家常做法简单好吃?

红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

食材 猪脚 1000g 八角 适量 老抽 适量 生抽 适量 盐 适量 冰糖 适量 醋 适量 千张结 适量 葱姜 适量 花椒 适量 方法/步骤 猪脚要选择新鲜的黑猪脚，吃起来不腥，味道更香，猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。

家常红烧猪蹄是一道美味又营养的传统菜肴。

猪前蹄3个、葱适量、花椒适量、八角2个、桂皮2小段、香叶适量、干红辣椒适量、玉米油 适量、冰糖一把、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香葱段适量、姜适量。猪蹄浸泡一会儿，洗净血水。锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量白酒或料酒去腥，焯开水，撇去浮沫。继续焯水大约八九分钟。

红烧猪蹄的做法 步骤step 1 首先将猪蹄用水冲洗干净，然后斩成块，这一步可以交给卖家处理，猪蹄建议选前腿，口感更好。锅里放入适量冷水，加入1大勺料酒，再放入猪蹄，水要没过猪蹄，开大火煮开。步骤step 2 水开后继续煮3分钟，撇去表面浮沫，捞出猪蹄用水冲洗一遍，沥干水备用。

红烧猪蹄怎么做好吃家常红烧肉?

红烧猪蹄家常做法是用郫县豆瓣加酱油加姜蒜一起红烧比较入味 红烧猪蹄家常做法是用郫县豆瓣加酱油加姜蒜一起红烧比较入味

食材:猪蹄、姜、蒜、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、鸡精、香油 步骤: 1. 猪蹄处理干净,剁好,焯水捞出。

准备食材：猪脚300克、姜1块、葱30克、八角20克、干辣椒10克、白糖20克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙。姜切片。葱打结。将猪脚冷水入锅烧开。撇去浮沫。捞出备用。加入少量清水。再加入白糖小火熬出糖色。然后倒入猪脚，翻炒均匀。

买了两个大猪蹄，看了看，一个就能做一顿。那就做一个红烧猪蹄吧，颜色红亮诱人，连不太喜欢啃猪蹄的女儿还吃了一大块儿呢！

红烧猪蹄的成品图 红烧猪蹄的烹饪技巧 技巧tips 猪蹄在做之前，一定要清理干净。如果有残余的猪毛之类的，一定要全拔掉。猪蹄不好剁开，所以在买的时候最好拜托卖家给提前切好块。炒糖色一定要用小火，炒至从锅底部开始冒小泡即可。火大或者炒的时间太长，口感都会变苦。

徽菜红烧猪蹄正宗做法?

原料: 猪蹄2个,葱姜各10克,八角3克,桂皮2克,香叶2克,干辣椒5克,冰糖15克,盐5克,十三香3克,半罐啤酒,生抽10克,清水适量。

主食材：猪蹄1个。配料：葱适量，姜适量，料酒适量，冰糖适量，生抽2勺，干辣椒适量，桂皮1块，八角1粒，花椒粉1/2勺，盐1勺。

用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。锅上坐油，凉油放冰糖，小火融化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。

将猪蹄用火烧去毛,用清水略为浸泡并刮洗干净,剁成块状。 冷水放入锅中,加入白酒煮出血末,捞出用热水把血末洗清干净。

红烧猪手家常做法视频教程

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

你知道红烧猪蹄怎么做才好吃吗？

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

1将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。

2将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

3锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

4提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了，做红烧猪蹄就是这么简单。

小技巧

1、冰糖使用前最好碾碎，上色炒冰糖时用小火炒，这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了，以免影响猪蹄的口感，冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握，量少了上色不足，量多了猪蹄会变甜。

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1把猪蹄洗净空干，待用。

2锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易。

3接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热。

4油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色。

5捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖,三个小时后浓烂无比，然后关火捞出。

6最后是食用.食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻，味道极美。